पालक खाना बनाना कैसे

हमारे समय में, अज्ञात कारणों से, पालक, हरी के रूप में, दूसरे स्थान की चपेट में आ के लिए। हालांकि उनके प्रशंसकों कि, हरी पत्तियों का विशिष्ट स्वाद के बावजूद, हार्ड सूप और पालक की तुलना में सुखद गार्निश के लिए सबसे अच्छा मसाला लगाने के लिए लोगों का तर्क है। बेशक, यह आदत की बात है। लेकिन असामान्य स्वाद पूरी तरह से उपयोगिता पालक ओवरलैप। इसकी चिकित्सा गुणों के कारण, यह ठीक ही, स्वास्थ्य भोजन की श्रेणी के अंतर्गत आता है, क्योंकि यह लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम लवण और विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है। फोलिक एसिड पालक की उच्च सामग्री रक्त के रोगों के साथ रोगियों के लिए सिफारिश की जा सकती है।

पाक कला पालक कोई कठिनाई है। वहाँ एक और समस्या: THE साग पकाया ताकि इससे पहले कि आप कुक पालक, वे जरूरत सभ्य शेयर।

क्या आप पालक खाना बनाना कर सकते हैं? यह पहला और सबसे महत्वपूर्ण, अन्य जड़ी बूटी, सब्जियों के योग के साथ सलाद की एक किस्म है, हरी सूप, बोर्स्ट; रस और एक साइड डिश के रूप में सिर्फ पकाया पालक। आप यह भी भविष्य के लिए उन पर ऊपर शेयर कर सकते हैं: फ्रीज करने, संरक्षण।

सलाद तो। उदाहरण के लिए, कैसे खीरे के साथ पालक खाना बनाना? किया जाना चाहिए धोये 500 ग्राम पालक, निकालें मोटे डंठल और सूक्ष्मता काट यह। कटा हुआ 2 मध्यम आकार के प्याज, 4 बड़े चम्मच कटा हुआ डिल, नींबू का रस 40 ग्राम जोड़ें, चीनी स्वाद के लिए। पोशाक सलाद वनस्पति तेल या मलाई हो सकता है। पकाया वजन आधा ककड़ी, जो पूर्व cored पता चलता है में डालने के लिए।

उबला हुआ पालक से बने नट्स के साथ पालक। पालक के पत्तों (500 ग्राम) अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, एक गिलास पानी डालना अजमोद या धनिया के कुछ sprigs जोड़ सकते हैं और उच्च गर्मी की तुलना में 20 मिनट उबाल, कवर किया। साग के साथ तैयार पालक तनाव, निचोड़ और melenko काटना। इस समय, आधा एक गिलास पागल 2 लहसुन लौंग, शाखाओं, नमक और काली मिर्च फली की धनिया जोड़ी पीसने, शराब सिरका पतला और सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज (200 ग्राम) जोड़ें। मेज पर प्रस्तुत करके, कटा हुआ जड़ी बूटियों ताजा अजमोद के साथ छिड़के। राशि का नमक, सिरका और काली मिर्च स्वाद पर निर्भर करता है वरीयताओं। इस सलाद को जोड़ने के लिए, धीरे सरगर्मी, अनार के बीज और सिरका स्थानापन्न अच्छा अनार का रस।

दुर्भाग्य से, जड़ी बूटी लंबे, इतने सारे गृहिणियों के लिए भंडारित किया पालक भविष्य के लिए उन पर ऊपर शेयर करना चाहते हैं, लेकिन पता नहीं कैसे। पकाने के लिए लंबी अवधि के भंडारण के लिए पालक अलग हो सकते हैं: जमे हुए, डिब्बाबंद, और यहां तक कि ... नूडल्स में शामिल करने के लिए।

जमे हुए पालक को बरकरार रखे हुए छह महीने के भीतर पोषक तत्वों ठंड के बाद, सर्दियों वसंत अवधि में पूरे परिवार के लिए विटामिन का बहुत अच्छा स्रोत के रूप में सेवा करते हैं। पालक के पत्तों फ्रीज करने के लिए, वे एक कोलंडर में ठंडे पानी और जगह के साथ कुल्ला और एक मिनट problanshirovat की जरूरत है। फिर पालक नाली, शांत, तैयार कंटेनर में डाल दिया और फ्रीजर में डाल दिया। केवल पहले से ही जमे हुए साग संकुल में विघटित किया जा सकता है और फिर फ्रीजर में छोड़ दिया है।

पालक अपने प्राकृतिक रूप में रक्षा कर सकते हैं। पालक के पत्ते, जाना धोने, उबलते पानी डालना और एक अन्य 5 मिनट तक उबालें की जरूरत है। तो यह पानी छानना और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से उन्हें पारित करने के लिए आवश्यक है। जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी स्वाद नमक, फोड़ा, गर्म बैंकों में विस्तार किया है और नसबंदी के बिना एक बार रोल। जार एक छोटी मात्रा कि फ्रिज खुले में रखने के लिए नहीं था प्रयोग उचित है, लेकिन प्यूरी के अंत से पहले इस्तेमाल नहीं किया।

कैसे एक मूल रास्ते में सर्दियों में पालक खाना बनाना, निम्नलिखित सलाह बताओ। उबला हुआ और एक छलनी पालक के माध्यम से तनावपूर्ण में जोड़ा जा सकता है घर का बना नूडल्स आटा फेंटना की प्रक्रिया में। आटा हरा हो जाएगा। यह बारीकी शुरू करने, स्ट्रिप्स और सूखे में कटौती की जरूरत है। इस प्रकार, पूरे साल आप दौर विटामिन के साथ समृद्ध असामान्य नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं।