सुझाव और व्यंजनों: कैसे पूरा एक हंस पकाने के लिए।

रूस में हंस उत्सव तालिका के लिए लागू किया गया था। विभिन्न हंस तैयार करने के तरीके। इस पक्षी सभी क्षेत्रों, जो उसके व्यंजनों की लोकप्रियता बताते में रहती है। हंस मांस के लाभ लंबे समय तक ज्ञात किया गया है, यह बहुमूल्य प्रोटीन की एक बहुत कुछ शामिल है। कैसे एक हंस पूरी तरह से पकाने के लिए? आमतौर पर ओवन में सब्जियों के साथ पक्षी पके हुए। भरवां हंस साइड डिश के विभिन्न प्रकार के हो सकते हैं। लोकप्रिय व्यंजनों उजागर करेंगे, कैसे एक हंस, पकाने के लिए जो सबसे आसान उपयोग करने के लिए कर रहे हैं।

कैसे एक पूरे के रूप में एक हंस, दलिया अनाज के साथ भरवां पकाने के लिए? हंस,: जरूरत की तैयारी के लिए नमक। भरने के लिए: 300 ग्राम मोती जौ की, पानी, प्याज, दस सूखे मशरूम, अजमोद, काली मिर्च और नमक की 200 मिलीलीटर स्वाद के लिए।

सबसे पहले, स्टफिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, जौ दलिया खाना बनाना। यह मक्खन मशरूम, प्याज, अजमोद में ग्रील्ड देती। खिचड़ी मिश्रण और, यदि आवश्यक हो, मशरूम शोरबा जोड़ें।

Eviscerated शव, हड्डियों (हड्डी पंख और जांघों के रहता है) को हटा दें। तो फिर यह हंस नमक के लिए आवश्यक है। बड़े पैमाने पर इसके साथ भरवां तैयार, उद्घाटन धागे सिलाई की गई थी। बर्ड ओवन में एक बेकिंग डिश और सेंकना में रखी। कैसे आप एक हंस तैयार कर सकते हैं इतना है कि यह जला नहीं है? इस प्रयोजन के लिए ओवन में (गर्मी को कम करने के लिए) पानी की एक कंटेनर डाल दिया। मोती जौ के अलावा, कुटू प्रयोग किया जाता है।

कैसे हंस पूरी तरह से सेब के साथ भरवां पकाने के लिए? यह खाना पकाने विधि सबसे लोकप्रिय है। Thawed शव लहसुन के साथ अंदर रगड़ना, यह 4 लौंग की आवश्यकता होगी। रब शव टेबल नमक। भरवां अपने कच्चे सेब खुली और वर्गों में कटौती कर रहे हैं। छेद ऊपर सीना। पक्षी पाक पकवान, ओवन में डाल दिया गया। जब पक्षी पाक डिश में ढंग से, एक छोटे से पानी डालना। हंस तला हुआ है, लेकिन यह रस जिसके परिणामस्वरूप समय-समय पर पानी पिलाया जाना चाहिए। तैयार हो रहा है ओवन में हंस 90-120 मिनट के लिए।

हंस समाप्त धागा, एक चम्मच हटाया सेब, जो लंबे समय तक खाना पकाने की वजह से, लुगदी में बदल से निकाल दिया। इसलिए, की सेवा सेब के लिए अलग से पके हुए, और एक डिश पकाया के बगल में और विभाजन शवों पर बाहर रखी।

कैसे एक पूरे के रूप में एक हंस, पकाने के लिए आलू के साथ भरवां? आलू और प्याज के साथ पोल्ट्री भुनने के लिए की जरूरत है: 4 किलो, आलू की 2 किलो, प्याज की 300 ग्राम, का शव वजन नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए। नीचे संभव और पंख से साफ खरीदा शव पानी से धोया, एक कागज तौलिया के साथ मिट। आलू को शुद्ध और diced औसत। प्याज स्वच्छ और आधा छल्ले में कटौती। तैयार शव नमक और मसाले के अंदर और बाहर रगड़ना। भरवां हंस मिश्रित आलू और प्याज, शव धागा साथ सिले। आधुनिक ओवन में तापमान सेट है। इस व्यंजन के लिए, यह 150-180 डिग्री डाल करने के लिए वांछनीय है, तो खस्ता परत के साथ हंस मिलता है, और यह 2 घंटे लगेंगे।

हंस गोभी के साथ भरवां बेक्ड। तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी: पक्षी हंस, नमक। भरने के लिए: मसालेदार गोभी, एक छोटे से बेकन, प्याज, गाजर, मिठाई काली मिर्च का 500-600 ग्राम।

गोभी एक पैन में डाल दिया, उबलते पानी जोड़ने और चरबी में तले हुए प्याज के साथ हो जाना। अंत बुझाने से पहले, गोभी तली हुई गाजर, मिर्च जोड़ें। नमक के साथ सभी पक्षों पर हंस साफ किया और गोभी के साथ भरने, छेद धागे अप सीना। पैर और पंख हंस बाँध आकार देने के लिए। ओवन के तापमान में पैन या बेकिंग डिश पर पक्षी रखो 180-200 डिग्री होना चाहिए। समय-समय पर हंस का रस और वसा बाहर खड़े डालना। गस लाल और 120 मिनट पर भुना हुआ होगा।

मेज पर एक डिश भेजने से पहले, धागे में कटौती और एक चम्मच के साथ भरने बाहर ले। एक थाली पर गोभी प्रसार, हंस में कटौती करने और शीर्ष पर फैला हुआ है। आसपास हंस डाल गार्निश (मसले आलू)।