निविदा और रसदार चिकन स्तन रोल: नुस्खा

चिकन रोल स्तनों और एक ओवन में तैयार किया जा सकता है, और वनस्पति तेल की एक बड़ी राशि का उपयोग कर गैस स्टोव पर। आज हम, केवल पहला विकल्प को देखो, क्योंकि यह एक अधिक स्वादिष्ट, निविदा और दुबला है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह मूल पकवान की तैयारी के लिए आप खाली समय के पहले 1.5 घंटे से की जरूरत है।

चरण दर चरण रोल चिकन: नुस्खा अंडे और हरा प्याज के साथ स्तनों

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• ठंडा चिकन पट्टिका - 650 ग्राम;
• कम वसा मेयोनेज़ - 4-6 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडे के आकार - 4 पीसी।
• लीक - तीर 10-15;
• लाल मिर्च - 1/3 चम्मच मिठाई;
• सूखे तुलसी - 1/2 मिठाई चम्मच ;
• दुरुम पनीर - 90-110 ग्राम;
• आयोडीन युक्त नमक - 2/3 चम्मच।

मांस उत्पाद बनाने की प्रक्रिया

चिकन स्तन रोल के लिए और अधिक नरम और कोमल, केवल ताजा ठंडा मांस इस्तेमाल किया जाना चाहिए था। यह, धोया जाना चाहिए त्वचा और हड्डियों की साफ है, तो 1.7 सेंटीमीटर मोटी की बड़ी जलाशयों में कटौती। इन टुकड़ों को भरने के साथ एक रोल बन सकती है के लिए, यह पाक हथौड़ा हतोत्साहित करने के लिए वांछनीय है। उसके बाद, पट्टिका काली मिर्च, नमक की आवश्यकता है और जब तक अंडे भरने से किया जाता है अलग रखा जाता है।

भरने की तैयारी की प्रक्रिया

चिकन स्तनों के स्र्लाडा किसी भी भरने के साथ किया जा सकता है। हम इस उद्देश्य के कुछ अंडे खरीदने का फैसला किया है। वे ढलवाँपन की जर्दी (5-8 मिनट) तक नमकीन पानी में उबालने के लिए आवश्यक हैं। इसके बाद, उत्पाद ठंडे पानी में उतारा जाना चाहिए, और फिर खोल के साफ किया और एक मोटे पिसाई यंत्र का उपयोग कर मिल्ड। करने के लिए इस व्यंजन उसे अधिक पौष्टिक निकला भी कटा हुआ लीक, कम वसा मेयोनेज़, सूखे तुलसी और कसा हुआ पनीर कठिन जोड़ना होगा। इन सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाना चाहिए अच्छी तरह से बड़े चम्मच।

बनाने व्यंजनों की प्रक्रिया

एक बार जब सभी घटकों को संसाधित किया गया है और तैयार है, यह रोल के तत्काल गठन के लिए आगे बढ़ने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक कटिंग बोर्ड पर मांस के कुछ ही बचाया टुकड़े डाल दिया, और फिर उदारता से तैयार भरने से पहले उन्हें चिकना। अगला fillets एक तंग रोल में लपेटा जाना चाहिए और अस्थायी रूप से एक दन्तखुदनी से सुरक्षित करें। बनाया सादृश्य और अन्य अर्द्ध तैयार उत्पादों के द्वारा।

गर्मी उपचार

ओवन में चिकन स्तनों के रोल देने के पहले, यह पन्नी खाना पकाने में रैप करने के लिए सिफारिश की है। इसलिए यह बहुत जल्दी पकाया जाता है और ज्यादा juicier मिल रहा है। इस प्रकार, मांस व्यंजन fillets और अंडे के 35-42 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए।

कैसे मेज पर लाने के लिए

जब चिकन स्तन का रोल (तस्वीर के ऊपर दिखाया गया है) ओवन में पूरी तरह से propechetsya, यह तक पहुँचने के ध्यान से पन्नी और एक डिश पर जगह को दूर करने के लिए आवश्यक है। उत्पाद का आंशिक ठंडा करने के बाद मोटी हिस्सा है और किसी भी गार्निश के साथ उपस्थित मेहमानों में कटौती की सिफारिश की है। इसके अलावा, इस तरह के एक पकवान के लिए, यह वांछनीय मलाई और क्रीम, गेहूं की रोटी, सब्जी सलाद और ताजा जड़ी बूटी के साथ मशरूम ग्रेवी प्रस्तुत करने के लिए है।