मशरूम और सेम के साथ Borsch: नुस्खा

पौष्टिक सूप, सिद्धांत "कि चम्मच था" पूरी तरह से समायोजित और दोनों पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को बदलने के लिए सक्षम के अनुसार पकाया जाता है। विशेष रूप से मांस का एक अच्छा टुकड़ा के साथ मिलकर। फिर भी, कई जानने के लिए कि इस व्यंजन के क्लासिक संस्करण borsch में उनकी उपस्थिति के लिए प्रदान नहीं करता है आश्चर्यचकित हो जाएगी। इसकी तैयारी के लिए विशुद्ध रूप से सब्जी शोरबा प्रयोग किया जाता है। बेशक, हर कोई इतने सारे पसंदीदा डिश में मांस की कमी पसंद आएगा।

हालांकि, कोई भी इसके उपयोग की मनाही है। हालांकि, हमेशा नहीं संभव विभिन्न कारणों की वजह में मांस के साथ सूप तैयार करने के लिए। कम से कम, उदाहरण के लिए, साधारण घटक की कमी के कारण। या स्वास्थ्य या कुछ सिद्धांत मांस उत्पादों खाने के लिए अनुमति नहीं है क्योंकि। फिर भी, वहाँ हमेशा एक तरह से बाहर है। मशरूम और सेम कम स्वादिष्ट और पके हुए मांस शोरबा से पौष्टिक नहीं होगा के साथ सब्जी का सूप। खाना बनाना, और हमारे लेख में चर्चा की जाएगी जानने के लिए।

जनरल तैयारी सिद्धांतों

गहराई से गलत है जो सोचता है कि मशरूम और सेम (या सभी में बाद के बिना) के साथ सब्जी का सूप उनके पेटू स्वाद कृपया में सक्षम नहीं होगा। मुख्य बात - नुस्खा की आवश्यकताओं के अनुसार यह तैयार करने के लिए। और फिर यह केवल उपवास के समय के दौरान लागू किया नहीं किया जाएगा, लेकिन यह भी तालिका हर रोज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बन जाता है।

(मशरूम या अन्य वैकल्पिक घटकों के साथ) किसी भी सूप निश्चित रूप से तय की और निरंतर घटक है। यह जाहिर है, बीट, टमाटर, जो कभी कभी या टमाटर का पेस्ट, गाजर और प्याज, ताजा की जगह किसी pokislee पसंद करती है अगर, गोभी, प्लस आलू। एक नियम के रूप में सभी सब्जियों पैन तली हुई में जाने से पहले। जब से हम मशरूम के साथ एक सब्जी का सूप है, तो तलें वनस्पति तेल की जरूरत है। लेकिन सिद्धांत रूप में, आप भून और पिघल वसा के कर सकते हैं। इसके बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए सीधे आगे बढ़ें।

मशरूम के साथ सब्जी का सूप: नुस्खा जल्दी उन्नीसवीं सदी

सूखे मशरूम की एक सौ ग्राम डालें - वन, सुगंधित - और उन्हें गर्म पानी में भिगो दें। आप कुछ ही घंटे खाना पकाने से पहले अग्रिम में जिस तरह से यह कर सकते हैं,,,। समय अत्यंत कष्ट की कमी है, तो उस दस मिनट के लिए पर्याप्त है।

कुल्ला, और फिर बारीक काट। , पानी की दो लीटर एक सॉस पैन में डालो मशरूम जोड़ने के लिए और इस समय के दौरान 20 मिनट के लिए खाना बनाना, वनस्पति तेल, एक कटा हुआ प्याज, दो पॉलिश (निश्चित रूप से कच्चे) चुकंदर और एक गाजर और गोभी के एक सौ ग्राम में तलना। क्या - मसालेदार या ताजा - आप तय करते हैं। टमाटर का पेस्ट के कुछ बड़े चम्मच, सिरका के एक चम्मच के योग के साथ Passeruem सब्जियों। और नमक, काली मिर्च मत भूलना, निश्चित रूप से। यह सब सब्जी भरने के बाद मशरूम में जोड़ें। कुक एक और 20 मिनट तो आग बंद कर देते हैं, और सूप में आटा और तेल (प्रत्येक घटक में से एक चम्मच) का एक मिश्रण, एक फ्राइंग पैन में गर्म जोड़ने। सभी। हम इसे आधे घंटे के लिए शराब बनाना और घर है कि तैयार मशरूम के साथ Borsch सूचित करने के लिए दे।

और अब संरचना बदल करने के लिए कुछ।

मशरूम और सेम के साथ Borsch

यह ध्यान देने योग्य है कि दोनों उत्पादों प्रोटीन में बहुत अमीर हैं लायक है। इतना है कि वे पूरी तरह से मांस की जगह और अपने पेट को संतुष्ट करने में सक्षम हैं। इसके अलावा, इन घटकों में से एक आश्चर्यजनक स्वाद बात करने के लिए और करने के लिए नहीं था।

तो, मशरूम और सेम के साथ borsch पकाने के लिए, आप पर शेयर की जरूरत है:

• बीन्स (200 ग्राम कप पर्याप्त होगा)।
• वन सूखी मशरूम (200 ग्राम लेने के लिए)।
• गोभी (kochanchiki आधा पाउंड)।
• टमाटर का पेस्ट (दो चम्मच के लिए पर्याप्त)।
• कुछ आलू।
• ग्रीन्स।
• चुकंदर (दो बड़े टुकड़े लें)।
• एक गाजर।
• शिमला मिर्च (एक के लिए पर्याप्त)।
• प्याज।

नमक और अन्य मसालों के संबंध के साथ, तो यहाँ प्रत्येक परिवार के अपने नियम है, तो अपने दम पर इस मामले में निर्णय लेते हैं।

कैसे खाना बनाना

आप तय करते हैं कि आप मशरूम और सेम के साथ कल borsch करेंगे, तो, ठंडे पानी में भिगो दें रात के लिए इन अवयवों के दोनों। दिन के दौरान वे धोया और अलग से खाना बनाना कर रहे हैं। और मशरूम पहले से ही उस बर्तन में, सूप तैयार करेंगे जो। ऐसा करने के लिए, आप पानी की दो लीटर में डालना। बीन्स पकाने जब तक आधा जरूरी नियंत्रित कर रहा है, तो यह उबलना नहीं है।

सभी सब्जियों, आलू को छोड़कर, उसी तरह तला हुआ और पिछले नुस्खा में के रूप में ही रूप में। लेकिन एक ही समय में, वहाँ एक अंतर है: वे सिर्फ एक सॉस पैन में भेजने के लिए और एक फ्राइंग पैन में बीस मिनट के लिए उबाल, एक मशरूम शोरबा जोड़ने नहीं है। आलू का सवाल है, यह जैसे ही वे उबाल मशरूम को फेंक कर सकते हैं। और दस मिनट बाद, उन्हें, और सेम में जोड़ें। और यह धीमी आंच पर पकाया सब्जियों जब तक उबाल दें। और जब वे तैयार कर रहे हैं (यह 20 मिनट लगते हैं), यह भी उन्हें बर्तन को भेज देते हैं। और लगभग तुरंत कटा हुआ मिर्च स्लाइस मनमाने ढंग से जोड़ें। खाना पकाने के दौरान अपने पसंदीदा मसाले और नमक जोड़ने के लिए मत भूलना। और एक घंटे के लिए सभी पकाना। फिर एक पैन कटा हुआ जड़ी बूटियों में भेजने के लिए, गर्मी, कवर बंद कर देते हैं और मशरूम और सेम एक छोटे से अर्क के साथ सूप तक इंतजार।

क्या खिला

आमतौर पर मशरूम के साथ सूप, नुस्खा नहीं जिनमें से एक,, मलाई के साथ एक आलेख में वर्णित किया गया था। हालांकि, वहाँ प्रशंसकों कि इस मेयोनेज़ के लिए किया जाता है। लेकिन वहाँ पहले से ही स्वाद की बात है। और बेशक, शैली के क्लासिक्स: मशरूम और लहसुन पकौड़ी के साथ borsch। हालांकि, नवीनतम खाना बनाना, सभी नहीं जानते हैं, और इस प्रक्रिया को काफी समय लगता है। तो अगर आप समय या इच्छा डोनट्स करने की जरूरत नहीं है, आप croutons भून कर सकते हैं, उन्हें बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ने। या बस बोर्स्ट ताजा भूरे रंग की रोटी या सफेद करने के लिए लागू होते हैं - के रूप में आपको लगता है कि बेहतर पसंद है।

सहायक संकेत

बेशक, meatless सूप मांस के रूप में के रूप में पौष्टिक नहीं हैं। तो याद है, इन व्यंजनों मोटी होना चाहिए। यह वांछनीय है कि वे यथासंभव अधिक से अधिक सामग्री में मौजूद हो सकता है।

आप चाहते हैं अपने सूप भी मोटा था, खाना बनाना कटा हुआ स्लाइस और पूरे नहीं आलू। तो फिर यह धीरे एक चम्मच के साथ कुचलने के लिए संभव नहीं होगा। जिसके परिणामस्वरूप मसले हुए आलू निश्चित रूप से बोर्स्ट घनत्व जोड़ देगा।

कोई फर्क नहीं पड़ता है आप कैसे जल्दी है, फिर भी दे पकवान कम से कम आधे घंटे, और अधिमानतः अधिक काढ़ा तैयार है। इस समय के दौरान सूप सभी अवयवों की सुगंध के साथ संतृप्त है और अधिक तीव्र और स्वादिष्ट हो जाएगा।

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