पकौड़ी के साथ सूप - तेज और स्वादिष्ट

सूप हमेशा पेट के लिए उपयोगी माना जाता है वे पाचन तंत्र पर एक लाभकारी प्रभाव डालते हैं और जठरांत्र और पेप्टिक अल्सर की शुरुआत और गड़बड़ी को रोकते हैं। इसलिए, हम तुच्छ सत्यों को नहीं भूलेंगे और पैल्मेन के साथ एक स्वादिष्ट घर का बना सूप तैयार करेंगे।

डिश बहुत जल्दी और किसी भी विशेष वित्तीय लागत के बिना तैयार किया जाता है पकौड़ी के साथ सूप - यह आसान है और एक ही समय में स्वादिष्ट, यदि आप पाक कौशल लागू करते हैं और अपने खुद के हाथों से पेलमेनियों को बनाने के लिए आलसी न हों। यह एक महत्वपूर्ण घटक है जो डिश में और अधिक व्यक्तित्व देता है, क्योंकि एक ही संरचना के साथ, प्रत्येक मालकिन के पास निश्चित रूप से खाना पकाने की अपनी तरकीब होती है, और फिर दोहराना मुश्किल है। Pelmeni के साथ सूप निस्संदेह पहले व्यंजन के बीच में अपनी हिट हो जाएगा। स्टोर अर्द्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग करके समय बचाने के लिए संभव है, लेकिन यह विकल्प अत्यधिक आपातकाल के लिए छोड़ दिया जाएगा, क्योंकि घर एनालॉग के रूप में आप अपने घरों के स्वाद के प्रकाश में खाना बनाते हैं, जो इसे बाहर खड़े करता है

एक पेल्मेन सूप तैयार करने के लिए , हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: किसी भी मांस के 200 ग्राम (एक अमीर शोरबा बनाने के लिए), 1 गाजर, प्याज, 2-3 बड़ा आलू, काली मिर्च, नमक। पकौड़ी तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम सुअर का मांस और बीफ मांस, 250-300 ग्राम गेहूं का आटा, 200 ग्राम ठंडा उबला हुआ पानी, नमक, काली मिर्च, साग की जरूरत है।

सॉस पैन में 3 लीटर फ़िल्टर्ड पानी डालना और इसे आग में डाल दिया। शोरबा के लिए मांस मध्यम या छोटे टुकड़ों में कटौती करने के लिए इसे अधिक संतृप्त और समृद्ध बनाने के लिए 5 ग्राम टेबल नमक जोड़ें और कम गर्मी के बारे में एक घंटे के लिए पकाना।

जबकि शोरबा तैयार किया जा रहा है, हम पकौड़ी बना देंगे। उनके लिए मांस धोया गया, टुकड़ों में काट लें और फ्रीज़र में 10-15 मिनट के लिए डाल दें ताकि मांस जमने में अच्छी तरह से फ्रीज हो सके। हम भराई करते हैं इसमें हम काली मिर्च और नमक स्वाद को जोड़ते हैं। इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें

चलो एक पकौड़ी परीक्षण तैयार करना शुरू करते हैं । इसके लिए, हम आटे को एक कटोरे में छानते हैं और एक पतली धारा से 25-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उबला हुआ पानी ठंडा डालते हैं। हम आटा को एक सजातीय द्रव्यमान से मिलाते हैं, यह पर्याप्त होना चाहिए कि टेबल और हाथों पर छड़ी न रखें। काम की सतह पर बाहर रोल, आटा के साथ छिड़का, 3-4 मिमी मोटी से अधिक नहीं आटा। एक विशेष ढालना का उपयोग करना या बस छोटे व्यास हलकों का एक गिलास रिम करें। प्रत्येक के केंद्र में ग्राउंड मांस के एक चम्मच को लगाया जाता है। पेलमेनियों के किनारों को काटें, और ठंड के लिए 18-20 मिनट के लिए फ़्रिज़र में चर्मपत्र कागज पर रखें। तो अर्ध-तैयार उत्पाद को एक आरक्षित के साथ बनाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। पकवानों की कमी के साथ अनगिनत स्थितियां आपको कभी भी नहीं मिलेंगी।

इस बीच, शोरबा निश्चित रूप से अमीर और पारदर्शी हो गया है। यह पकौड़ी से सूप बनाने का आधार है। उबला हुआ शोरबा में हमने आलू का आकार मध्यम आकार के क्यूब्स में फैलाया। लगभग 10 मिनट के लिए कुक। फिर पकौड़ी को सूप में जोड़ें और उन्हें लगातार हलचल दें ताकि वे एक साथ छड़ी न हों या पैन के नीचे छड़ी न जाएं। जैसे ही वे फ्लोट करना शुरू करते हैं, हम निम्नलिखित तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। एक बड़े गले में हम गाजर काटते हैं, प्याज छोटे क्यूब्स में काट रहे हैं। एक फ्राइंग पैन में, यह सब्जी का द्रव्य एक छोटे से आग में लगभग 5 मिनट तेल में तले हुए होता है। डुप्लींग 4-7 मिनट के लिए पकाना है, और तली हुई सब्जियां जोड़ें। हम पकौड़ी फोड़े के साथ सूप तक प्रतीक्षा करें। कटा हुआ डिल साग, बे पत्ती, अजमोद जोड़ें।

बंद करें और सूप को पेलमेन के साथ 5-7 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे डालें। हम सूप ट्यूरिन में पहली पकवान की सेवा करते हैं, जो एक सनी के नैपकिन से ढंका है: यह निश्चित रूप से पकवान को अतिरिक्त आकर्षण देगा। ऐसी सेवा के साथ, यहां तक कि अर्थव्यवस्था विकल्प एक शाही भोजन की तरह दिखता है।