खाद्य पदार्थों में विटामिन की तालिका (मांस और आटा उत्पादों, सब्जियां, फल)

विटामिन और खनिज - पदार्थों कि हमारे शरीर हर दिन की जरूरत है। आज, हर व्यक्ति को अपने स्वास्थ्य के बारे में परवाह करता है, क्या में रुचि उत्पादों सबसे उपयोगी होते हैं, दूसरे शब्दों में, क्या पदार्थों वे अमीर हैं कर रहे हैं।

इसलिए, इस लेख में हम कई अध्ययनों संक्षेप में प्रस्तुत करने का निर्णय लिया। सामग्री तालिका भोजन में विटामिन की आपूर्ति - बस उपयोगी, लेकिन यह भी आवश्यक जानकारी नहीं है। यह एक संतुलित आहार है कि एक स्वस्थ और सक्रिय व्यक्ति की सभी जरूरतों को पूरा करेगा बनाने में मदद मिलेगी।

सब्जी या पशु उत्पादों

आज के रूप में, लोगों को शाकाहारियों और पारंपरिक ऊर्जा के अनुयायियों में विभाजित हैं। यह स्पष्ट है कि उनमें से प्रत्येक क्या आप खाने की जरूरत के बारे में अपने स्वयं के सच है, लेकिन क्या छोड़ दिया जाना चाहिए से। इस मामले में, भोजन में विटामिन की एक तालिका केवल स्पेक्ट्रम कि अपने आहार में शामिल किया जाएगा निर्दिष्ट कर सकते हैं।

वास्तव में, दोनों सब्जी और पशु उत्पादों मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। मांस में निहित तत्वों में से कुछ, संयंत्र समकक्षों के साथ बदला नहीं जा सकता। यह नियम काम करता है, और इसके विपरीत। इसलिए यह है कि केवल मांस, सब्जियों और फलों का एक संयोजन सबसे अच्छा संतुलन देता है कहना उचित होगा। खाद्य पदार्थों में विटामिन निम्न तालिका इसके साथ, रसोई घर में रखा जा सकता है हर बार, आप सही भोजन होता था।

सब्जियों में विटामिन

लाल, हरे और पीले, वे अपने डेस्क के लिए एक असली सजावट कर रहे हैं। तेज सब्जियों (शिमला मिर्च, टमाटर और गाजर) बीटा कैरोटीन का एक बहुत होते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में भाग लेता है, atherosclerosis को रोकता है और घाव भरने को तेज करता है। के रूप में आवश्यक हो, यह विटामिन ए में बदल जाता है यह भी पत्तेदार सब्जियों की इस तत्व में समृद्ध है: एक प्रकार की वनस्पति, सलाद, सलाद पत्ता और पालक।

विटामिन बी 1 - एक अनिवार्य तत्व है, जो बिना यह बस तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज नहीं हो सकता। सब्जियों में निहित विटामिन बहुत जल्दी पच जाता है। वे अधिकतम लाभ लाने के लिए। इसके अलावा, यह अधिक मात्रा सिंथेटिक विटामिन परिसरों के विपरीत प्राप्त करने के लिए असंभव है। इस प्रकार, खाद्य पदार्थों में विटामिन की मेज पता चलता है कि सबसे बी 1 तत्व फलियां, पालक, गोभी, आलू और प्याज में पाया। सबसे आम और सस्ती सब्जियों आवश्यक विटामिन के स्रोत हैं। इस समूह के एक अन्य तत्व - बी 2। यह पत्तेदार सब्जियों और मटर, टमाटर और गोभी में मौजूद है।

एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व है, जो के बारे में मैं कहना चाहता हूँ विटामिन सी: एस्कॉर्बिक एसिड शरीर में सभी चयापचय की प्रक्रिया में शामिल है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए मदद करता है। सब्जियों और विटामिन सी के साथ फल हमेशा offseason में अपने डेस्क पर होना चाहिए। खास तौर पर अजमोद और गोभी, काली मिर्च और सोआ, एक प्रकार की वनस्पति और आलू, और टमाटर में यह बहुत।

हमारे सहायकों - पके फल

पहली जगह में विटामिन उचित पोषण द्वारा सुनिश्चित के लिए शरीर की जरूरत है। तिथि करने के लिए, कई अध्ययनों कि पुष्टि करते हैं कि फार्मेसी परिसरों पर सबसे अच्छा आंशिक पच जाता है। इसके अलावा, वे हमारे शरीर के लिए बहुत हानिरहित नहीं कर रहे हैं, जैसा कि वे निर्माताओं का कहना है। इसलिए, आहार इष्टतम और संतुलित नहीं कहा जा सकता है अगर यह सब्जियों के विटामिन सी के साथ फल और सब्जियों में शामिल है हम पहले से ही एक छोटा सा बात की है। अब यह फल की बारी है।

एस्कॉर्बिक एसिड के अधिकांश आम और तरबूज, संतरे और नींबू, कीवी और सेब का हिस्सा है। हालांकि, यह पूरी तरह से सभी ताजा फल में निहित है। आम तौर पर, यदि आप कुछ समय के लिए लाभ है कि शरीर ताजे फल से हो जाता है का वर्णन है, आप कुछ इस तरह मिलता है। वे सभी विटामिन ए होते हैं, बी 1, बी 2, बी 3, B5, बी 6, B9, और सी, ई ताजा फल पोटेशियम और मैग्नीशियम, सल्फर, कैल्शियम, फॉस्फोरस, क्लोरीन, सोडियम, लोहा, जस्ता, और फ्लोराइड के स्रोत हैं। बेशक, राशि विभिन्न प्रकार, परिपक्वता और भंडारण की स्थिति पर निर्भर करता है।

मांस उत्पादों

विटामिन के बारे में बात कर रहे है, हम केवल सब्जियों और फलों, कभी कभी हरा याद के आदी रहे हैं। लेकिन हम मांस उत्पादों के बारे में भूल नहीं कर सकते। यह एक स्रोत प्रोटीन की न केवल, लेकिन यह भी अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता विटामिन कि आपके शरीर निश्चित रूप से काम में आते हैं। आप नियमित रूप से भोजन उबला हुआ या धीमी आंच पर पकाया मांस खाते हैं, तो आप यह सुनिश्चित करें कि सबसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों बिना छोड़ दिया नहीं किया जाएगा हो सकता है।

सबसे पहले हम के बारे में विटामिन ग्रुप बी में बात कर रहे: thiamine, राइबोफ्लेविन, ख़तम, नियासिन और pantothenic एसिड, और कोलीन और टोकोफ़ेरॉल। यह पूरी तरह से संतुलित संयोजन कि आपके शरीर एक पूर्ण जीवन के लिए एक मौका देता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत है।

अंडा, मछली, आंतरिक अंगों

हम इस तरह के एक महत्वपूर्ण विषय को छुआ रूप में, मैं थोड़ा और विस्तार क्या मांस जीव के लिए सबसे उपयोगी होते हैं देखना चाहते हैं। हमारे पूर्वजों के अनुभव के आधार पर हम मान सकते हैं कि यह आंतरिक अंगों को नियमित रूप से खाने के लिए की जरूरत है। और फिर आप स्वास्थ्य प्रदान की है। और यह आंशिक रूप से सही है। प्रयोग करने योग्य पशु शवों के किसी भी भाग है, खासकर अगर यह युवा और बहुत वसा नहीं है। जो है, आदर्श विकल्प वील या भेड़ का बच्चा, और पोल्ट्री होगा। इस तरह के उत्पादों और खनिजों की संरचना में मौजूद। यह पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस और लोहा, मैग्नीशियम, जिंक, आयोडीन, और अन्य। पोल्ट्री बढ़ती जीव के लिए आवश्यक आवश्यक अमीनो एसिड की एक उच्च सामग्री अलग है।

सह-उत्पाद बहुत उपयोगी हैं। वे महान जैविक मूल्य की है। यह उन के बीच में जिगर है, जो विटामिन ए, liposoluble, हार्मोन की तरह यौगिकों, लोहा, तांबा और फास्फोरस होता है ओर जाता है। फास्फोरस - गुर्दे विटामिन बी, दिमाग में अमीर हैं। आप एक निष्कर्ष आकर्षित कर सकते हैं: सभी मांस उत्पादों अपने डेस्क हर दिन पर उपस्थित होना चाहिए। इस मामले में, निश्चित रूप से वे सब्जियां, अनाज और फलों के साथ पूरक हैं।

मीट

इस लोकप्रिय उत्पाद की उपयोगिता पर लगातार विचार-विमर्श कर रहे हैं। एक अनैच्छिक शक नहीं है कि सॉसेज हानिकारक मीडिया के लिए भेजा विशेष रूप से करने के लिए एक चोट लगी थी नागरिकों को यह नहीं खरीद सकते हैं नहीं है। वास्तव में, हम पहले से ही स्थापित किया है कि मांस - है पोषक तत्वों और विटामिन, जो आहार से बाहर रखा नहीं किया जाना चाहिए का मूल्यवान स्रोत। जबकि मौजूदा सॉसेज यह लगभग वहाँ है। इसके साथ ही, यह सोया, चिकना, विभिन्न रंगों और अन्य हानिकारक पदार्थ शामिल हैं।

हमें इस मुद्दे पर एक छोटे से अधिक रहना करते हैं। पोर्क वसा, प्रचलित धारणा के विपरीत - विटामिन, पोषक तत्वों और असंतृप्त वसा अम्ल की भारी मात्रा का एक स्रोत है। ध्यान से रचना माना जाता करने के बाद हम सेलेनियम, विटामिन ए और एफ, लेसिथिन, और पाते हैं arachidonic एसिड। बेशक, सॉस - यह बहुत ही उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों है, लेकिन प्रतिदिन 30-40 ग्राम डर के बिना पूरी तरह से खाया जा सकता है।

पैकेजिंग पर ध्यान दें। कहा उत्पाद है, जो आधार है के भाग के रूप पहली जगह में। महंगा, उच्च गुणवत्ता वाले सूअर का मांस या मांस से बने सॉसेज, सस्ता - पोल्ट्री से। पहले स्थान पर सोया है, तो इस तरह के एक उत्पाद को खरीदने मतलब नहीं है। हम एक सम्मानित निर्माता से एक गुणवत्ता सॉसेज चुनते हैं, तो वे मांस, वसा और मसालों के हिस्से के रूप में आम तौर पर मौजूद है। नुकसान इस तरह के एक उत्पाद नहीं कर सकता। साथ ही यह शरीर सब कुछ ताजा मांस के रूप में बिल्कुल वैसा ही दे देंगे।

डेयरी उत्पादन

यह एक बहुत ही उपयोगी श्रेणी है, जो प्रत्येक व्यक्ति के आहार में दैनिक शामिल किया जाना चाहिए है। दुर्भाग्य से, जीवन की लगातार तेज गति खुद को ताजा दूध लिप्त अनुमति नहीं है। काम करने के लिए सुबह नहीं हो जाएगी - खट्टा शाम को दुकान में पहले से ही जाते हैं, और नहीं हो सकता। इसलिए, दूध एक lifesaver हो जाता है। उबलते पानी से पतला - और, के लिए तैयार है के रूप में सिर्फ गाय से है।

इस तरह के semifinished उत्पाद आवश्यक अमीनो एसिड, समूह बी, ए और डी के विटामिन रचना में शामिल वहाँ भी खनिज हैं - फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सल्फर, मैग्नीशियम और क्लोरीन है। और दूध एक पूरी और स्किम के रूप में है। आप आहार के शौकीन हैं या एलर्जी से ग्रस्त हैं, तो यह दूसरा विकल्प चुनने के लिए सबसे अच्छा है। दूध पाउडर बहुत दौरे पर आप के साथ लेने के लिए सुविधाजनक है। पर्याप्त गर्म पानी डालो - और अपने गिलास विटामिन की एक पूरी श्रृंखला है।

सीफ़ूड

यह ज्ञात है कि समुद्र में न केवल पृथ्वी पर जीवन का स्रोत, लेकिन यह भी भोजन का एक नियमित आपूर्तिकर्ता है। यह मुख्य रूप से मछली और अन्य पानी के नीचे निवासियों है। वे विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सीडेंट के स्रोत हैं। हालांकि, अब हम सबसे बजट विकल्प है कि केवल उपभोक्ता चयन कर सकते हैं पर विचार करेगी। यह जाहिर है, समुद्री शैवाल। विटामिन है, जो प्रकृति इस शैवाल संपन्न है, अपने शरीर को स्वस्थ होने के लिए अनुमति देते हैं।

समुद्री शैवाल विटामिन ए में समृद्ध है, पीपी, बी 1, बी 2, बी 6, B9, सी, पीपी। यह पोषक तत्वों की एक वास्तविक भंडार है। और यह काफी सस्ती है, और सरल तैयारी कर खर्च होता है। वैसे, खाद्य पदार्थों में विटामिन पीपी बहुत दुर्लभ है। इसलिए, इस सूक्ष्म पोषक आवश्यक की वजह से अपने आप को असामान्य जड़ी बूटियों को लाड़ प्यार करने के लिए। अतिरिक्त अपने सूत्रों खमीर, जिगर, अंडे की जर्दी और दूध, चिकन और पागल हैं।

विटामिन के अलावा, समुद्री शैवाल अधिक और खनिज डींगें हांक सकते हैं। वहाँ उच्च कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, और फास्फोरस, लोहा और मैंगनीज। लेकिन समुद्री घास की राख के मुख्य मूल्य - आयोडीन है। राशि एक शानदार स्तर तक पहुँचता है।

आटा उत्पादों

पथ्य के नियम के क्षेत्र में पेशेवरों अक्सर आटा और मिठाई का परित्याग करने की सलाह दी। दरअसल, कस्टर्ड केक और कश संभावना नहीं आप के लिए स्वास्थ्य को जोड़ने के लिए। हालांकि, इस रोटी पर लागू नहीं होता। यह भी जो लोग अधिक वजन रहे हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं के लिए, आहार से बाहर रखा नहीं किया जाना चाहिए। यह उपस्थिति के कारण विटामिनों और खनिजों का उसमें भारी मात्रा में है। यह ए, बी 1, बी 3, B5, बी 6, B9, ई इसके अलावा, क्लोरो, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सिलिकॉन, जस्ता, मैंगनीज, कोबाल्ट और मोलिब्डेनम, और क्रोमियम iodo है - लगभग पूरे आवर्त सारणी ।

बजाय एक निष्कर्ष की

जानकारी के आधार पर हम निष्कर्ष है कि सही खाने के लिए कर सकते हैं एक तस्वीर है। जरूरी नहीं कि हर दिन के महंगा विटामिन परिसरों, पर्याप्त लेने के लिए सही संयोजन में तालिका प्राकृतिक खाद्य पदार्थ पर है। यह दुबला मांस या मछली, अनाज और डेयरी उत्पादों, साथ ही सब्जियां, फल और जड़ी बूटियों। लागत केवल मिठाई और तले हुए खाद्य पदार्थ, जो लेकिन कैलोरी और हानिकारक पदार्थ कुछ भी नहीं देना नहीं है को शामिल न करें।