चिकन एक प्रकार का कटलेट पकाने के लिए कैसे, ब्रेडेड

अनुभवी परिचारिका पोल्ट्री के लिए व्यंजनों का एक बहुत कुछ पता है। उनमें से कुछ बहुत ही सरल हैं और कुछ कड़ी मेहनत की आवश्यकता होती है। चिकन एक प्रकार का कटलेट ब्रेडक्रंब में - आसानी से किसी भी रसोई घर के लिए तैयार किया जा सकता है कि एक स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान। मुख्य बात - हाथ पर सामग्री है।

एक फ्राइंग पैन में स्टेक

तो, कैसे चिकन एक प्रकार का कटलेट, एक फ्राइंग पैन में ब्रेडेड पकाने के लिए? सभी सामग्री तैयार करने के लिए शुरू करने के लिए। इस सरल पकवान के लिए उत्पादों का एक सूट की आवश्यकता होगी:

1. चिकन पट्टिका। एक स्तन को यह पर्याप्त।
2. कई अंडे।
3. Breading के लिए ग्लास के टुकड़ों।
4. लहसुन की एक लौंग।
5. नमक।
6. ग्राउंड काली मिर्च।
7. मस्कट अखरोट।
8. गेहूं के आटे का एक गिलास।
9. संयंत्र आधार प्रति तेल का लगभग 50 मिलीलीटर।

तैयार हो रहा है मांस

चिकन एक प्रकार का कटलेट, डबल रोटी बहुत रसदार और स्वादिष्ट पता चला है। बाद अपने आप में सभी पोल्ट्री मुलायम और किसी भी उपचार के लिए उत्तरदायी बीफ या पोर्क के विपरीत, है। तैयार करने के लिए सबसे अच्छा तरीका है चिकन स्तन का प्रयोग है। पोल्ट्री हड्डियों से अलग किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह त्वचा को हटाने के लिए सिफारिश की है। पट्टिका का प्रत्येक भाग स्ट्रिप्स जिसका मोटाई 1 सेंटीमीटर से भी कम है में कटौती किया जाना है। तैयार स्तन पन्नी में लपेट चाहिए और फिर एक हथौड़ा बंद हराया। यदि ऐसा नहीं किया जाता, चिकन एक प्रकार का कटलेट, डबल रोटी बहुत कठोर और नरम आप की जरूरत के रूप में नहीं मिलता है।

अचार और बोन्ड

चिकन एक प्रकार का कटलेट करने के लिए, डबल रोटी सुगंधित कर दिया, अंडा मांस लहसुन की एक लौंग के लिए निचोड़ चाहिए। यहाँ हम भी जायफल, नमक और काली मिर्च पाठ्यक्रम का जोड़ना चाहिए। सभी अच्छी तरह से मिश्रण और 20 मिनट चिकन खटाई में डालना चाहिए पर छोड़ देना चाहिए।

एक अलग बर्तन में अच्छी तरह से अंडे किया जाना चाहिए। जिसके परिणामस्वरूप मास में प्रत्येक पट्टिका डुबकी चाहिए। अंडा मुर्गी से बहा दिया जाता है, तो आप रोटी के टुकड़ों में यह रोल करने ताकि मांस की सतह पूरी तरह उनके साथ कवर किया गया था की जरूरत है।

तैयारी की प्रक्रिया

एक फ्राइंग पैन में गर्मी तेल एक संयंत्र आधारित लायक है। उसके बाद, टैंक ध्यान से ब्रेडक्रंब fillets में लुढ़का देना होना चाहिए। फ्राई स्टेक सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर मध्यम आंच से अधिक की सिफारिश की।

Fillets एक कागज तौलिया पर पारित करने के लिए तैयार होना चाहिए। यह पूरी तरह से वसा अवशेषों को हटा देगा। यही कारण है कि सभी स्टेक तैयार हैं है। उन्हें किसी भी साइड डिश आप केवल गर्म कर सकते हैं के साथ परोसें।

चिकन एक प्रकार का कटलेट, ब्रेडेड: नुस्खा

आप अगर वांछित, ओवन में इस व्यंजन तैयार कर सकते हैं। चिकन एक प्रकार का कटलेट जरूरत तैयार करने के लिए:

1. 2 चिकन स्तनों।
2. 50 ग्राम एक प्रकार का पनीर।
3. 3 अंडे।
4. रोटी के टुकड़ों के 90 ग्राम।
5. क्रीम से अनसाल्टेड मक्खन।
6. काली मिर्च, मेंहदी, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती, तुलसी - स्वाद के लिए।

ठीक से तैयार करने के लिए कैसे

आरंभ करने के लिए स्तन तैयार करना है। वे अच्छी तरह से कुल्ला और सूखी करने के लिए सिफारिश की है। इस के बाद, छील को हटाने और हड्डियों से जोड़ने की छड़ें अलग। इसके बाद, स्तन टुकड़े जिसका मोटाई 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है में कटौती किया जाना है। चिकन का प्रत्येक भाग आप पन्नी के साथ कवर करने के लिए, और फिर हथौड़ा रवाना की जरूरत है।

एक अलग प्लेट में ब्रेडक्रंब मिश्रण और एक प्रकार का पनीर कसा हुआ होना चाहिए। एक बड़े कटोरे में अंडे हराया और यह उनके लिए नमक जोड़ने के लिए सिफारिश की है। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर चिकन पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े डुबकी चाहिए। उसके बाद, स्तन ब्रेडक्रंब में रोल करने के लिए आवश्यक है।

कैसे बेक करने

बेकिंग डिश चर्मपत्र कागज या पन्नी रखना चाहिए। सतह अनसाल्टेड मक्खन आधारित क्रीम चिकना चाहिए। कंटेनर पट्टिका के टुकड़े बाहर बिछाने के लिए तैयार रहना चाहिए। ओवन कच्चा लोहा या कांच के रूप की सिफारिश की। इस तरह के बर्तन, एक प्रकार का कटलेट, ब्रेडेड चिकन स्तन अच्छा propechetsya और एक स्वादिष्ट खस्ता परत के साथ कवर के कारण।

पट्टिका मसाले और सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़क की सिफारिश की। प्रत्येक स्टेक पर मक्खन की एक पतली टुकड़ा रखना चाहिए। मोल्ड ओवन में रखा जा सकता है। गरम schnitzels पोल्ट्री प्रत्येक पक्ष पर 15 मिनट के लिए सिफारिश की है। ओवन में तापमान होना चाहिए कम से कम 180 डिग्री सेल्सियस fillets करने के बाद रोटी के टुकड़ों और एक प्रकार का पनीर पनीर के एक मिश्रण के साथ छिड़के चाहिए।

इस स्टेक की सेवा उबले हुए चावल या मसले हुए आलू हवा के साथ की सिफारिश की है। इस तरह के एक चिकन पट्टिका गार्निश के लिए योजना नहीं है, यह नींबू कील और सभी quartered टमाटर के साथ सलाद के पत्तों और गार्निश पर प्रत्येक टुकड़ा बाहर बिछाने के लिए आवश्यक है।