पेनकेक्स पकने: पानी, दूध, केफिर का एक नुस्खा

खाओ पेनकेक्स दोनों बच्चों और वयस्कों नहीं दे। शायद वे अलग टॉपिंग पसंद करते हैं और ऐड-ऑन, लेकिन निश्चित रूप से उत्साह के साथ विचार देखते हैं। उपद्रव का एक बहुत: हालांकि, कई गृहिणियों पकाना करने के लिए सहमत करने के लिए अनिच्छुक रहे हैं। लेकिन वहाँ भी कर रहे हैं जल्दबाजी में पेनकेक्स! नुस्खा इसके नाम मिल गया, क्योंकि यह आवश्यक खमीर के साथ टिंकर करने ताकि आटा जल्दी से गूंथी है नहीं है। बेशक, स्टोव खड़े होने के लिए होगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

झुक लेकिन स्वादिष्ट

यह नुस्खा पेनकेक्स पकने एक वरदान अगर मेहमान बिना किसी चेतावनी के उतरा, और फ्रिज में, के रूप में कहावत है हो जाएगा "माउस लटका दिया गया था।" आप सभी रसोई अलमारी और फ्रिज में पेनकेक्स के लिए की जरूरत है, निश्चित रूप से वहाँ।

शरीर के तापमान पर गरम (एक छोटे से गर्म हो सकता है) पानी की तीन गिलास। यह मिक्स किया गया था अंडे - 2, अगर बड़े, 3 अगर बहुत छोटा पकड़ लिया। तब चीनी और चम्मच से डेढ़ नमक और बेकिंग सोडा के लिए एक चम्मच भंग। आटा के आधा एक किलो एक गहरी कटोरी में रखा गया है। आटा धीरे-धीरे जोरदार आटा और परिणामी संरचना के साथ पतली धारा डाल दिया जाता है। गांठ ध्यान से तोड़! अलग से, गर्म पानी पतला साइट्रिक एसिड का एक कप में; समाधान आटा में जोड़ा जाता है, यह तेजी से मिलाया जाता है - और, बेकिंग मुख्य चरण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

पकाने की विधि पकने केफिर पेनकेक्स

इसका उपयोग एक सौम्य और हवादार परिणाम अश्लीलतापूर्वक स्वादिष्ट देता है। एक आटा समय मामले में ऊपर वर्णित के रूप में एक ही बिट पर खर्च किया जाता है। केफिर दो कप की आवश्यकता होगी; बेहतर भी वसा वाले डेयरी उत्पादों नहीं ले, तो पेनकेक्स पतली प्राप्त कर रहे हैं, जबकि वादा किया कोमलता को बनाए रखने। दही तीन अंडे, एक चम्मच चीनी से भरा और नमक का आधा एक चम्मच दस्तक दी। मेहनती आटा आधार के बाद आटे की तीन कप से जुड़ा है। समानांतर चम्मच आधा सोडा एक बीकर कुछ पानी में घोल कर; जब यह पहले से ही अच्छी तरह से मिलाया जाता है यह तरल आटा में डाल दिया है। आप बेक कर सकते हैं!

Gurevsk पेनकेक्स

अब विचार करें दूध का एक नुस्खा: पेनकेक्स उस पर पकने हो रही सबसे सूक्ष्म और बहुत ही नाजुक। हालांकि, सामग्री काफी एक बहुत जरूरत है, और हेरफेर पहले दो व्यंजनों की तुलना में अधिक हो जाएगा। चार अंडे का सफेद और जर्दी में विभाजित किया जा करने की आवश्यकता होगी; पहले ठंडा साफ, दूसरा चम्मच चीनी के साथ चूर्णित और दूध के आधा कप से जुड़े। द्रव (छोटे स्लाइड के साथ कर सकते हैं तीन गिलास,) आटा में बहती है, तो पिघल तेल (लगभग एक सौ ग्राम) को जोड़ा गया। फिर से, आप छोटी से छोटी गांठ के लापता होने तक गूंथ की जरूरत है।

प्रसंस्करण प्रोटीन - अगले कदम है कि कैलिनिनग्राद में परिपक्व नुस्खा पेनकेक्स के लिए आवश्यक है। वे दो चम्मच अप झाग, अलग से उसी प्रक्रिया क्रीम के चम्मच के एक जोड़े के साथ किया साथ मिलाने की जरूरत है, और दोनों जनता के बाद बहुत सावधानी से मिश्रण। यह थोड़ा-थोड़ा करके मिश्रण, एक लेपनी, आटा जोड़ने के लिए, वहाँ सोडा का एक सा डाल दिया और आटे की अतिरिक्त कप जाता है। एक और सरगर्मी धीरे-धीरे सबसे ऊपर दूध के बाद (यह कप तक का समय लग सकता है) जब तक स्थिरता कम वसा मलाई जैसे लगते नहीं होंगे।

चालाक बारीकियों और रहस्य

जो भी नुस्खा पेनकेक्स आप चुनते पकने, धार्मिक निम्नलिखित नियमों का पालन। सबसे पहले, सुनिश्चित आटा बैच ऑक्सीजन इसके साथ परिपूर्ण करने के लिए करने के लिए sifted हो। दूसरे, सभी तरल सामग्री आटे में डालना। किसी भी मामले में यह तरल में नहीं डालना जा सकता है। तीसरा, कई गृहिणियों नमक के साथ आटा में चीनी डालना करने के लिए नहीं है, और करने के लिए उन्हें पहले से भंग सुनिश्चित हो सलाह दी जाती है। चौथा, आदेश आटा एक छोटे से वनस्पति तेल शुरू की है के लिए चिपके से बचने के लिए (यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है)। और अंत में, जब promazyvanii पैन यह अति न करें। फर्श और झालर lubricated किया जाना चाहिए, लेकिन ड्रिप कहना होगा "नहीं।" में पुराने मालकिन यह बेकन का एक टुकड़ा के साथ एक चाकू पर सूली पर चढ़ा दिया था, हम स्नेहन खाना पकाने ब्रश के लिए उपयोग कर सकते हैं।