कैसे सूजी के साथ जिगर कटलेट पकाने के लिए?

जिगर सबसे अधिक उपयोगी उपोत्पाद से एक है। इसकी संरचना में वहाँ पर्याप्त लोहा, विटामिन और खनिज है। इसलिए, यह जरूरी प्रत्येक मानव आहार में मौजूद होना चाहिए। के इस उत्पाद विभिन्न पेनकेक्स, सलाद और भोजन तैयार किया गया था। लेकिन सबसे स्वादिष्ट प्राप्त जिगर patties। पकाने की विधि सूजी के साथ वर्तमान प्रकाशन में प्रस्तुत किया जाएगा।

जनरल सिफारिशें

रसीले और मुंह में पानी बर्गर तैयार करने के लिए आप बीफ, पोर्क या चिकन जिगर उपयोग कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि यह उच्च गुणवत्ता और नए सिरे से की है। अप्रिय कड़वा स्वाद और गंध से आंतरिक अंगों छुटकारा के लिए, यह उन्हें दूध में सोखने के लिए सिफारिश की है।

कटलेट बड़े पैमाने पर अधिक लोचदार और घने हो जाते हैं, यह प्रूफिंग पर रखने के लिए आवश्यक है। इस मामले में, पकवान बाहर पकाया का यह एक विशेष स्वाद और सुगंध का अधिग्रहण किया।

भूल जाते हैं कि यह अवांछनीय प्रतिफल लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन है मत करो। यह से व्यंजन बहुत लंबा गर्मी में रखने के लिए नहीं होना चाहिए। अन्यथा, वे एक रबर एकमात्र की तरह अधिक हो जाएगा। यह सुनिश्चित करें कि आप सूजी के साथ कोमल जिगर कटलेट प्राप्त करते हैं, उन्हें थोड़ा पानी में कुछ मिनट के लिए सिफारिश की स्टू भूनने के बाद।

समाप्त व्यंजन, स्टफिंग के स्वाद अलग-अलग करने के लिए आपको कसा हुआ आलू, कटा हुआ मशरूम, उबला हुआ कुटू या पूर्व तले हुए प्याज जोड़ सकते हैं। अधिक से अधिक रोचकता कटलेट प्रदान करने के लिए उनकी संरचना आगे सूज या दूध रोटी में पूर्व भिगो जई के गुच्छे की एक छोटी राशि दी जाती है।

साथ संस्करण सुअर जिगर और मेयोनेज़

यह नुस्खा में पकाया जाता है कटलेट, कई व्यस्त गृहिणियों, जो बहुत लंबा स्टोव पर खड़ा करने के लिए समय नहीं है के लिए एक असली वरदान हो जाएगा। इसके अलावा, खाना पकाने तकनीक है कि बिना किसी समस्या के अपने गुरु, यहां तक कि एक अनुभवहीन पकाना बहुत आसान है। आदेश घटक गुम के लिए खोज की प्रक्रिया को बाधित करने के लिए नहीं है, यह अपने स्वयं के रेफ्रिजरेटर की सामग्री को पहले से निरीक्षण करने के लिए महत्वपूर्ण है। अपने रसोई घर में मौजूद होना चाहिए:

• सूअर का मांस जिगर की 600 ग्राम।
• दो मध्यम आकार के प्याज।
• ताजा चरबी की 200 ग्राम।
• टमाटर का पेस्ट और घर का बना मेयोनेज़ के एक बड़े चम्मच।
• चिकन अंडे।
• कच्चे सूजी की युगल बड़े चम्मच।

वनस्पति तेल और नमक अतिरिक्त सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाना है।

खाना पकाने के एल्गोरिथ्म

तो तुम सूजी, सख्ती से सिफारिश की मिश्रण अनुपात का पालन करना चाहिए (एक तस्वीर आज के लेख में प्रस्तुत किया जाएगा के साथ नुस्खा) के साथ एक सच में स्वादिष्ट और हार्दिक जिगर कटलेट मिलता है।

सबसे पहले, आप मुख्य घटक की तैयारी करने की जरूरत है। शांत चल रहे पानी के नीचे लिवर धोने, फिल्मों से शुद्ध और स्लाइस में काट लें। उसके बाद, यह प्याज और बेकन के साथ एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल किया गया है। जिसके परिणामस्वरूप पेस्ट नमक, सूजी और अंडे जोड़ा जाता है। सभी अच्छी तरह से मिश्रित और एक तरफ एक तरफ बीस मिनट निर्धारित किया है। इस समय के बाद, सुनहरा भूरा होने तक एक गर्म फ्राइंग पैन पर एक चम्मच, किसी भी वनस्पति तेल के साथ greased, और प्रत्येक पक्ष पर तलना के साथ भरने फैल गया।

फिर, एक मोटी तह पैन में रखा सूजी के साथ लगभग तैयार यकृत कटलेट, मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च से मिलकर चटनी पानी पिलाया, और शुद्ध पानी का आधा लीटर डालना। यह सब बीस मिनट के लिए कम से कम गर्मी पर प्लेट और स्टू करने के लिए भेजा जाता है।

गोमांस जिगर के साथ संस्करण

ऐसा लगता है कि यह नुस्खा में जल्दी और परेशानी के बिना हो सकता है रसदार और स्वादिष्ट बर्गर खाना बनाना। इससे पहले कि आप प्रक्रिया शुरू, यह वहाँ अपने रसोई घर में है या नहीं यह देखने के लिए वांछनीय है:

• गोमांस जिगर का आधा किलोग्राम।
• सूजी के पांच बड़े चम्मच।
• बड़े प्याज बल्ब।
• मलाई की युगल बड़े चम्मच।

अपने परिवार के शाकाहारी जिगर की सराहना करने के लिए गोमांस जिगर से कटलेट सूजी के साथ, इस सूची में नमक, मसाले और वनस्पति तेल जोड़ने की जरूरत है।

प्रक्रिया का विवरण

सबसे पहले, आप मुख्य घटक तैयार करने के लिए की जरूरत है। लिवर फिल्मों और नलिकाओं साफ, obsushivayut कागज तौलिए से बाहर चिकनी और टुकड़ों में काट। उसके बाद, एक साथ लहसुन और प्याज के साथ एक मांस मिक्सी में उसे मोड़।

प्राप्त कीमा अन्य घटकों जोड़ा गया है, अच्छी तरह से हड़कंप मच गया और एक तरफ चालीस मिनट के लिए अलग रखा जाता है। इस बार पर्याप्त होगी करने के लिए सूजी थोड़ा प्रफुल्लित करने में कामयाब रहे। उसके बाद, दो या तीन मिनट के लिए दोनों पक्षों पर एक गर्म फ्राइंग पैन पर एक चम्मच, वनस्पति तेल के साथ greased, और तलना के साथ भरने फैल गया।

यकृत चिकन जिगर से patties सूजी के साथ

डिश यह नुस्खा में पकाया जाता है, यह पता चला है अविश्वसनीय रूप से निविदा और स्वादिष्ट है। यह अच्छी तरह से एक आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। एक अन्य महत्वपूर्ण कारक है कि यह इतना स्वादिष्ट है कि यह ख़ुशी से जो जिगर पसंद नहीं है बच्चों को खाने के पता चला है। इससे पहले कि आप प्रक्रिया शुरू, आप सभी आवश्यक उत्पादों की जांच करने के लिए सुनिश्चित हो। अपने रसोई घर में होना चाहिए:

• चिकन जिगर की 600 ग्राम।
• सूजी के दो बड़े चम्मच।
• दलिया की 300 ग्राम।
• बड़े प्याज बल्ब।
• ताजा चिकन अंडे की एक जोड़ी।
• वसा की 150 ग्राम।
• बेकिंग सोडा के चम्मच।

करने के लिए अपने परिवार सूजी के साथ एक रसीला जिगर कटलेट की कोशिश करने में सक्षम थे, उपरोक्त सूची विस्तार किया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त यह तलने के लिए नमक और खाना पकाने के तेल बनाते हैं।

कार्यों के अनुक्रम

Prewashed जिगर अतिरिक्त तरल सूखा, और फिर से पारित कर दिया एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से के साथ यह करने के लिए एक कोलंडर में फेंकता है। इसके बाद, कीमा कच्चे अंडे, सूजी, दलिया हल्के से वेल्डेड, कीमा बनाया हुआ बेकन और कटा हुआ प्याज के साथ संयुक्त है। प्राप्त मिश्रण को अच्छी तरह से हड़कंप मच गया और वह उनसे सोडा, ठंडा सिरका जोड़ दिया गया।

पके हुए मांस के साथ क्षमता रेफ्रिजरेटर के लिए भेजा जाता है। इसके बारे में एक घंटे के बाद सूजी के साथ जिगर कटलेट भून शुरू करते हैं। एक गर्म कड़ाही को एक चम्मच, किसी भी वनस्पति तेल के साथ greased साथ कीमा फैल गया। बाद खस्ता उत्पाद की उपस्थिति उलटा, दूसरे हाथ पर तला हुआ और पास्ता, अनाज या किसी सब्जी गार्निश के साथ मेज पर परोसा जाता है।