गोभी का बैग: मशरूम, सॉस और सलामी

सबसे लोकप्रिय में से एक है और एक ही समय में बहुत ही विवादास्पद रूसी भोजन के पारंपरिक व्यंजनों में - नमक। जबकि कोई भी क्या संरचना और स्थिरता होना चाहिए की एक सटीक परिभाषा दे सकते हैं यह नाम, एक मोटी सूप और एक मुख्य पकवान की तरह है। - एक हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ लवणमृदोद्भिद: एक बात के लिए निश्चित है।

दूसरे पकवान गोभी के एक गोलमाल है। इसके आधार - मसालेदार या ताजा गोभी, जो पहले ठंडा है, और फिर अन्य सब्जियों, भुना हुआ जड़ों, मशरूम, मांस या मछली के साथ संयुक्त।

ताजा मशरूम के साथ गोभी का बहुत स्वादिष्ट प्राप्त बैग। इस तरह के आवश्यक उत्पादों को तैयार करने के लिए: ताजा मशरूम के एक पाउंड (या आप सूखे लेने के लिए और पानी में सोख सकता है) गोभी का एक किलोग्राम, एक, अचार, स्वाद के लिए, एक प्याज, 3 बड़े चम्मच सिरका (टेबल या सेब), टमाटर प्यूरी, वनस्पति तेल की चम्मच की एक जोड़ी मसाले, तेज पत्ता, नमक।

Shinkuem गोभी, एक पैन में फैल, के बारे में एक घंटे के लिए थोड़ा सा पानी और तेल, उबाल जोड़ने, कभी कभी सरगर्मी। एक घंटे के बाद सिरका, जोड़ने टमाटर की चटनी, तेज पत्ता और एक अन्य 5 मिनट के लिए स्टू करने के लिए छोड़ दें।

एक नियम के रूप में गोभी की एक गोलमाल हां, समय बचाने के लिए समानांतर में उत्पादों को तैयार करने के विभिन्न घटकों से इकट्ठा किया जाता है। जबकि दम किया हुआ गोभी, एक पैन कटा हुआ प्याज में तली हुई। मशरूम धोया और आधे घंटे के लिए उबाल। वे तो शांत करते हैं और बहुत बड़ी नहीं में कटौती, वनस्पति तेल के साथ तले हुए थे। पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में ककड़ी कट और जब वे पर्याप्त ढंग से कर रहे मशरूम में जोड़ें। यह भी ढंग से प्याज जोड़ें। फिर एक ढक्कन और के बारे में 20 मिनट के लिए पूरे उबाल के साथ कवर किया।

अब जब कि सभी halophytes के घटकों के लिए तैयार हैं, हम उन्हें गठबंधन। एक बेकिंग डिश या बर्तन में कुछ परतों रखी, मशरूम के साथ गोभी बारी। ऊपर परत गोभी, इसके थोड़ा पानी पिलाया तेल से होना चाहिए। ढालना तो ओवन में डाल दिया है। आधे घंटे बाद , फंगल Solyanka गोभी तैयार हो जाएगा। मलाई के साथ इसे फिर से भरना और सेवा करते हैं।

सॉसेज के साथ गोभी का बैग - सरल और त्वरित पकवान तैयार करने के लिए। सामग्री: वसा के बिना पकाया सॉसेज - 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम ककड़ी अचार - 200 ग्राम, जैतून या जैतून, ताजा गोभी - 300 ग्राम, अचार - 3 टुकड़े, आलू - 3-4 टुकड़े, पूर्ण .. नींबू, दो लॉरेल पत्ती, टमाटर सॉस, वनस्पति तेल और नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च, तुलसी और ताजा जड़ी बूटी।

गोभी स्ट्रिप्स में कटौती और ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में 20 मिनट के लिए उबाल। छोटे आलू और फोड़ा काटा। इस समय, सॉसेज स्ट्रिप्स और एक पैन में तलना में काट लें। स्ट्रिप्स खीरे काटें और पानी या शोरबा के योग के साथ तेल में उबाल। अलग से तले हुए प्याज, तो जोड़ने टमाटर की चटनी के सिवा, 5 मिनट के लिए उबाल। फिर हम पैन गोभी, सॉसेज, में बदलाव आलू, धीमी आंच पर पकाया खीरे, प्याज, सभी मिश्रण और लगभग 30 मिनट के लिए उबाल। अंत से पहले बस कुछ ही मिनटों में नमक मसाले जोड़ें। गर्मी से हटाने के बाद, जैतून या जैतून के बैग में डाल दिया और एक छोटे से काढ़ा दे। समाप्त पकवान जड़ी बूटियों के साथ छिड़क और एक नींबू चक्र के साथ सजाने।

सॉसेज के साथ नमक गोभी - एक और नुस्खा, आप कच्चे मांस के साथ गड़बड़ करने के लिए नहीं करना चाहते हैं। 4 टुकड़े, एक गाजर, मसालेदार गोभी - - आप :. सॉसेज की जरूरत है तैयार करने के लिए ताजा गोभी polkachana की 250-300 ग्राम, दो प्याज, टमाटर की चटनी या पेस्ट के कुछ चम्मच, मलाई के तीन बड़े चम्मच, तीन तेज पत्ता, ताजे या सूखे डिल, काली मिर्च , नमक, वनस्पति तेल।

, छोटे क्यूब्स और तलना में प्याज काट कसा हुआ गाजर जोड़ सकते हैं और कुछ और passeruem। ताजा गोभी shinkuem और प्याज और गाजर को जोड़ने के लिए, 20 मिनट के लिए उबाल। , गोभी रखो एक छोटे से उबलते पानी जोड़ने के लिए, नमक, मसाले जोड़ने और कवर उबाल, एक घंटे के लिए। इस समय, हलकों और सॉस मक्खन में तली हुई में कटौती, और फिर टमाटर की चटनी डाल दिया, 5 मिनट के लिए पानी की एक छोटी राशि, सूखे डिल और स्टू जोड़ने। गोभी में सॉस जोड़ने और के बारे में 20 मिनट के लिए ओवन में डाल के बाद। तैयार गोलमाल मलाई डालना।