कौन सा खाद्य पदार्थ लस, लैक्टोज और कैसिइन शामिल?

लस और दूसरे शब्दों में लस, एक जटिल प्राकृतिक प्रोटीन इस तरह के गेहूं, जई, राई और जौ जैसे अनाज, की अधिकता से बना जा रहा है। इसका प्राथमिक चिपकने वाला गुण (ताकि कोई दूसरा नाम नहीं थी) आमतौर पर खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है। तथ्य यह है कि पानी के साथ संपर्क में यह गाढ़ा, plotnovata बनने द्रव्यमान का आकार बदल रहा है। पानी लस जोड़ने के बिना एक बुकनीदार पदार्थ है।

के निर्माण में लस

आप शायद अनुमान लगाया क्या विशिष्ट चक्की निर्माण लस में इस्तेमाल किया। यह सच है, इस कारखाने, जो बेकरी और मांस उत्पादों का उत्पादन।

लस होने के अलावा बनाने के लिए मदद करता है में एक सजातीय मिश्रण आटे की, वह भी कीमा, सॉस, विभिन्न सॉस, आइसक्रीम में एक additive है। इस प्रोटीन workpiece के लिए धन्यवाद लंबे उनके आकार को बनाए रखने और एक लंबे समय तक शैल्फ जीवन होगा। यह भी (और यहां तक कैंडीज और जेली बीन्स के उत्पादन में) लस मुक्त चॉकलेट उत्पादों में इस्तेमाल किया जाता है और पेय अनाज (वोदका, बियर, व्हिस्की) पर आधारित है।

और अब आप सवाल का जवाब देने के रूप में करने के लिए जो खाद्य पदार्थ लस शामिल कर सकेंगे। जाहिर है, वे पाक में अमीर हैं, (रोटी सहित), पास्ता, अनाज, नमकीन, सॉस और िसरके आधारित स्टेबलाइजर्स, संरक्षण आधारित thickeners, उत्पादों सॉसेज से, या कीमा बनाया हुआ, दही, पनीर और syrkovoy जन पैक पनीर किसी भी बेकरी उत्पाद, क्रीम, नकली मक्खन।

क्या खाद्य पदार्थों गेहूं लस शामिल? यह में पाया जाता है गेहूं दलिया, रोटी, पास्ता, नाश्ता अनाज। पेय से लस शराब (जो हम ऊपर चर्चा की), तत्काल कॉफी, कोको, दानेदार चाय, कार्बोनेटेड भिन्न होते हैं। यह सब इसके अलावा, यह खाद्य पदार्थ है, जो फैटी एसिड E471, E150 खाद्य रंग, E965 maltitol, maltol E636, E953 isomaltol से बना है में पाया जाता है। कुछ विटामिन और दवाओं भी लस के कुछ मात्रा में होते हैं। पहले समूह दवाओं "जंगल" और "Complivit" भी शामिल है और दूसरे के लिए - "ख़ुश" का अर्थ है, "Mezim forte", "Allohol", "Aminalon", "Arbidol", "Phytolysinum जेल", "Aerovit" "आइबूप्रोफेन "" Pentoxyl "" Furosemide "। आप एक जटिल प्राकृतिक प्रोटीन की उनकी संरचना में उपस्थिति के लिए कई और अधिक अलग गोलियों सूचीबद्ध कर सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे से डरते हैं, निर्देश पढ़ें। यह उल्लेख किया जाना चाहिए है कि क्या आटा तैयारी की संरचना।

तो क्या उत्पादों लस शामिल नहीं करते हैं?

जहां हम लस मुक्त पा सकते हैं के बारे में है कि ज्ञान के आधार पर, आपको बता जहां हम किसी भी तरह से पा सकते हैं। अनाज - एक कुटू चावल, मक्का, फलियां - मटर, सोयाबीन, सेम, मसूर। लस लस भोजन के बिना पागल, फल, सब्जियां और अंडे, किसी भी मांस, समुद्री भोजन, प्राकृतिक दूध और प्राकृतिक सॉस से बने उत्पादों, बेक किया हुआ माल में मौजूद नहीं है।

मैं लस मुक्त और क्या से यह नुकसान पहुँचा खा सकते हैं?

से अधिक नहीं हाँ। डरते हुए अपने स्वास्थ्य नुकसान होगा, उनके आहार से लस दूर करने के लिए जल्दी मत करो, खराब त्वचा हालत रोगों के एक नंबर का कारण होगा। उचित रहो! कम मात्रा में कुछ भी नहीं है चोट नहीं कर सकते हैं। मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन है, जो लस मुक्त है, बाहर नहीं जा सकता है। इसके अलावा, उत्पादों को चुनने, यह शामिल नहीं है, आप स्वचालित रूप से अन्य पोषक तत्वों की एक संख्या के अपने आप को वंचित किया जाएगा (जो इस गंदगी में हो सकता है, उदाहरण के लिए)। बच्चों को जो अप सात महीनों के लिए कर रहे लस के साथ उत्पादों हार नहीं मानी में एलर्जी की संभावना बढ़ाएँ।

बंद करो लस खपत आवश्यक केवल यदि आप इसे करने के लिए एक संवेदनशीलता है। पहला लक्षण है कि आप इस की ओर संकेत किया, सिर दर्द, कमजोरी और पेट की परेशानी या सूजन है। कुछ लोगों को सीलिएक रोग से ग्रस्त हैं - लस असहिष्णुता। समग्र स्वास्थ्य और विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य रखने के लिए, ध्यान से प्राकृतिक प्रोटीन में यह के अभाव में उत्पाद की संरचना का अध्ययन करने के लिए है।

अपरिहार्य कैसिइन

कैसिइन, साथ ही लस के रूप में - एक जटिल प्राकृतिक प्रोटीन, लेकिन डेयरी मूल। हमारा शरीर, कैसिइन की जरूरत है उपयोगी सुविधाओं में से एक जन है! यह कैल्शियम, शामिल आवश्यक अमीनो एसिड, फास्फोरस, जैवसक्रिय दूध पेप्टाइड्स। हैरानी की बात है, कैसिइन असीमित खाद्य योज्य (डब्ल्यूएचओ और एफएओ के अनुसार) है। उन्होंने कहा कि स्थायी रूप से ऊर्जा के साथ हमारे शरीर प्रदान करने के लिए की तुलना में वे अपना वजन कम करने के इच्छुक नहीं है और अपने आंकड़ा देख उपयोग कर सकते हैं सक्षम है। कैसिइन का एक विशेष लाभ मांसपेशियों और संचार प्रणालियों पर सकारात्मक कार्रवाई है।

कौन से उत्पादों कैसिइन शामिल

कैसिइन के मुख्य स्रोत - दूध (गाय, बकरी), केफिर, दही, मलाई, दही, किण्वित पके हुए दूध, पनीर और पनीर उत्पाद, मक्खन। इसकी सामग्री के लिए रिकॉर्ड - पनीर है। यह उपयोगी प्राकृतिक प्रोटीन का 30% तक होता है। आप भी जब पाक चॉकलेट और दूध आधारित का उपयोग कर, उदाहरण के लिए, इस तरह के पनीर पकाना, चीज़केक या दही के साथ चीज़केक के रूप में आपके शरीर कैसिइन प्रदान करते हैं। हालांकि, अगर आप समझते हैं कि यह पनीर खाने या दूध चीज़केक खाने के लिए की तुलना में एक गिलास पीने के लिए बेहतर है (यदि आपका लक्ष्य है - यह जीव कैसिइन की संतृप्ति है या ऊर्जा के साथ यह उपलब्ध कराने के)।

नुकसान कैसिइन

कैसिइन खतरनाक ही अगर आपके पास है दूध / लैक्टोज असहिष्णुता। लेकिन अत्यधिक (एथलीटों पाप) में इसके उपयोग उदर फैलावट, जिगर और गुर्दे के संभावित अधिभार के साथ हो सकता है।

लैक्टोज - एक उपयोगी चीनी

बहुत से लोग अवधि में सुना है, और सवाल "लैक्टोज क्या है?" यह बताया कि होने की संभावना है - दूध चीनी। और वे सही कर रहे हैं। लैक्टोज एक प्राकृतिक चीनी कि दूध आधारित उत्पादों में समृद्ध है। इसका मुख्य उद्देश्य - ग्लूकोज, जो अपने विघटन की वजह से ही बना है के साथ हमें प्रदान करने के लिए। इसके अलावा लैक्टोज - लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया है कि हमारे शरीर के लिए उपयोगी होते हैं के विकास के लिए एक सब्सट्रेट है; यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और लोहे के अवशोषण की सुविधा, तंत्रिका विनियमन को उत्तेजित करता है, के साथ साथ क्षय से बचाता है। निस्संदेह, लैक्टोज - एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद।

हम इसे कहाँ ले जाते हैं?

आप अपने आहार दूध में उपयोग करते हैं (गाय, बकरी, भैंस), केफिर, किण्वित पके हुए दूध, दही, क्रीम, मक्खन, दही, मलाई, पनीर, आप शरीर लैक्टोज साथ को परिपूर्ण कर सकते हैं। यह भी छाछ, घोड़ी और में है मट्ठा। क्या कोको की कीमत, मसले आलू, सूजी, नकली मक्खन, बेक किया हुआ माल, आइसक्रीम, गाढ़ा दूध और डार्क चॉकलेट के बारे में? हाँ, वे भी लैक्टोज की एक निश्चित राशि है! यह प्रारंभिक अवस्था में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है और इसकी मांग माँ के दूध से मुआवजा दिया है।

अतिरिक्त लैक्टोज क्या है

जब लैक्टोज सूजन कर सकते हैं, दस्त, या इसके विपरीत, और कब्ज की एक बड़ी राशि। दूध चीनी का दुरुपयोग एलर्जी का कारण बनता है। लैक्टोज असहिष्णुता हैं, क्रमशः, अपनी उपस्थिति के साथ उत्पादों से बचने के लिए की जरूरत है। यह या तो एक जन्मजात रोग हो सकता है, और उम्र के साथ उभरा (वर्षों में पुराने) कर सकते हैं। उद्भव के मामले लैक्टेज की कमी के उम्र के साथ - यह काफी सामान्य है। यह दूध और डेयरी उत्पादों की कम खपत के कारण होता है। यह लैक्टेज एंजाइम प्रतिस्थापन लैक्टोज के उपयोग के द्वारा किया जाता है।

परिणाम

संक्षेप, याद है, क्या में उत्पादों किसी भी पदार्थ होते हैं।

1. क्या खाद्य पदार्थ लस और लैक्टोज शामिल? दोनों घटकों क्रीम, दही, पनीर में मौजूद हैं।
2. कौन सा खाद्य पदार्थ लस और कैसिइन शामिल? दोनों घटकों दही, पनीर और पनीर दही किया है।

अब जब कि आप जानते हैं कि खाद्य पदार्थों में लस और लैक्टोज और कैसिइन होते हैं। अपने आहार में इस तरह के एक सेट का उपयोग करना, आप इसे सभी आवश्यक घटक के साथ समान रूप से भरने कर रहे हैं!