व्यंजनों, टॉपिंग विकल्प: मांस के बिना भरवां मिर्च पकाने के लिए कैसे

भरवां मिर्च केवल उन लोगों को सिर्फ गंध और इस सब्जी का स्वाद बर्दाश्त नहीं कर सकता, जो प्यार नहीं करते। इस व्यंजन के बाकी महान खुशी के साथ खाया जाता है। यह तैयार हो रहा है, एक नियम के रूप में, एक ला भरवां मांस, चावल, प्याज भर दिया। हालांकि, हर कोई मांस घटक पसंद है। कभी-कभी कुछ लोगों क्योंकि विभिन्न कारणों से, की जरूरत है, इस व्यंजन की शाकाहारी संस्करण खाना पकाने का तरीका पता है। खैर, एक प्राकृतिक इच्छा, विशेष रूप से स्वस्थ जीवन शैली को बढ़ावा देने की दृष्टि से। और क्योंकि हम अब विस्तार से वर्णन कर रहे हैं कि कैसे एक भरवां मिर्च बनाने के लिए। पकाने की विधि, पाक कला (मांस इस व्यंजन पकाने के लिए बिना वास्तव में संभव है), और नहीं एक नीचे आप के लिए प्रस्तुत किया जाएगा।

इस प्रकार, हम शुरू करते हैं। कैसे भरवां मिर्च पकाने के लिए मांस के बिना?

सामान्य सिद्धांत

लगता है कि मिर्च मांस से मुक्त के साथ भरवां, यह के रूप में स्वादिष्ट नहीं होगा मत करो। बिल्कुल नहीं। बल्कि, काफी विपरीत। फिर भी चावल-मांस भरने, कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे अच्छा था, बहुत बोर हो। और कुछ, वैसे, जानता है कि इस सब्जी भरवां किया जा सकता है और अन्य सामग्री। पूरी तरह से ऐसे प्रयोजनों सब्जियों (सभी एक ही चावल के साथ या इसके बिना), मशरूम, कुटू पास्ता, पनीर, झींगा, पनीर के लिए उपयुक्त है। साथ ही सब कुछ नहीं है कि मिर्च मांस के बिना भरवां बारे में पता के रूप में, यह न केवल नष्ट करने के लिए, लेकिन यह भी ओवन, multivarka में खाना बनाना, ग्रील्ड संभव है। और अगर बाहर डाल करने के लिए, यह सिर्फ ऐसा नहीं है, और सब्जी रस, टमाटर का रस, मलाई में।

तैयार हो रहा है भोजन

भरवां शिमला मिर्च, भराई जो काफी विविध किया जा सकता है, जैसा कि हम पता चला है, यह तैयार करने के लिए आसान है। यह सब्जी लिए पैदा की गई विभिन्न सामग्री के साथ भरे जाने हैं। किसी भी तैयार टॉपिंग के लिए कंटेनर और कृपया, - एक ही एक चोटी के नीचे कटौती करने के लिए, बीज के साथ पट पाने की जरूरत है। वैसे, एक के नीचे काटने लुगदी से थोड़ा अधिक एक अच्छा टोपी, हड़पने और अंत में प्राप्त कर सकते हैं जो, भरने और कवर के बाद। रंग, आकार, ग्रेड, परिपक्वता का सवाल है, सामान किसी उदाहरण हो सकता है।

की तुलना में हम वास्तव में अभी क्या करने जा रहे हैं।

भरवां मिर्च: नुस्खा मांस के बिना, क्लासिक। सामग्री

इस शाकाहारी व्यंजन तैयार करने के लिए, परिचारिका निम्नलिखित उत्पादों पर शेयर की जरूरत है: दस मिठाई मिर्च, चावल के गिलास, एक बड़े प्याज गुंबद, एक गाजर, टमाटर का पेस्ट की एक भोजन कक्ष चम्मच। , सेट के रूप में आप एक साधारण की तुलना में अधिक देख सकते हैं। केवल एक चीज आप ध्यान देना चाहिए क्योंकि इस तथ्य यह है कि चावल मोटा लिया जाना चाहिए है। इसे और अधिक चिपचिपा है, जिससे भरने आकार बेहतर रखेंगे।

कैसे खाना बनाना

राइस पहले ध्यान से धोने, एक बार नहीं। फिर उबलते पानी में सो जाओ (कांच अनाज - दो पानी)। आप हलचल की जरूरत नहीं है। दस मिनट के लिए और एक मध्यम गर्मी पर कुक, तो पांच और हुड के नीचे छोटी से छोटी रखने के लिए। बंद। शांत करने के लिए छोड़ दें। पाक कला मिर्च। के रूप में - ऊपर का खुलासा किया। कसा हुआ गाजर कटा हुआ प्याज और मनमाने ढंग से की मेकिंग वनस्पति तेल zazharku। हम चावल, काली मिर्च, नमक के साथ मौसम के साथ मिला। और फिर अपनी मिर्च भरें। उन्हें अधिकतम करने के लिए टिकट के लिए प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। तो मिर्च पकवान बदसूरत बाहर हो जाएगा की वजह से फट सकता है। फिर पूंछ के साथ नीचे की उनकी पलकों (इस कदम अगर वांछित छोड़ा जा सकता है) छलावरण। एक बर्तन में स्टैक्ड, टमाटर का पेस्ट vodichkoj के साथ मिश्रित डालना, (वह मिर्च के ऊपर तक आना चाहिए) चालीस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। मलाई या मेयोनेज़ के साथ परोसें।

यह सबसे सरल नुस्खा है, जो हमारे परिचारिका के सबसे द्वारा प्रयोग किया जाता था। लेकिन वह केवल एक ही नहीं है। इसके बाद, घंटी खाना बनाना करने पर विचार मिर्च सब्जियों के साथ भरवां, ग्रीक में। घर में इस व्यंजन "Gemistos" कहा जाता है।

स्टफिंग के ग्रीक संस्करण

सबसे पहले, चावल के कप उबाल और जैसा कि ऊपर उसी तरह से दस मिर्च के लिए खाना बनाना। दो बैंगन melenko, अच्छा नमक में कटौती और एक तरह से मिनट और बीस में छोड़ दें। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, हम कड़वाहट से छुटकारा पाने के। सिद्धांत रूप में, आप छील और निकाल सकते हैं। तब वर्णित चरण को छोड़ दिया जा सकता है। दो morkovochki और एक तोरी शुद्ध, मेरी। Melenko हम कट और कटा हुआ मशरूम के तीन सौ ग्राम उन्हें जोड़ने। और फिर यह सब पांच मिनट के लिए गर्म जैतून का तेल और तलना के साथ पैन में निहित है। फिर बैंगन जोड़ें। आप उन्हें त्वचा के साथ छोड़ दिया और नमक में रखा, तो टुकड़े बहते पानी के नीचे कुल्ला के लिए मत करना होगा। फ्राई सब के बारे में 15 मिनट के अलावा द्वारा पीछा के लिए अभी भी सब्जियों समाप्त हो गया और चावल धोया, हलचल। हम प्रयास करते हैं, काली मिर्च, नमक, फिर मिश्रण है, और कुछ मिनटों के बाद, आग बंद कर देते हैं। हम स्टफिंग शांत करने के लिए सुरक्षित रखते हैं, और खुद को हमें भरने दें। बड़िया गाजर और एक और पांच टमाटर काट melenko। हम पांच मिनट और के लिए जैतून का तेल में सब कुछ भून। पानी (आवश्यक गर्म) तीन बड़े चम्मच भंग के दो कप का पेस्ट और टमाटर हमेशा की तरह एक मिसो। , हलचल सब्जियों में मिश्रण डालना। एक चम्मच चीनी, नमक, काली मिर्च का एक चम्मच, पांच मिनट और कोई और अधिक के लिए उबाल जोड़ें। तब ostyvshimi सब्जियों और मशरूम मिर्च के साथ भरवां, उन्हें एक पैन में रखी है, जिसके परिणामस्वरूप भरने और ढक्कन के नीचे कम आंच पर तैयार चालीस मिनट डालना। बस की सेवा नहीं करते हैं, पकवान डालने के लिए आधे घंटे दे। तो फिर, आप मेज पर परिवार कॉल कर सकते हैं।

मिर्च + मशरूम + पास्ता

"काली मिर्च मांस के बिना भरवां - यह अभी भी सब ठीक है! लेकिन यह मशरूम और पास्ता natolkat - यह सिर्फ निन्दा है "- सिर्फ इसलिए एक बहुत रोना सकता है। और ऊपर एक चिल्लाओ पूरी तरह से व्यर्थ में उठा। भरने इस तरह पूरी तरह से काली मिर्च स्वाद के साथ coexists और पकवान बहुत मूल बनाता है। और मूल रूप से, कि आश्चर्य की बात है, लंबे समय में। , जिसमें इटली के लगभग सब कुछ वे देखते हैं जुड़ जाते हैं - एक ही टूथपेस्ट (साधारण पास्ता हमारी राय में) याद रखें। मिर्च और मशरूम भी शामिल है। इसलिए, यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, वहाँ क्रोध करने के लिए, और जल्दी से थाली करने के लिए चलाए कोई जरूरत नहीं है। एक पूरी तरह से अलग अवतार में मांस के बिना भरवां मिर्च तैयार करना।

कैसे बनाने के लिए?

150 ग्राम सर्पिल (यह सबसे अच्छा है पास्ता इस तरह का लेने के लिए) राज्य है, जो इटली में अल डेनट कहा जाता है जब तक उबाल। और हमारी राय में अगर, है इतना है कि वे एक मेस नहीं हो जाते, और छोटे tverdenkimi थे। दो गाजर रगड़, एक ही टमाटर और मनमाने ढंग से lukovok काटना लेकिन, पैन में भूरे रंग के लिए सभी भेज melenko। पांच मिनट बाद, उबली हुई सब्जियां मशरूम की 300 ग्राम में जोड़ें। मशरूम भी पतले काट दिया। 15 मिनट के लिए खाना पकाने, तो सोया सॉस, हलचल के दो चम्मच डाल, आग को बंद करने, पास्ता जोड़ने। दो अंडे और उन्हें कसा हुआ पनीर जोड़ने (यह 200 ग्राम लेने के लिए पर्याप्त होता है)। काली मिर्च, नमक के साथ मौसम। हलचल। भरवां मांस प्राप्त उपयुक्त रूप से तैयार मिर्च, पानी के साथ भरने के पाँच व्यंजन चम्मच पेस्ट टमाटर हलचल, पांच सामान मटर काली मिर्च, तेज पत्ता फेंकता है। लगभग चालीस मिनट के लिए ओवन में उबाल। सुनिश्चित करें कि ढक्कन रहें। और फिर यह बिना किसी अन्य आधे घंटे।

आलू के भरने और मक्खन

melenko कटौती करने के लिए की जरूरत है - मशरूम के तीन सौ ग्राम (ताजा लेकिन उबला हुआ या डिब्बाबंद कोई हो)। फिर एक मोटे कश पर उन्हें तीन कसा हुआ आलू जोड़ें। मूल रूप से, अगर आप चाहें तो आप अभी भी डालना और प्याज कर सकते हैं। सभी जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर आवश्यक नमक, काली मिर्च, हलचल जोड़ने के लिए, और फिर इसे मिर्च भरें। और शीर्ष पर, अवरुद्ध मोटा टमाटर चक्र के रूप में यह थे। एक सॉस पैन में यह सब सुंदरता मोटा रखो, पानी के साथ कवर किया, जिसमें चम्मच हलचल टमाटर का पेस्ट के तीन बड़े चम्मच, और फिर छोटे आग पर एक घंटे के लिए उबाल।

Farshiruem मकई

यह मांस के बिना सब्जियों के साथ भरवां मिर्च के रूप में इस व्यंजन की बात आती है, एक ही फैंसी शेफ और मौजूदा भराई की बहुतायत आश्चर्य कर सकते हैं। के रूप में निम्नलिखित नुस्खा के साथ मामला है। उसकी काली मिर्च सब्जियों के साथ भरवां के लिए तैयार करने के लिए, मक्का का एक मानक जार, जल निकासी और अनाज खुद को गर्म जैतून का तेल के साथ एक पैन में भेजने के ले। तब तक उन्हें में जोड़े तीन melenko कटा हुआ टमाटर, नमक, तलना, जब तक सभी तरल सुखाया गया है। आधी लंबाई, बीज और पट को दूर मिर्च, रखी पाक पन्नी 150 से अधिक नहीं डिग्री के तापमान पर ओवन में बीस मिनट पर सेट पर फैल गया। फिर हम उन्हें प्राप्त, शांत करने के लिए दे रही है, और फिर मक्का, टमाटर भरने को भरने, यह करने के लिए पूर्व में कटौती हरी बीम और कसा हुआ पनीर के एक सौ ग्राम जोड़ने। एक और आधे घंटे के लिए बेक।

आहार के बारे में कुछ

काफी हद तक लगभग सभी विकल्पों में से ऊपर, परिभाषा के द्वारा (पास्ता और आलू और मशरूम के साथ मिर्च के साथ चरम को छोड़कर), आहार का सुझाव दिया। लेकिन एक को छोड़कर। खाना पकाने की प्रक्रिया वनस्पति तेल में तलने और मलाई का उपयोग शामिल है। इसलिए, उन सभी जो हर कैलोरी का मानना है कि सिर्फ पकाने के कदम को छोड़ देना चाहिए, और मलाई विकल्प कम वसा मीठा दही। और यह हमेशा की तरह भूरे रंग के चावल की जगह लेने के लिए वांछनीय है। यही कारण है कि सभी विज्ञान है। या फिर आप अपने स्वयं के संस्करण के साथ आ सकते हैं। और यह आसान बनाने के लिए, निम्नलिखित इस तरह के व्यंजन के उदाहरण हैं।

भरवां मिर्च आहार। मांस के बिना पकाने की विधि, सेम के साथ

किसी भी सेम के तीन सौ ग्राम नरम तक उबालें। इसी तरह, भूरे रंग के चावल का एक गिलास के साथ क्या। दोनों सामग्री शांत करने के लिए, मिश्रण, कसा हुआ गाजर और कटा हुआ प्याज जोड़ें। नमक के साथ सीजन। मिर्च शुरू और आधे घंटे के लिए एक डबल बायलर में पकाना। संभव के रूप में सेवा, सोया सॉस के साथ स्वाद में सुधार।

पहिले बनाना

और अब कैसे सर्दियों के लिए तैयार करने के लिए काली मिर्च, भरवां गोभी बारे में कुछ शब्द। यह ध्यान देने योग्य कई व्यंजनों देखते हैं कि लायक है, हम भी सबसे सरल पेश है, लेकिन कोई कम लोकप्रिय। सभी घटकों काफी बड़ी बल्गेरियाई मिर्च के 10 टुकड़े के लिए दर दे।

हरा प्याज में से एक गुच्छा और तुलसी के दस टहनियों गोभी के तीन सौ ग्राम, पीस। सफेद शराब कांच की एक अचार, शराब सिरका के आधा गिलास, चीनी में से एक सौ ग्राम, करी और जीरा के दो बड़े चम्मच और नमक की एक आधा चम्मच करें। यही कारण है कि बस सभी हलचल है, एक सॉस पैन में डालना और एक उबाल करने के लिए लाने के लिए। मिर्च के डंठल से छूट दी गई, शुद्ध और इसे नीचे लाने के अचार में। के लिए तीन मिनट rovnenko कम आंच पर छोड़ दें। फिर सब्जियों को बाहर खींच, और उनके स्थान पर गोभी फेंकता है। एक मिनट के लिए रखें। एक कटोरा ले लो, कोलंडर, झुकाव गोभी में रख दें। नाली के साथ जड़ी बूटी, मिर्च farshiruem मिलाया जाता है जब एक तीन लीटर निष्फल जार में मोटा तह,, कटोरे में से अचार डालना। रीफिल किनारा vodichku पूरे नमकीन विलय, एक फोड़ा करने के लिए इसे लाने फिर से जार में डाल दिया उबला हुआ, रोल। महान सर्दियों के लिए तैयार नाश्ता!

निष्कर्ष

हम विस्तार कैसे आप मांस भरवां शिमला मिर्च के बिना पका सकते में वर्णन करने के लिए कोशिश की है। इस सब्जी के लिए भराई, जैसा कि हमने देखा है, काफी अलग हो सकता है। और हमें दिए गए विकल्पों में - उपलब्ध व्यंजनों के समुद्र की एक बूंद। और जब आप समझते हैं कि आप अपने खुद के तैयार करने के तरीके उपलब्ध हैं और यहां तक के आधार पर बना सकते हैं, हम निम्नलिखित निष्कर्ष आकर्षित कर सकते हैं: बिना मांस भरवां मिर्च काफी स्वादिष्ट और पर्याप्त हार्दिक हो सकता है!