कैसे और क्या खट्टा दूध से तैयार करने के लिए

अक्सर, विशेष रूप से गर्मियों में, गृहिणियों में खटास आ गई दूध के रूप में ऐसी समस्या का सामना करना पड़। यह कर सकते हैं और डालना है, लेकिन काफी इसके अनुप्रयोगों की एक बड़ी संख्या, व्यंजनों से घर क्रीम और स्क्रब त्वचा के निर्माण करने के लिए कर रहे हैं। यह जानते हुए कि क्या खट्टा दूध से पकाने के लिए, यह न केवल स्वादिष्ट है, लेकिन स्वस्थ भोजन हो सकता है।

अधिकांश लोगों को आटा की तैयारी के लिए इस उत्पाद का उपयोग करें। वैसे, खट्टा दूध, यह एक बहुत अधिक नाजुक और हवादार है। यह केक, पैनकेक्स, muffins, बेक करने के लिए संभव है मिठाई पेस्ट्री, और कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों।

उदाहरण के लिए, व्यंजनों खट्टा दूध से तैयार किया जा सकता है कि में से एक है, यह मुंह में पानी डोनट्स है। आप दही का आधा लीटर, 3 अंडे, एक गिलास पानी, आटा की एक किलो की आवश्यकता होगी। यह सब मिश्रण, खमीर के 10 ग्राम जोड़ने के लिए, मिश्रण आटा भी खड़ी नहीं है, यह एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर, एक दूसरे obminku, आटा घंटे की एक और जोड़ी के लिए छोड़ दिया जाता है, जब तक थोड़ा बढ़ा सकते हैं। इसके बाद परत बाहर लुढ़का हुआ है, हलकों में कटौती इसे से बाहर, (आप इस कप या तश्तरी के लिए उपयोग कर सकते हैं) उन्हें एक से थोड़ा आयताकार आकार दे रही है। वनस्पति तेल की एक बड़ी राशि के साथ फ्राइड डोनट्स (अनुशंसित, यदि संभव हो तो, एक गहरी fryer का उपयोग करें)। तैयार उत्पादों पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

अगर हम क्या खट्टा दूध से जल्दी से तैयार करने के लिए के बारे में बात है, तो यह पनीर हो सकता है। इस पेय के लिए आधा पर माइक्रोवेव में एक मिनट रखा गया है, और पहले से ही दही पकाया गया। एक और तरीका है गर्म करने के लिए दूध उबलते तक गरम किया जाता है। एक बार एक थक्का किलाटी स्थिरता, तापमान कम हो जाती है और मेज है, जो एक पकवान तैयार करता है का गठन कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया है। जाली में जिसके परिणामस्वरूप दही leans, कुछ समय के लिए द्रव सूखा।

याद है कि खट्टा दूध, कई, सब से पहले से तैयार, पाक के बारे में सोचना, और वास्तव में आप इस पेय का उपयोग कर सकते हैं और खाना पकाने के सूप के लिए। उदाहरण के लिए, अजवाइन के साथ सूप। इसे बनाने के लिए, आप ताजा दूध के 800 मिलीलीटर और दही का एक गिलास की आवश्यकता होगी। 4 उबला हुआ चिकन अंडे। कच्चे अंडे चीनी के 2 बड़े चम्मच और नमक की एक चुटकी के साथ मार पड़ी है। यह खट्टा दूध सब फिर से एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से मिश्रित डाल दिया। ताजा दूध छोटे हिस्से में एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है दही के साथ पीटा अंडे में इसे करने के लिए जोड़ा गया है। कुछ मिनट के लिए सूप आग के साथ छोड़ दिया है। एक कटोरी में, आधे से एक उबले हुए अंडे डाल डाला दूध सूप, कटा हरा अजवाइन के साथ छिड़का।

सूप कि खट्टा दूध से बनाया जा सकता से विशेष रूप से लोकप्रिय Tarator है। यह ठंड पकवान केवल पोषण होता नहीं है, लेकिन यह भी प्यास है, जो गर्मी के मौसम में महत्वपूर्ण है quenches। कटा हुआ ताजा ककड़ी के छोटे टुकड़े, पूर्व खुली। पानी से पतला (अनुपात एक से एक होना चाहिए) खट्टा दूध, वे खीरे से भर रहे हैं। पकवान कीमा बनाया हुआ लहसुन, जड़ी बूटी, नमक, वनस्पति तेल के एक चम्मच जोड़ा जाता है। आप छोटे टुकड़े और कटा हुआ उबले अंडे डाल सकते हैं। सूप के बारे में एक घंटे के लिए फ्रिज, जिसके बाद यह उपयोग के लिए तैयार है में खड़ा करते जाना चाहिए। सेवा करने से पहले, छिड़क यह अनुशंसा की बारीक कटा हुआ अखरोट।

नाजुक पकौड़ी प्राप्त कर रहे हैं, नुस्खा के एक जोड़े जो भी तथ्य को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है बनाया है कि खट्टा दूध से पकाना। ऐसा करने के लिए, curdled दूध 2 अंडे का एक गिलास, बेकिंग सोडा, नमक की एक चुटकी डाल दिया। यह आटा जोड़ा जाता है। यह इतना है कि जिसके परिणामस्वरूप आटा भी खड़ी नहीं था की जरूरत है, लेकिन यह नरम नहीं था। अलग से भरने, जो ब्रेज़्ड गोभी, मैश्ड आलू, पनीर और अधिक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता की तैयारी। आटा आधे घंटे, जिसके बाद उन्होंने छोटे पकौड़ी, जो एक डबल बायलर में पकाने के लिए सिफारिश कर रहे हैं से ढाला के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दिया है।