कैसे मांस के साथ चावल पकाने के लिए?

उत्पादों की संगतता के अनुसार, किसी भी अनाज के साथ मांस को संयोजित करने के लिए यह अवांछनीय है। फिर भी, वहाँ बहुत सारे व्यंजन हैं जिनमें ये घटक एक साथ उपयोग किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, मांस के साथ चावल कई व्यंजनों का आधार है। एक नियम के रूप में, उनमें से ज्यादातर पूर्वी रसोई के हैं। उपरोक्त के समर्थन में, आप इन सामग्रियों के उत्कृष्ट संयोजन के लिए कई दिलचस्प विकल्पों पर विचार कर सकते हैं।

स्वादिष्ट पिलाफ

सबसे मशहूर डिश, जिसमें गोमांस के साथ चावल की तैयारी की जा सकती है, वह "पिलाह" है। किसी भी एशियाई देश में, हर मकान मालकिन यह कैसे करना जानता है। वह यह पढ़ रही है क्योंकि वह एक बच्चा थी।

कुकिंग पुलिहा आसान है काम के लिए, आपको कड़ाही और निम्नलिखित मुख्य उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1 किलो चावल, 500 ग्राम बीफ़, 150 ग्राम लहसुन, 300 ग्राम गाजर और प्याज, 10 ग्राम नमक, 20 ग्राम सूरजमुखी तेल और 2 ग्राम काली मिर्च के लिए।

कुत्ते को ठीक से पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित क्रियाएं करना चाहिए:

1. सबसे पहले, मांस को धोया जाना चाहिए, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. कज़ान ने इसमें एक मजबूत आग और गर्मी के तेल डाल दिया।
3. मांस जोड़ें और हल्के से पांच मिनट के लिए उबले हुए वसा में भूनें।
4. बेतरतीब ढंग से खिसकाओ और मांस में डालना एक और पांच मिनट के लिए उत्पादों को भूनें।
5. गाजर धीरे से स्ट्रिप्स में काटता है और काली मिर्च और नमक के साथ फूलगोभी में जोड़ें। उत्पादों को हिलाओ और 20 मिनट के लिए एक कसकर बंद ढक्कन के नीचे छोड़ दें।
6. अच्छी चावल कुल्ला।
7. केवल शीर्ष पत्तियों को निकालकर लहसुन का सिर साफ करें अलग-अलग दांतों को अलग करने के लिए यह आवश्यक नहीं है।
8. उबलते मांस में लहसुन डालकर चावल की एक भी परत के साथ सब कुछ कवर करें
9. पानी के साथ उत्पादों को डालें ताकि उसके स्तर को कुछ सेंटीमीटर तक बढ़ाया जा सके।

उसके बाद, लौ को न्यूनतम किया जाना चाहिए। यह तब तक बनी हुई है जब तक कि सभी पानी अवशोषित न हो जाए। इस पकवान के लिए बीफ़ के साथ चावल बस सही सामग्री है। और इस मामले में उनकी तत्परता लगभग एक साथ होती है

एशियाई कल्पना

पूर्वी शेफ प्रयोग करना पसंद करते हैं आमतौर पर, कल्पना की ऐसी उड़ान के परिणामस्वरूप, नए, बहुत दिलचस्प व्यंजन प्राप्त होते हैं। उनके लिए आधार, एक नियम के रूप में, मांस के साथ चावल हैं इस परंपरागत अग्रानुक्रम विशेषज्ञों को नष्ट नहीं करने का प्रयास करें उदाहरण के लिए, एक डिश लें जिसके लिए यह आवश्यक है:

जंगली और भूरे रंग के चावल का आधा कप मिश्रण 300 ग्राम बीफ़ टेंडरलॉइन, 800 मिलीलीटर पानी, बल्गेरियाई और मिर्च का 1 फली, 100 ग्राम तारीकी सॉस, 3 लौंग लहसुन, 4 हरी प्याज, नमक, 10 ग्राम अदरक, 50 ग्राम वनस्पति तेल और कुछ तिल के बीज

खाना पकाने की प्रक्रिया में चार चरण होते हैं:

1. सबसे पहले, एक अलग बंदर के साथ 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर एक सॉस पैन में बंद ढक्कन वेल्ड चावल।
2. वैकल्पिक रूप से सभी उपलब्ध सामग्री को काट लें
3. कटा हुआ मिर्च, लहसुन और अदरक में फ्राइंग पैन में भूनें।
4. बीफ़ को स्ट्रिप्स में काटें और सब्जियों में जोड़ें मध्यम लौ सेट करने के बाद, मांस भून तक मांस भूनें।
5. कटा मिठाई मिर्च जोड़ें, 5 मिनट की प्रतीक्षा करें, और फिर बाकी उत्पादों में प्रवेश करें।

एक और पांच मिनट के बाद, आग बंद कर दी जा सकती है और मेज पर पकवान की सेवा कर सकती है।

सुगन्धित सूप

जॉर्जिया में, एक स्वादिष्ट सूप मांस और चावल से तैयार किया जाता है। इसका असामान्य नाम कई लोगों से परिचित है पकाने की विधि मांस के साथ चावल के साथ शाकाहारी क्लासिक स्थानीय शेफ की सर्वश्रेष्ठ राष्ट्रीय परंपराओं का प्रतीक है।

ऐसे सूप के लिए यह आवश्यक है:

लंबे अनाज चावल का एक तिहाई 0.5 किलोग्राम बीफ़, 20 ग्राम नमक, 2 बे पत्ते, 5 लौंग लहसुन, लाल गरम मिर्च के एक चम्मच का एक तिहाई, 2 प्याज, भगवा का एक चौथाई चम्मच, आधा गिलास अखरोट (खुली), 2 चम्मच त्केलाली या क्लोवर का एक टुकड़ा 10x10 सेंटीमीटर), 1 गुच्छा अजमोद और कोलांट्रो, 2/3 चम्मच कुचल धनिया और एक चौथाई चम्मच भगवा।

सूप की तैयारी मांस से शुरू होता है:

1. सबसे पहले, गोमांस को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, उन्हें एक गहरी सॉस पैन में डाल दिया जाए, सभी पानी (2.5 लीटर) डालें और 2 घंटे के लिए खाना बनाना, समय-समय पर लगातार बने फोम को हटा दें। अगर खाना पकाने को तिपहिया ले जाया जाता है, तो इस स्तर पर तुरंत गर्म पानी से भरा होना चाहिए। फिर मांस के खाना पकाने के अंत में उसे पूरी तरह नरम करने और हिरण में घुसने का समय होगा।
2. टैक्लेली (या क्लैपी) जोड़ें
3. बार-बार उबलते हुए, कटा हुआ प्याज को कवर करें।
4. दस मिनट के बाद, पहले धोया गया चावल जोड़ें। यह लम्बी अनाज होना चाहिए, ताकि खाना पकाने के अंत तक यह भंगुर बने रहे।
5. एक और 10 मिनट के बाद, लहसुन के साथ पागल जोड़ें। इससे पहले, उन्हें कुचल दिया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप ब्लेंडर या साधारण मोर्टार का उपयोग कर सकते हैं
6. उबलने के बाद, उत्पादों को एक घंटे के एक चौथाई से कम समय तक कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए।
7. साग को छोड़कर शेष सामग्री दर्ज करें
8. 6-7 मिनट के बाद, आप कटा हुआ अजमोद और कोलांटो जोड़ सकते हैं। अब पैन की सामग्री को 5 मिनट के लिए छोड़ना चाहिए, और आग बंद कर दी जा सकती है।

डिश लगभग तैयार है उन्हें केवल 10 मिनट तक खड़े होने की जरूरत है सूप अमीर, तेज और बहुत स्वादिष्ट हो जाता है

मांस और सब्जियों के साथ चावल

पकवान को न केवल स्वादिष्ट बनाना है, बल्कि उपयोगी भी है, इसके घटकों की संगतता की निगरानी करना आवश्यक है। मांस, जैसा कि आप जानते हैं, आदर्श रूप से लगभग किसी भी सब्जियों के साथ संयुक्त है। इस परिस्थिति में डिनर के लिए एक और विकल्प चुनने में मदद मिलेगी कि कैसे बीफ के साथ चावल पकाने के लिए।

काम के लिए, केवल एक फ्राइंग पैन की आवश्यकता है। इसके अलावा, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

300 ग्राम बीफ़ के लिए एक गिलास चावल, ¼ गोभी गोभी, 1 गाजर, नमक, आधा बल्ब, वनस्पति तेल की 60 मिलीलीटर, भूरे लाल मिर्च और हरी प्याज।

चरणों में इस पकवान तैयार करें:

1. सबसे पहले, मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, और फिर उन्हें पहले से तले हुए तेल में भूनें।
2. एक grater पर grated गाजर, और एक बेतरतीब ढंग से कटा हुआ प्याज जोड़ें।
3. सो कटा हुआ गोभी पिलाना, नमक और काली मिर्च को थोड़ा सा जोड़ें। यह उत्पाद को एक अच्छा स्टू देने के लिए आवश्यक है।
4. सो चावल पतन, सभी पानी डालना और जब तक तरल वाष्पीकरण पूरी तरह से न हो जाए।

ग्रीन्स को बहुत ही अंत में ही जोड़ा जाना चाहिए, ताकि यह मसालेदार पदार्थों का स्वाद बेहतर हो।

मदद करने के लिए प्रौद्योगिकी

बहुभुज में, चावल के साथ बीफ़ काफी सरल रूप से तैयार किया जाता है। एक नियम के रूप में, पूरी प्रक्रिया एक घंटे से भी कम समय तक रहता है। और जैसा कि प्रारंभिक सामग्री तैयार की जानी चाहिए:

200 ग्राम बीफ़ टेंडरलॉइन 1 गाजर, 50 ग्राम वांटेड चावल, 1 प्याज, एक चम्मच सार्वभौमिक मसाला, 50 ग्राम वनस्पति तेल और साग के लिए।

खाना पकाने का अनुक्रम:

1. एक कटोरा मल्टीवार्क में डूटी मांस को धोएं और काटें, "फ्राई" सेट करें और निरंतर सरगर्मी के साथ 10 मिनट के लिए पकाएं।
2. कटे हुए गाजर, बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें जारी रखें। हमें सावधान रहना चाहिए कि सभी खाद्य पदार्थों को समान रूप से तला हुआ रखा जाए।
3. सभी चावल जोड़ें, मसाला जोड़ें और एक गिलास पानी डालना। अब सबसे महत्वपूर्ण क्षण आता है
4. कवर को कसकर बंद करें और बुझाने की स्थिति सेट करें।

25 मिनट के बाद टाइमर आपको सूचित करेगा कि डिश तैयार है। अब इसे प्लेटों पर रखा जा सकता है और ताजा जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

मांस पकवान

गोमांस के साथ चावल कैसे पकाने के लिए? यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में मांस का उपयोग करते हैं, तो नुस्खा सरल किया जा सकता है। यह परिचारिका के काम की बहुत सुविधा प्रदान करेगा सब के बाद, कुचल उत्पादों के साथ, यह प्रबंधन करने के लिए बहुत तेज और आसान है। इस मामले में सामग्री की सूची निम्नानुसार होगी:

180 ग्राम लाल चावल "रूबी", 360 ग्राम ग्राउंड बीफ़, 7-8 ग्राम नमक, 3 प्याज, 100 ग्राम प्याज, 2.5 गिलास शुद्ध पानी, 2-3 ग्राम काली मिर्च का मिश्रण, बे पत्तियों, 55 ग्राम वनस्पति तेल और 3 ग्राम मिठाई काली मिर्च के मटर

इस मामले में, काम चावल की तैयारी के साथ शुरू होता है:

1. सबसे पहले इसे कई बार धोया जाना चाहिए, और फिर पैन में स्थानांतरित किया जाए, पानी डालना और 40 मिनट के लिए खाना बनाना। उबलने के तुरंत बाद, उत्पाद नमकीन होना चाहिए तैयार चावल को 20 मिनट तक खड़े होने के लिए दिया जाना चाहिए, ताकि वह स्थिति तक पहुंच सके।
2. तेल, नमक और मिर्च का मिश्रण के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज काट लें।
3. कटे हुए गाजर, मिश्रण और 5 मिनट के लिए, दोनों उत्पादों को एक साथ मिलाएं।
4. ढक्कन के तहत 20 मिनट के लिए सामग्री को छंटाई और स्टू का परिचय दें
5. 3-4 मिनट के अंत में, मसालों (मिठाई काली मिर्च और बे पत्तियों) डाल दिया। फिर उन्हें निकालना होगा।
6. चावल को कामा के मांस के साथ मिलाएं और उत्पादों को एक घंटे के एक चौथाई तक खड़े होने दें। इस मामले में, आग पहले ही बंद होनी चाहिए

अब डिश तालिका में परोसा जा सकता है और यह सुनिश्चित कर लें कि हर कोई यह पसंद करेगा।

वैकल्पिक विकल्प

कुछ लोग मानते हैं कि मांस सूप में जरूरी आलू शामिल होना आवश्यक है। अपनी आदतों में परिवर्तन न करने के लिए, घर पर खाना पकाने के लिए आप चावल के साथ गोमांस से गोमांस की काफी सामान्य विधि का उपयोग नहीं कर सकते हैं। इसकी आवश्यकता होगी:

400 ग्राम बीफ़ मांस, कम आधा कप चावल, 2 आलू, ताजा टमाटर, मसाले (लहसुन, काली मिर्च, हॉप्स-सनीली, बे पत्ती और नमक), 60 ग्राम टमाटर का पेस्ट और कुछ तुलसी

यह सूप खाना बनाना बहुत आसान है:

1. पहली बात करने के लिए मांस फोड़ा है उसके बाद, बीफ़ को निकाला जाना चाहिए, और शोरबा - नाली
2. नम चावल अलग करें ग्रुट्स को अच्छी तरह से फुलाएं।
3. बड़े टुकड़ों में आलू काटें।
4. शोरबा फिर उबाल लें और इसमें टमाटर का आधार जोड़ें, जिसमें पास्ता और टमाटर शामिल हैं।
5. चावल के साथ आलू का परिचय और इन उत्पादों के लिए तैयार होने तक सूप को पकाना।
6. बहुत ही अंत में, सीज़िंग और हिरलें जोड़ें।

सूप का उपयोग करने से पहले, इसे काढ़ा करना आवश्यक है।