पोर्क, पन्नी में पकाया - और स्वादिष्ट, और खूबसूरती से

पोर्क - पर्याप्त मांग उत्पाद, जैसा कि हम जानते हैं, कोई मांस कई नहीं रह सकता, क्योंकि। Lazier तैयार सूअर का मांस के बने भोजन की दुकान में खरीदते हैं। चुनें कि आप क्या चाहते - सौभाग्य से, आज यह कोई समस्या नहीं है। लेकिन यह अपने हाथों के साथ कुछ पकाने के लिए अच्छा है। तो, सूअर का मांस, पके हुए पन्नी में - एक उत्कृष्ट पसंद, न केवल अनुभवी पकाना के लिए, लेकिन यह भी शुरुआती के लिए। और यह सब क्योंकि जटिल प्रक्रिया में लगभग कुछ भी नहीं है। खुद के लिए देखें।

1. युवा सूअर का मांस, पन्नी में पकाया

मांस एक युवा सुअर की 500-600 ग्राम

लहसुन की 6 लौंग

चम्मच काली मिर्च (भूमि काला)

आधा चम्मच छोटी चम्मच नमक

प्याज के साथ आलू शोरबा

अजमोद

तैयारी: सबसे पहले, अच्छी तरह से मांस का टुकड़ा धोने। फिर, कुछ स्थानों में मांस पर चाकू से चुभ। एक कटोरी में मांस रखो और आलू शोरबा, जो आप पहले से उबाल प्याज के साथ की जरूरत है डालना। बाउल कवर, मांस के लिए तीस मिनट पर जोर देते हैं करने के लिए बेहतर है। इस समय, एक और कटोरा, नमक और काली मिर्च में मिश्रण है, तो कटौती सहित मांस का एक मिश्रण, साथ रगड़। उसके बाद, मांस एक और तीस मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया है। पील लहसुन, ठंडे पानी के साथ कुल्ला और प्लेट में कटौती।

पाक या अन्य व्यंजन है जिसमें आप पाक होना, पन्नी कवर किया जाएगा। लहसुन की स्लाइस मांस में गलफड़ों भरें। धातु की पन्नी का एक टुकड़ा रखो और ध्यान से किनारों लपेटो। 180 डिग्री सेल्सियस, 40 मिनट - ओवन में डाल दिया।

जब मांस तैयार है, पन्नी खोलने और उसके बाद मांस दिखाई दिया स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग के लिए ओवन में डाल वापस। मेज पर प्रस्तुत करके, अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों के साथ सजाने।

आपने गौर किया, तो ओवन में भुना हुआ सुअर का मांस पन्नी में रसदार क्योंकि रस इस प्रकार नहीं होगा बदल जाता है, और आवंटित, आंशिक रूप से मांस वापस द्वारा अवशोषित। नतीजतन, सूखा, इस मामले में, तथापि पर।

2. पोर्क, संतरे का रस के साथ पन्नी में पकाया

असामान्य रूप से स्वादिष्ट मांस। एक विशेष विनम्रता यह स्वाद और नारंगी का थोड़ा खट्टा स्वाद देता है। सलाह का एक शब्द है: यह एक लेने के लिए सबसे अच्छा है रक्त संतरे, जिसमें एक छोटी सी कड़वाहट। बेशक, हमेशा की तरह संतरे भी उपयुक्त हैं।

सूअर का मांस के बारे में 1 किलो

2 संतरे

शहद की एक चम्मच (यदि संतरे बहुत मीठा कर रहे हैं, तो यह और भी कम हो सकता है)

नमक और काली मिर्च

तैयारी: बाहर निचोड़ संतरे का रस। यह कहीं न कहीं 200 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी। काली मिर्च का रस, शहद और नमक जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण।

तालिका आड़े पन्नी के स्ट्रिप्स पर बाहर फैला। बीच का सबसे पर नारंगी के छिलके (एक चौथाई) डाल दिया, इसके रंग का भाग के साथ ऊपर की ओर रखा जाना चाहिए। परत पर, मांस जगह। पन्नी के किनारों को उठाकर उनके लपेट, और एक छोटा सा छेद के माध्यम से रस डालना। पन्नी के किनारों कसकर सुरक्षित। ट्रे पर मांस के साथ पन्नी रखो और 200 सी, जहां एक आधे घंटे पर ओवन में बेक।

पके हुए मांस, ओवन से हटा दें, लेकिन पन्नी प्रकट नहीं करता है। यह आप सही इससे पहले कि आप तालिका फ़ीड है।

चलो हमारे बनाने के लिए सॉस करते हैं सूअर का मांस, पन्नी में पकाया, और भी अधिक सुगंधित और परिष्कृत कर दिया। ऐसा करने के लिए, एक छोटे से पन्नी खोलना और मांस से रस डालना। स्वाद के लिए यह प्रयास करें। अगर यह बहुत नमकीन है, तो आप एक छोटे से क्रीम जोड़ने की जरूरत है। रस की मात्रा को मापने। याद रखें कि आप आटे की 100 मिलीलीटर चम्मच लेने के लिए की जरूरत है। एक सॉस पैन में आटा डालो और जब तक जब तक यह हल्के भूरे रंग हो जाता है उच्च गर्मी के ऊपर पकाना। तब गठन गांठ से बचने के लिए एक पतली धारा में तरल डालना।

जिस तरह से, सूअर का मांस रखकर, यह नुस्खा के लिए आस्तीन में पकाया के रूप में यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य पता चला है। और सलाह का एक अन्य हिस्सा: जब भूनने के लिए मांस का चयन, ध्यान है कि यह एक साहसिक उपाय था ले। उदाहरण के लिए, एक आदर्श लक्ष्य एक गर्भाशय ग्रीवा हिस्सा होगा। अपने मामले कम वसा टुकड़ा में उपलब्ध में हैं, तो यह तेल के साथ मला जा सकता है।