पकौड़ी देना कैसे

साइबेरिया में पकौड़ी "आसन" कहा जाता है, इसलिए शब्द "बैठो" वे पकौड़ी देना करने के लिए मतलब है।

यह लेख कदम पकौड़ी खाना बनाना द्वारा कदम का वर्णन करेंगे।

के लिए मान्ता रे की तैयारी निम्नलिखित उत्पादों और उपकरणों के लिए आवश्यक हैं:

Mantovarke, स्टोव, पानी, नमक, आटा, अंडे, काली मिर्च और अन्य मसाले (स्वाद), प्याज, मांस, वसा, मक्खन और कुछ वनस्पति, उदाहरण के सूरजमुखी तेल के लिए।

आटा पकाने के लिए कैसे:

बनाने की विधि मान्ता रे के लिए आटा पकौड़ी के समान ही है, यानी, आपको आटा, अंडे और पानी लेने के लिए और आटा लोचदार गूंथ की जरूरत है। तैयार आटा इतना है कि यह खत्म नहीं करता है एक बड़े कप को कवर करने के लिए आवश्यक है।

स्टफिंग की तैयारी:

रसदार पकौड़ी पाने के लिए आपको बराबर भागों में बीफ और पोर्क लेने के लिए और प्याज जोड़ना सुनिश्चित करें की जरूरत है। 4 माध्यमिक सबसे बड़ा आलू और मसाले स्वाद - प्याज की 1 किलो, 3 जोड़ने के मांस की 1 किलो। धनिया, जीरा, काली मिर्च, नमक - मसाले इस्तेमाल किया जा सकता पुलाव के लिए जैसे ही हैं। मांस तो जरूरत लगभग 5 मिमी की तुलना में छोटे क्यूब्स हो सकता है के रूप में काटा जाता है। मांस यह कटौती करने के लिए, और एक मांस मिक्सी में मोड़ नहीं है, यह भी भोजन का स्वाद पर निर्भर करेगा बेहतर है। पकाया जमीन मसाले और समय के साथ अनुभवी गोमांस अलग रखा जाता है।

इसके बाद आप एक विशेष कंटेनर में पानी लगाने की जरूरत है - kaskan। यह एक डबल बायलर, जो एक ढक्कन और कई हटाने योग्य "ऐड-ऑन" छोटे kastryulek के रूप में के साथ एक पैन है की तरह है, लेकिन नीचे में छेद के साथ।

अब हम कुछ बिंदुओं की जांच करें, पकौड़ी देना करने के लिए कैसे:

जरूरत के "अधिरचना" सब के सब खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए चिपके से बचने के लिए तेल mantovarki करने के लिए।

आटा चाहिए फिर promyat तो कटौती से कुल वजन और एक छोटा सा टुकड़ा उससे अंधा "सॉसेज", से जो इच्छा उतारना ग्रेसी - पतली स्लाइस के साथ एक व्यास की 10 सेमी।

पकौड़ी देना कैसे - प्रक्रिया:

- में परीक्षण के घेरे भरने रखा, मंटू रोचकता मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा भरने पर डाला जा सकता हैं। इसके बाद, हम बंद कर देते हैं, और एक साथ बहुत ऊपर बंद करें।

- उंगलियों बहुत धीरे, चक्र के दो किनारों से ले ताकि भरने बीच में था, बीच बंद है, तो बदले में बढ़त उनके पक्ष अंधा।

- naleplennye Manti ढलाई की प्रक्रिया में एक बार mantovarke में रखी, है, इसलिए वे एक दूसरे को स्पर्श नहीं करते।

इस समय पॉट उबलते पानी में रखकर आप mantovarke में विरासत के साथ "अधिरचना" छोड़ देते हैं और ढक्कन बंद कर सकते हैं। 40 मिनट के बाद, मान्ता रे तैयार रहना होगा।

आप इस सॉस खाना पकाने के साथ सेवा कर सकते हैं:

दही कड़वा काली मिर्च, लहसुन और नमक, हड़कंप मच गया piala जोड़ा जाता है। शॉट Manti कटा हुआ जड़ी बूटियों छिड़क कर सकते हैं। बोन एपीटिट!

आप एक पसंदीदा पकवान का आनंद उठाएं का फैसला है, लेकिन यह हाथ में mantovarki नहीं कर रहा था, तो विकार के लिए कोई और कारण है। एक विकल्प है क्योंकि वहाँ रद्द योजना, कोई मतलब नहीं है पकौड़ी खाना बनाना mantovarki बिना।

हम रसोई घर में एक धातु कोलंडर लेने के लिए और मेंटल कि नीचे एक सॉस पैन में पानी स्पर्श नहीं करता है के साथ एक पैन में डाल दिया की जरूरत है। कोलंडर जाली भी तेल की जानी चाहिए। विधि का नुकसान यह है कि आप केवल एक सेवारत, निम्नलिखित की जरूरत है एक समान तरीके से दोहराया जाना खाना बनाना कर सकते हैं।

Manta एक एशियाई पकवान है और यह मुख्य रूप से भेड़ का बच्चा खाना बनाना, लेकिन भेड़ का बच्चा दुर्लभ रूस पकाया, इसलिए नुस्खा एक छोटे से फेरबदल, और सूअर का मांस के साथ पकाया जाता है, वे रूसी भोजन के करीब हो गया, और कि क्या हुआ है।

रूसी में पकौड़ी देना कैसे
तुम क्या जरूरत है:
आटा 1,5st
पानी 1,3st
नमक
सूअर का मांस 500 ग्राम
प्याज 2 पीसी
बेकन 1 बड़ा चम्मच
मलाई 1 बड़ा चम्मच
हरियाली
लहसुन 3 लौंग
नमक

मसाले

कैसे तैयार करने के लिए:
आटा, पानी, नमक की, दोनों मुख्य नुस्खा में, आटा लोचदार गूंथ। एक नम तौलिया या कपड़े और छुट्टी के साथ आटा कवर।

पोर्क कीमा। अगर सूअर का मांस भी तेल नहीं है, यह कटा बेकन में जोड़ें। कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ भरने मिश्रण। जिसके परिणामस्वरूप कीमा में, आप बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।

आटा के मध्यम आकार के छर्रों (प्रत्येक का वजन के बारे में 20 ग्राम) का गठन किया। उन्हें अलग से रोल इतना है कि किनारों बीच तुलना में पतली कर रहे हैं। प्रत्येक चक्र के मध्य में तैयार भरने और zaschipnut बढ़त डाल दिया। एक स्टीमर पकौड़ी पत्ते पर रखो और जब तक 40 मिनट के लिए पकाया उबले हुए। Manta मक्खन के साथ एक बड़ा पकवान पर डाल दिया, greased और सेवा करने के लिए। अलग से सोया सॉस या क्रीम खिला।

हमें उम्मीद है कि इस शानदार एशियाई व्यंजन आप आनंद के रूसी संस्करण है, और सामान्य रूप में, इस लेख में मदद मिली है आप सवाल को समझते हैं, पकौड़ी देना करने के लिए कैसे। बोन एपीटिट!