मलाई के साथ पेनकेक्स। क्लासिक व्यंजनों और छोटे खाना पकाने के रहस्यों

पैनकेक लंबे लगभग हर परिवार के मेनू में आरोपित किया गया है। और यह न केवल में तैयारी की सादगी, लेकिन यह भी समय की एक छोटी राशि इसे संसाधित करने में लेता है। इसके अलावा, उत्पादों, जिनमें से नाश्ते के लिए उत्कृष्ट पेनकेक्स तैयार किया जा सकता है, वहाँ साल के किसी भी समय फ्रिज में एक औसत परिवार हैं। उदाहरण के लिए, पेनकेक्स मलाई से "तात्कालिक" बस कुछ ही मिनटों में किया जा सकता है।

प्रत्येक परिवार का अपना खाना पकाने के रहस्यों को है - कुछ मलाई के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए पसंद करते हैं, और कुछ क्रीम का उपयोग करें और दही के साथ बदलना नहीं है। इसलिए, इस डिश में एक सार्वभौमिक पर्चे बस नहीं है - हर कुक अपनी अनूठी सामग्री और अनुपात का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन विकल्प क्लासिक खाना पकाने बन को देखो - यह "नींव" है, जो एक आधार के रूप में लिया जाता है पर, हर कोई अपने सही नुस्खा बना सकते हैं।

मलाई के साथ पेनकेक्स उत्पादों की एक छोटी रेंज की आवश्यकता है। के रूप में वांछित यह आटा, मलाई, अंडे, सोडा और चीनी, बाद जोड़ा जाता है। कुछ व्यंजनों भी बेकिंग पाउडर, मक्खन और बहुत कम नमक का उपयोग करें।

के खाना पकाने के लिए कुछ विकल्प पर नजर डालते हैं, लेकिन हम खाते है कि, यहां तक कि "सिद्धांत" नीचे वर्णित उन से प्रस्थान करने की प्रक्रिया में, परिणाम सभी एक ही पकवान हो जाएगा में रखना - मलाई के साथ पेनकेक्स।

पहले संस्करण का। शुरू करने के लिए हमें दो अंडे लेने के लिए और गोरों से अंडे की जर्दी को अलग करते हैं। फिर अंडे की जर्दी चीनी (कोई चालीस से भी अधिक ग्राम) की एक छोटी राशि के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और मलाई (नहीं एक सौ से अधिक बीस-पाँच ग्राम) का एक गिलास के साथ जिसके परिणामस्वरूप पदार्थ हलचल। प्राप्त मिश्रण करने के लिए सोडा (लगभग आधा चम्मच) और एक गिलास आटा (एक सौ ग्राम) जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर अच्छी तरह से गूंथ और के लिए इसे जोड़ने अंडा प्रोटीन, जो पहली बार कोड़ा की जरूरत है। तब तक पकाया जाता है दोनों पक्षों पर एक अच्छी तरह से गरम किया जाता फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स भून।

विकल्प दो। यह विकल्प जो लोग व्यस्त दिन के सामने मलाई के साथ पेनकेक्स स्वाद करना चाहते हैं, लेकिन जल्दी उठना नहीं चाहता था के लिए आदर्श है - खाना पकाने के बीस मिनट से भी कम समय लेता है। चार सर्विंग्स पर आधारित है आटा के दो कप और मलाई की एक ही राशि, चीनी का एक चम्मच, नमक का आधा एक चम्मच और सोडा की एक ही राशि और बेकिंग पाउडर में से एक चम्मच ले लो। सबसे पहले सूखी सामग्री मिश्रण और फिर शेष उत्पादों की प्राप्त मिश्रण को जोड़ने। एक बार फिर अच्छी तरह से मिश्रण और घी के दो बड़े चम्मच में बैच में जोड़ें। हम पहले मामले में के रूप में एक ही तरीके से मलाई के साथ हमारे पकौड़े भून - दोनों पक्षों पर।

भोजन के ख़त्म भी कुछ बारीकियों है। आटा पेनकेक्स तैयार, बहुत अच्छी तरह से तेल कि खाना पकाने के दौरान पैन में जोड़ा जाता है अवशोषित करने के लिए इस्तेमाल किया। इसलिए, यह याद रखना चाहिए - कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितना मक्खन या वनस्पति तेल में शामिल न करें, इसमें से अधिकांश अपने डेस्क पर नाश्ते के साथ सुबह किया जाएगा। जो लोग आंकड़ा का पालन के लिए, यह जैतून का तेल तलने के लिए पसंद किया जाता है। के लिए पकाया व्यंजनों की इष्टतम स्वाद लगभग किसी भी तेल में इस्तेमाल किया जा सकता है - यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

समाप्त पकवान की सेवा अलग हो सकता है। किसी ने बस पेनकेक्स पीसा हुआ चीनी के साथ मलाई के साथ, किसी को जाम या बरकरार रखता है बिना एक डिश है छिड़क करने के लिए पसंद है, और किसी को इस नाश्ता मजबूत का एक कप के लिए एक संगत के रूप में पर्याप्त होने के लिए काला कॉफी। यह पेनकेक्स के लिए एक मसाला और खाना पकाने क्रीम के बाद बाकी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है - इसलिए नाश्ता एक और अधिक पौष्टिक और कैलोरी भोजन में अमीर बन जाते हैं।

नाश्ता पेनकेक्स के बाद वाम तुम सिर्फ शाम तक फ्रिज में नहीं छोड़ सकते, लेकिन यह भी लेने के लिए आप काम करने के लिए के साथ - वहाँ वे हमारे समय फास्ट फूड में सामान्य के लिए एक शानदार विकल्प होगा।