कैसे meatballs भून के लिए?

कीमा से पारंपरिक कटलेट खाने की मेज के हर रूसी परिवार में मौजूद हैं। जल्दी और आसानी से तैयार - के रूप में, उत्कृष्ट स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित अच्छी तरह से भूख मिटाने, और सबसे महत्वपूर्ण घर का बना बर्गर, प्रत्येक दिन के लिए एकदम सही पकवान माना जाता है। रसदार और स्वादिष्ट निकला चॉप करने के लिए, आप को पता है सही ढंग से कटलेट भून के लिए कैसे की जरूरत है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि शुरुआती गृहिणियों चॉप कभी कभी बाहर काम नहीं करते है। वे अलग भुना अंदर अच्छी तरह से गिर सकता है या बाहर की दुनिया में जला दिया, लेकिन नहीं। इससे बचने के लिए आप कैसे कटलेट भून के लिए पर कुछ सुझाव को ध्यान में रखना करने की आवश्यकता है।

मांस से स्वाद patties मुख्य रूप से कीमा और फ्राइंग प्रौद्योगिकियों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

सबसे रसीले और स्वादिष्ट बर्गर घरेलू मांस की वजह से प्राप्त कर रहे हैं। पाक कला meatballs के लिए कीमा मांस की खरीद के साथ शुरू करना चाहिए। यह सूअर का मांस, बीफ या भेड़ का बच्चा हो सकता है। आदेश तैयार करने के लिए निविदा कटलेट, बेहतर एक काटने लेने के लिए। यह एक संयुक्त भरने बनाने के लिए सबसे अच्छा है। बहुत बढ़िया गोमांस patties सूअर का मांस के अलावा, के बारे में 30% है, जिसके साथ प्राप्त कर रहे हैं। कई गृहिणियों कीमा बनाया हुआ अंडा से जुड़ जाते हैं, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि इस गंदगी से मुश्किल हो रही है। चम्मच मक्खन या क्रीम भरने को जोड़ा गया, बर्गर रसदार और नरम हैं। मांस बेकन के साथ संयुक्त है, तो बाद के 10% से अधिक नहीं होगी। गोमांस वैकल्पिक एड लहसुन, ताजा अजमोद या पालक में। नमक सीधे तलने से पहले डाल दिया जाना चाहिए।

तैयार करने के लिए बर्गर मांस के 10 से 500 ग्राम की जरूरत है। मांस और एक बल्ब एक मांस मिक्सी में स्क्रॉल करना चाहिए। एक अंडे, मक्खन, नमक और काली मिर्च 50 ग्राम जोड़ें। रोटी के दो स्लाइस पानी या दूध, मैश में भीगे और भरने में जोड़ें।

अब हम तैयारी की प्रक्रिया करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। कैसे patties भून ताकि वे सुगंधित और स्वादिष्ट बदल गया? जिसके परिणामस्वरूप कीमा से 10 meatballs बनाने के लिए और उन्हें आटा या ब्रेडक्रंब में रोल करने की जरूरत है। कीमा हाथ करने के लिए नहीं बने रहेंगे करने के लिए, वे पानी से सिक्त किया जाना चाहिए। फ्रिज में 10 मिनट धारण करने के लिए की जरूरत तलने से पहले छिड़ककर चॉप तलने के लिए कोई breading के लिए। अक्सर, वनस्पति तेल में patties पकाना, लेकिन यह माना जाता है कि एक और अधिक रसीले और गुलाबी, वे पिघल वसा में प्राप्त कर रहे हैं।

कैसे patties भून ताकि वे अलग, अच्छी तरह से ढंग गिर नहीं है और कच्चे अंदर थे? यह तकनीक तलने का अनुपालन करने की आवश्यकता है। कटलेट मक्खन के साथ मजबूत गर्म पैन पर रखा जाना चाहिए। सबसे पहले, आप रोटी के एक टुकड़े के एक गर्म सतह पर डाल करने के लिए की जरूरत है। एक बार सिकी रोटी खाया, तो तेल के साथ एक फ्राइंग पैन काफी गरम है, और अब हम meatballs डाल सकते हैं। उन्हें भून, आपको पहले एक हाँफ्ते हुए, तो अन्य चाहिए। उसके बाद,, गर्मी को कम थोड़ा पानी जोड़ने के लिए, एक ढक्कन के साथ पैन कवर और टेंडर तक हो जाना। पानी में आप मेयोनेज़, केचप, मसाला, एक छोटे से आटा जोड़ सकते हैं।

आप के अंदर और भारी ढंग से बाहर कटलेट भून नहीं है, तो वे दो मिनट पर रखा जा सकता है माइक्रोवेव में।

कटलेट की हरियाली से सजाया जा सकता है और एक अलग पकवान के रूप में सेवा या उन्हें पकाने आलू, की एक साइड डिश पास्ता, सब्जियों।