बैंगन की ठंड ऐपेटाइज़र: विभिन्न विकल्पों खाना पकाने

बैंगन की ठंड ऐपेटाइज़र न केवल छुट्टी तालिका के लिए एक आदर्श सजावट कर रहे हैं, लेकिन यह भी काफी हार्दिक पकवान, जो अतिथियों को पेश किया जाता है, सलाद के साथ (अप गर्म दोपहर का भोजन) कर रहे हैं। आप कैसे इस तरह के उत्पादों को बनाने के लिए की एक विस्तृत समझ है, उनकी तैयारी के दो विभिन्न संस्करणों पर विचार करें।

1. एगप्लांट व्यंजनों: क्षुधावर्धक ठंड टमाटर और मेयोनेज़ सॉस के साथ

आवश्यक सामग्री:

• सूरजमुखी तेल रिफाइंड - 135 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - आधा कप;
• मध्यम आकार के बैंगन युवा - 2 पीसी;।
• कम वसा मेयोनेज़ - 160 ग्राम;
• छोटे ताजा लहसुन - 2 लौंग;
• टमाटर, लाल औसत - 5 पीसी;।
• रूस पनीर - 200 ग्राम;
• नमक - 1/3 छोटी चम्मच।

तैयारी की प्रक्रिया

शीत बैंगन की ऐपेटाइज़र और टमाटर आसानी से और जल्दी तैयार किया। यह आप इन सब्जियों के सभी धोने चाहिए करने के लिए, डंठलों से उन्हें साफ तो 1.5 सेमी मोटाई के छल्ले में काटना।

इस नाश्ते व्यंजन अधिक सुगंधित स्वाद और सुंदर उपस्थिति देने के लिए, बैंगन थोड़ा तेल (सब्जी) में तला हुआ की आवश्यकता है। इस उत्पाद के लिए स्वाद टेबल नमक, आटा में रोल, और फिर एक जोरदार गर्म कड़ाही में डाल दिया जाना चाहिए। बाद सब्जी के दोनों ओर गुलाबी हो जाएगा, वे एक पैन से बाहर निकलना और एक कागज तौलिया के साथ दाग पूरी तरह से वसा पट्टी चाहिए।

इसके अलावा बैंगन की ठंड ऐपेटाइज़र स्वाद का सॉस के अलग तैयारी की आवश्यकता है। आवश्यक जाली पनीर और एक छोटे से पिसाई यंत्र पर लहसुन बनाने के लिए, और फिर अच्छी तरह से उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। इसके बाद, हम व्यंजन बनाने शुरू करने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक फ्लैट प्लेट पर तला हुआ बैंगन स्लाइस डाल एक पूर्ण मिठाई चम्मच की मात्रा में मेयोनेज़ की सतह पर रख दें, और उसके बाद टमाटर स्लाइस नाश्ते के साथ कवर किया।

2. स्वादिष्ट क्षुधावर्धक जड़ी बूटियों और नट्स के साथ बैंगन की

आवश्यक सामग्री:

• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 135 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - आधा कप;
• मध्यम आकार के बैंगन युवा - 2 पीसी;।
• कम वसा मेयोनेज़ - 160 ग्राम;
• छोटे ताजा लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा डिल और अजमोद - 2 बड़े किरण;
• रूस पनीर - 140 ग्राम;
• अखरोट - आधा कप;
• नमक - 1/3 छोटी चम्मच।

तैयारी की प्रक्रिया

जड़ी बूटियों के साथ बैंगन की ठंड ऐपेटाइज़र में उपर्युक्त विधि से थोड़ा अलग तरीके से बनाया है। मुख्य सब्जी पतली प्लेटों में लंबाई में कटौती की आवश्यकता, के साथ अपने कोट साधारण नमक, आटा में रोल और फिर वनस्पति तेल में दोनों पक्षों पर तला हुआ। इसके बाद, आवश्यक बड़े टुकड़ों में अखरोट खुली को कुचलने के लिए, कटा हुआ डिल और अजमोद, लहसुन और कसा हुआ पनीर और कम वसा मेयोनेज़ जोड़ें। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप घोल एक तंग रोल में बैंगन प्लेट यह रोल की सतह पर फैल स्वाद का किया जाना चाहिए और एक दन्तखुदनी या खाना पकाने सीख के साथ जकड़ना।

कैसे मेज पर लाने के लिए

शीत सब्जियों के स्नैक्स और अन्य सामग्री फ्लैट प्लेट सलाद पत्ते, अजमोद, सोआ के साथ सजाया पर उपस्थित अतिथियों और की स्लाइस होना चाहिए चेरी टमाटर, जैतून या नींबू स्लाइस।