कोको के गुण। कोको पाउडर की तुलना में उपयोगी?

हर कोई अपने पसंदीदा व्यंजन और पेय है। एक जैसा कोई, किसी और। लेकिन इस पेय शायद सभी ने पसंद किया है। हम कोको, बचपन से ही हर किसी के लिए जाना जाता है के बारे में बात कर रहे हैं।

पेय

पीना - यह एक तरल है, जो विशेष रूप से पीने के लिए तैयार किया जाता है। उनके व्यंजनों सदियों से बनाए गए थे। रूस में क्वास एशिया, मध्य पूर्व शरबत में, आर्यन: रचना अक्सर स्थिति है जिसमें लोग रहते पर निर्भर करता है। वे स्वाद में एक दूसरे के समान नहीं है में अपने निर्माण विभिन्न कच्चे माल का उपयोग करता है, लेकिन वे आम एक बात में है - वे अपने प्यास बुझाने के लिए डिजाइन किए हैं।

प्राकृतिक रस, चीनी, मसाले, जामुन, फल, दूध, सिरप, आइसक्रीम और अन्य उत्पादों के साथ विभिन्न पेय पदार्थों की रचना। वे जल्दी से पोषक तत्वों के साथ शरीर को परिपूर्ण और अपनी प्यास बुझा सकते।

गर्म पेय हैं भी इस कार्य के साथ सामना करने के लिए अच्छा। कॉफी, चाय, कोको - एक बहुमुखी पेय सभी मौसमों के लिए उपयुक्त है। शरीर के लिए अपने लाभ के लिए बहुमूल्य है। इस लेख में, हम इस पर विचार कोको उपयोगी पीने के लिए है या नहीं।

देवताओं के पेय

यह एक खाद्य उत्पाद जिसका स्वाद बचपन से ही लगभग हर कोई परिचित है। इसकी समृद्ध चॉकलेट स्वाद और सुगंधित, कुछ हद तक चिपचिपा संगति के कारण, प्राचीन काल से कोको देवताओं का एक जाम माना जाता था।

यूरोप में मध्य युग में, हॉट चॉकलेट का एक कप अच्छा स्वाद और समृद्धि पर हस्ताक्षर का एक संकेत था।

कोको में उपयोगी पदार्थ और अब इस पेय बड़े पैमाने पर कर रहे हैं, यह अक्सर मिठाई प्रेमियों प्रयोग किया जाता है।

उत्पत्ति

उत्पाद के इतिहास उष्णकटिबंधीय अमेरिका में शुरू होता है। वहाँ, इन भूमि की खोज से पहले कोलंबस एक पेय है कि मीठा और ठंडा एक आधुनिक कोको की तरह एक छोटा था का उत्पादन किया। पीना यह केवल पुरुषों कर सकते हैं: पता करने के लिए, योद्धा, shamans। पेय अल्कोहल होता है, तो यह महिलाओं और बच्चों को नहीं दिया जाता है।

प्राचीन व्यंजनों की एक किस्म के लिए जाना जाता है: काली मिर्च, वेनिला, मसालों के साथ। बाद में वे शहद, गर्म मिर्च साफ और गर्म जोड़ने के लिए शुरू कर दिया। तो पेय बहुत स्वादिष्ट था।

पहले हॉट चॉकलेट बहुत मज़बूत था, तो यह दूध पतला करने लगे। बाद में, 19 वीं सदी में, प्रेस, जो से निकाला जाता है का आविष्कार किया कोकोआ मक्खन की फलियों। परिणाम एक भुरभुरा पाउडर जो दूध या पानी में अच्छी तरह से घुल था। आज इस्तेमाल बीन्स से पाउडर के निर्माण का यह तरीका। उसे करने के लिए धन्यवाद, आज हम इस स्वाद का पेय तैयार करने और कोको पाउडर के सभी उपयोगी गुण महसूस कर सकते हैं। एक ही समय में हमें याद रखना चाहिए कि एक अच्छा पेय केवल उच्च गुणवत्ता वाले पाउडर।

संरचना और गुण

तो, हम देखते हैं उपयोगी कोको पाउडर है क्या करते हैं।

कोको से सेम है जो इसकी संरचना प्रोटीन, हाइड्रोकार्बन, टैनिन, खनिज, खुशबूदार पदार्थों में शामिल करने के लिए। इसके अलावा, कैफीन और थियोब्रोमाइन हैं।

इसलिए, यदि हम गुणों के बारे में बात करते हैं, हम पहले ध्यान जो तंत्रिका और हृदय प्रणाली को प्रभावित करता है कैफीन, भुगतान करना होगा। थियोब्रोमाइन antispasmodic तरह कार्य करता है।

कोको की क्षमता एंडोर्फिन का उत्पादन करने के कारण, यह मूड में सुधार। इसके अलावा मानसिक प्रदर्शन और कार्यकुशलता पर एक लाभदायक प्रभाव है।

यह अन्य रासायनिक यौगिकों, जिनमें से एक हिस्सा है के बारे में कहा जाना चाहिए। यह polyphenols। वे रक्तचाप को कम है, तो पेय उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों में दिखाया गया है।

Epikahetin पदार्थ, कोको बीन्स का हिस्सा है,, स्ट्रोक और दिल का दौरा पड़ने की घटना को रोकता है कैंसर को रोकने सकता है।

कोको के निहित लाभकारी गुण, और मतभेद इस उत्पाद में भी उपलब्ध हैं। हमें उन्हें विस्तार से जांच करते हैं।

लाभ

कोको का एक जाम से उपयोगी? इस सवाल का जवाब करने के लिए, के मैदान पर फिर से नजर डालते हैं उत्पाद की संरचना , और गुण जो इसके उपयोग बना देता है।

यह एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है। यह टॉनिक प्रभाव और औषधीय गुणों की एक संख्या है।

विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीजन की आपूर्ति मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव की एक बड़ी संख्या है और काठिन्य के खिलाफ सुरक्षा करता है।

कोको के उपयोग जुकाम से उबरने में मदद करेगा।

उपयोगी कोको पाउडर से अधिक, यह तथ्य लगभग कोई वसा है कि वहाँ है, तो यह है, चॉकलेट के विपरीत, वजन बढ़ाने में योगदान नहीं होगा।

कोको पेय आमतौर पर दूध के साथ तैयार है, तो यह बहुत ही उच्च कैलोरी है। यह करने में सक्षम है की तेजी से पोषक तत्वों के साथ जीव को बेहतर बनाने के। यही कारण है कि कई, यह काम नहीं करेगा पीते हैं, क्योंकि संतृप्ति जल्दी से आता है। और, फिर, वहाँ मोटापे का कोई खतरा नहीं है।

यह और ब्यूटिशन स्वीकृत, के रूप में यह त्वचा टोन को बेहतर बनाता है, यह लोचदार बनाता है और यह भी तनाव के साथ मदद करता है।

मतभेद

कोको, गैस्ट्रिक एसिडिटी में contraindicated के रूप में यह गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करता है।

इसके अलावा, यह सुबह में पीने के लिए है, क्योंकि यह जिंदादिली का एक शुल्क देता है की सिफारिश की है, और आप रात में नहीं पी सकते, क्योंकि यह कैफीन होती है।

उसमें शामिल टैनिन आंत्र समस्याओं का कारण हो सकता है। इसलिए, यह कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए पीने के लिए अनुशंसित नहीं है।

कोको कैलोरी में बहुत समृद्ध है और कार्बनिक अम्ल की एक बड़ी राशि है, इसलिए यह मोटापा, गुर्दे की बीमारी, मधुमेह, atherosclerosis के साथ लोगों के लिए सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए होता है।

इसके उत्तेजक प्रभाव हृदय रोग के लिए नुकसान पहुंचा सकती है। उत्पाद के लिए संभव एलर्जी की प्रतिक्रिया।

इसलिए, कोको खरीदने, उपयोगी गुण और मतभेद अग्रिम में, अध्ययन किया जाना चाहिए ताकि बाद में वहाँ नाराज़गी या एलर्जी के रूप में कोई परेशानी नहीं थी, उदाहरण के लिए।

कोको व्यंजनों

परंपरागत रूप से, पेय दूध के साथ तैयार किया। आप पूरे परिवार के लिए उसकी नाश्ता खाना बनाना चाहते हैं, एक भाग के आधार पर उत्पादों की अपेक्षित संख्या की गणना: के लिए एक गिलास दूध पाउडर के 1-2 चम्मच और चीनी के 2-3 बड़े चम्मच लेने के लिए आवश्यक है। सरल तैयार कर रहा है: दूध को गर्म, कोको और चीनी जोड़ने के लिए, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।

सामग्री का उल्लेख ऊपर यह दालचीनी और वेनिला का एक छोटा सा चुटकी जोड़ने के लिए आवश्यक है के लिए निम्न नुस्खा के अनुसार पेय तैयार करने के लिए। सब धीरे मारो, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, एक कप में डाल। और अगर आप एक सुखद स्वाद का आनंद सकता है।

स्वादिष्ट कोको नारंगी आनंद सकता है। तैयार करने के लिए इस पेय 3 चम्मच ले लो। एल। नारंगी लिकर, 1/3 कप उबलते पानी, दूध के 4 कप, चीनी आधा कप, नमक की एक चुटकी, पाउडर के 1/4 कप। सभी सूखी सामग्री, मिश्रण, गर्म पानी भरें और मध्यम आंच पर कई मिनट के लिए उबला हुआ। फिर, दूध जोड़ने सरगर्मी फोड़ा करने के लिए घर लाने के लिए। उसके बाद, हम, मदिरा जोड़ने हलचल और कप के रूप में विस्तार। एक बहुत स्वादिष्ट कोको पेय प्राप्त करें। एक मिठाई की तुलना में उपयोगी है, यह इसकी संरचना से स्पष्ट है।

कोको के साथ खाना

चॉकलेट सेम का पाउडर बहुत व्यापक रूप से कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किया जाता है।

यह सामान्य shortcrust पेस्ट्री में जोड़ा जा सकता है और एक चॉकलेट चिप कुकी, या पेनकेक्स के लिए आटा बेक, और भव्य बाहर हो जाएगा चॉकलेट पेनकेक्स। इसके अलावा आटा में जोड़ने से पके हुए चॉकलेट muffins हो सकता है। इस बेकरी, बच्चों के लिए बहुत ही सुखद है, क्योंकि यह एक नाजुक स्वाद है।

उपयोगी कोको पाउडर हॉट चॉकलेट का एक कप को दर्शाता है। दालचीनी का स्वाद के साथ इस अद्भुत पेय ठंडे सर्दियों शाम में गर्म कर सकते हैं। यहाँ हॉट चॉकलेट माया जनजाति के लिए एक पारंपरिक नुस्खा है। यह नुस्खा का मुख्य आकर्षण दालचीनी, है लाल मिर्च, और साथ ही दूध के कुछ घुलनशील कॉफी द्वारा बदल दिया गया है।

वहाँ कई पाक व्यंजनों जो सेम पाउडर शामिल हैं। साथ ही, इसके अलावा के साथ केक के लिए क्रीम, गाढ़ा दूध बनाता है। लेकिन गर्म कोको का एक कप बचपन से प्रत्येक स्मृति के लिए अभी भी है।