कैसे शतावरी पकाने के लिए, अपनी उपयोगी गुण संरक्षण

शतावरी, एक सब्जी विनम्रता संस्कृति, उसके गुण और गुणों प्याज और लहसुन के समान के रूप में। संयंत्र के युवा शूटिंग पिछले कई शताब्दियों के लिए खाया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि शतावरी, हरे, सफेद और बैंगनी है, समय धूप में खर्च पर निर्भर करता है। अक्सर सफेद और हरे रंग संयंत्र गोली मारता है खाना पकाने में इस्तेमाल, पहले कई रेस्तरां मेनू, जहां अनुभवी शेफ शतावरी पकाने के लिए न केवल कैसे लेकिन यह भी संस्कृति से विभिन्न प्रकार के व्यंजन की पेशकश कर सकते स्टू से, पता में पाया जा सकता है, और डेसर्ट के साथ समाप्त हो गया।

इस खाना पकाने के पारंपरिक तरीके से सब्जी संस्कृति खाना पकाने है। इस प्रयोजन के लिए युवा तनों, त्वचा से शुद्ध होता है एक बंडल बाँध और उबलते पानी में डूबे, इसे में एक पूर्व नमक, चीनी और मक्खन जोड़ने। यहाँ मुख्य बात अन्यथा वह न केवल अपने आकार खो देंगे, लेकिन यह भी स्वाद, उत्पाद को पचाने के लिए नहीं है। इसलिए यह पांच मिनट के लिए हरी शतावरी उबालने के लिए सिफारिश की है, और एक सफेद - आठ। उबला हुआ शतावरी ऑमलेट, मछली या मांस व्यंजन, आलू के साथ सेवा की। यह इस तरह के hollandaise या मक्खन के रूप में सॉस की एक किस्म के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

पारंपरिक के अलावा, वहाँ शतावरी पकाने के लिए कई अन्य तरीके हैं। यह सब्जी सभी उत्पादों के साथ संगत है, इसलिए आधुनिक खाना पकाने शतावरी के योग के साथ व्यंजनों की एक किस्म प्रदान करता है। खैर, इस उत्पाद, मटर और प्याज के साथ विभिन्न सलाद में लग रहा है के रूप में यह आड़ू और नाशपाती के साथ एक मिठाई के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता। तिथि करने के लिए, कई पाक प्रतिष्ठानों में अर्द्ध तैयार उत्पादों के रूप में प्रस्तुत सूखी शतावरी का इस्तेमाल किया। यह अक्सर के लिए प्रयोग किया जाता है शतावरी खाना पकाने कोरियाई में। अगर हम और अधिक विस्तार से जांच खाना बनाना कोरियाई में शतावरी, आप क्या उत्पादों ऐसा करना आवश्यक हो करने के लिए ध्यान देना चाहिए। तो, यह उद्देश्य, शुष्क शतावरी, लहसुन, गाजर, मसाले, सिरका और तिल के बीज के लिए। सूखी शतावरी इसकी सूजन के लिए पानी में कई घंटे के लिए भिगो दें करने की आवश्यकता है, तो यह टुकड़ों में काट रहा है, गाजर, एक पिसाई यंत्र पर कसा हुआ, कटा हुआ लहसुन, मसाले, सिरका और तिल के बीज जोड़ें। इन सभी अवयवों मिश्रित और लाल गर्म वनस्पति तेल डाला जाता है। समाप्त पकवान शांत हो सकता है और कुछ घंटों के लिए डालने चाहिए। अब हम शतावरी सूखा खाना बनाना।

शतावरी, एक आहार उत्पाद के रूप में, कैलोरी में कम है, तो जल्दी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित है। इसमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, विटामिन, खनिज, आहार फाइबर, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को प्रोत्साहित। अगर हम शतावरी खाना बनाना, तो यह अपने गुणों खोना नहीं करता पर विचार, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सबसे अच्छा भाप में है। इस मामले में, यह सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखे हुए। खाना पकाने से पहले यह रेशेदार हिस्से को हटाने के के तनों आवश्यक है। तैयार उत्पाद, मक्खन के साथ मिलाया जाता, पनीर या सॉस के साथ छिड़क मांस जोड़ने के लिए, यह सब व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

इस प्रकार, शतावरी खाना बनाना, हर अनुभवी कुक को जानता है। इस उत्पाद से विभिन्न व्यंजन की तैयारी के अलावा, यह एक अलग पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। कई पोषण विशेषज्ञ आहार के विकास या दिनों के उपवास में इस सब्जी फसलों उपयोग करने के लिए सलाह देते हैं। एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद के रूप में, शतावरी पोषक तत्वों में समृद्ध है, यह पचाने के लिए आसान है और पाचन तंत्र में सुधार के द्वारा पाचन प्रक्रिया को सामान्य में मदद करता है। यह से व्यंजन जिगर और गुर्दे पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, साथ ही दिल और रक्त वाहिकाओं की है। इसके अलावा, शतावरी, शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है प्रोस्टेट अधिक प्रभावशाली होगा। यह मधुमेह, गुर्दे की पत्थर रोग और कई अन्य बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।