दूध की वसा का विकल्प: यह क्या है और इसका उपयोग कहाँ किया जाता है

टेलीविजन पर, आप किसी उत्पाद के लाभ और हानि के बारे में अधिक से अधिक जानकारी देख सकते हैं। डेयरी वसा के अवयवों ने कथित रूप से पोषण विशेषज्ञों और अनुभवी डॉक्टरों के साथ अपमानित किया है। लेकिन क्या यह इस उत्पाद से डरने योग्य है? क्या हम दूध के वसा के विकल्प के बारे में बहुत सच्चाई की जानकारी जानते हैं - यह क्या है, आधुनिक निर्माता इतनी सख्ती से हमारे आहार में क्यों पेश करते हैं? लेकिन पहले आपको यह समझने की ज़रूरत है कि दूध वसा के समान उपायों के कारण क्या होता है।

इसके बाद ही, यह तय करना संभव है कि क्या दुकानों में माल खरीदना संभव है , जिसमें ज़ीएमझेडएच या पाम तेल शामिल है, जिसे अक्सर दूध वसा के विकल्प के रूप में उत्पादकों द्वारा बताया जाता है।

एक दूध वसा का विकल्प कैसे बनाया जाता है, यह क्या है और इसका इस्तेमाल किस प्रकार किया जाता है?

स्वस्थ आहार के कई अनुयायी जानते हैं कि ज़ेडएमझेडएच ताड़ या नारियल के तेल से बना है । और लगभग हर कोई यह सुनिश्चित करता है कि यह उत्पाद शरीर को असाधारण नुकसान पहुंचाता है। फैलाने के बजाय प्राकृतिक मक्खन खरीदना बेहतर है और रोटी पर शांति से इसे फैलाना बेहतर है

लेकिन क्या ऐसा है? दूध वसा के विकल्प के लाभों और हानियों को स्पष्ट रूप से समझने के लिए, एक बात ध्यान रखना है: वे शुद्ध पाम तेल से नहीं बनते हैं, लेकिन प्रसंस्कृत और शुद्धि से परिणामस्वरूप उत्पाद अन्य वनस्पति वसा के साथ मिलाया जाता है , आमतौर पर सूरजमुखी परिणाम ओलीन है, जो कि आइसक्रीम, कन्फेक्शनरी, दूध फैलता है, और सामान्य रूप से लगभग हर जगह उत्पादों में दूध के वसा को बदलता है।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि ओलीन अपने प्राकृतिक समकक्ष से ज्यादा मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता - दूध वसा।

निर्माताओं उत्पाद में ZMZH क्यों जोड़ते हैं

खाद्य पदार्थ जिसमें दूध की वसा का विकल्प होता है, संरचना उन लोगों की तुलना में थोड़ा अलग होती है जो केवल प्राकृतिक आधार पर होती हैं, और यह स्वाभाविक है। इस तरह के बदलाव उत्पाद को सस्ता बनाते हैं, और अधिकांश आबादी को आश्वस्त होता है कि केवल इस कारक का कारण निर्माताओं के लिए विकल्प का उपयोग करना है।

गॉस्ट के अनुसार, भोजन में दूध की वसा का विकल्प आदर्श है जो मनुष्य द्वारा इन उत्पादों के उपयोग के लिए स्वीकार्य है। अमेरिका और विकसित यूरोपीय देशों में, ज़ेडएमजीएच, इसके विपरीत, आम उपभोक्ताओं द्वारा स्वागत किया जाता है। क्यों? क्योंकि इस तरह के खाद्य पदार्थों में अधिक उपयोगी संतृप्त वसा होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे शरीर द्वारा प्रक्रिया करना आसान होते हैं और कम हद तक मोटे तौर पर इस तरह की एक आम समस्या पैदा होती है।

दूध वसा के प्रतिस्थापन: नुकसान या लाभ?

मोटी विकल्प भी एक प्राकृतिक उत्पाद है। इसका फायदा यह है कि उनमें संतृप्त वसा की सामग्री कम से कम है। वे प्राकृतिक मक्खन की तुलना में अधिक उपयोगी संतृप्त वसा होते हैं।

कैसे दूध वसा के लिए एक विकल्प बनाने के लिए, यह क्या है और क्या यह शामिल है, बाहर सोचा। लेकिन प्राकृतिक उत्पादों के विभिन्न एनालॉग के खतरों के बारे में सभी कार्यक्रमों द्वारा प्रदान की गई जानकारी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, यह समझना मुश्किल है कि क्या यह भोजन ZMZH में लेने योग्य है या नहीं।

यह संरचना एक मोटी विकल्प में सूरजमुखी तेल के अलावा द्वारा निर्धारित किया जाता है। वजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर का पालन करने वाले लोगों द्वारा इसके लाभों की सराहना की जा सकती है। उपयोगी संतृप्त वसा शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं और जहाजों की दीवारों पर व्यवस्थित नहीं होते हैं।

ZMZH की क्षति केवल सामग्री के साथ उत्पादों के दुरुपयोग के मामले में दर्ज की गई है। प्राकृतिक मक्खन के बारे में भी यही कहा जा सकता है। अगर आहार में बहुत अधिक फैटी उत्पादों होते हैं, तो वे शरीर को लाभ देने की संभावना नहीं रखते हैं।

क्या दूध के वसा के विकल्प के साथ खाद्य पदार्थों का उपयोग करना उचित है?

आज ZMZH लगभग सभी कन्फेक्शनरी उत्पादों, बेकरी, मकारोनी और कई अन्य उत्पादों में पाया जाता है। अक्सर ये भी बच्चों के दही होते हैं, बाकी डेयरी उत्पादों का उल्लेख नहीं करते हैं। यहां तक कि अगर ताड़ के तेल की सामग्री को मक्खन में संकेत नहीं दिया गया है, तो यह निश्चित रूप से वहां मौजूद है। तो क्या यह अलार्म को ध्वनि देने के लिए लायक है, एक औसत नागरिक के लिए यह स्थिति कितनी खतरनाक है?

दूध वसा का विकल्प लेने के लिए क्या संभव है, यह क्या है, यह शरीर को क्या नुकसान पहुंचाता है और यह कितना बड़ा है, इस सवाल का उत्तर देने के लिए, आपको एक आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए। वे बदले में, तर्क करते हैं कि किसी भी डेयरी और वनस्पति वसा के आहार में शरीर की सामान्य स्थिति के लिए महान लाभ के लिए नहीं लाएगा।

मधुमेह और मोटापे वाले लोगों को ZMZH के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है। यह उत्पाद उपयोगी संतृप्त वसा में समृद्ध है, लेकिन जहाजों की दीवारों पर उनका निपटान अभी भी ज़ेम्ज़झेडएच के बड़े खपत के साथ होता है।