मसाले का राज: जायफल आवेदन

तिथि करने के लिए, जायफल का उपयोग बहुत लचीला है। सबसे पहले, खाना पकाने। सुखद खुशबू और मसालेदार स्वाद मसालों यह मसाले कि अचार बनाने और में किया जाता है, के बीच जगह का गौरव देने के मछली के धूम्रपान। परिचारिका जानते हैं कि बिना जायफल मसालेदार हेरिंग ही मसालेदार और रसदार कभी नहीं। मछली स्मोक्ड इस मसाले संतृप्त नहीं है और गहरी स्वाद के बिना भी।

लेकिन marinades - यह जायफल के साथ प्रयोग करने के लिए सभी अवसरों नहीं है। मसाला अक्सर मांस व्यंजन है, जो किसी को भी तैयार करने में प्रयोग किया जाता है। भेड़ का बच्चा, बीफ, पोर्क या वील निश्चित रूप से juicier और अगर जायफल के साथ उनके मौसम स्वादिष्ट हो। विशेष रूप से अच्छी तरह से इस मसाला सुरुचिपूर्ण ढंग से पक्षी, घरेलू और जंगली खेल मिश्रण है। नाम के साथ मसाले के मिश्रण की पैकेजिंग को देखो "मांस के लिए," "मछली करने के लिए", "मुर्गी के लिए": वे शामिल आप जायफल को खोजने के लिए सुनिश्चित कर रहे हैं।

इस मसाला खाना पकाने में इस्तेमाल सब्जियां, फलियां, पेस्ट्री के व्यंजनों के लिए फैली हुई है। सिद्धांत रूप में, यह इस तरह के व्यंजन, जो उनके मसालेदार स्वाद और जायफल की सुगंध को बर्बाद कर सकती खोजने के लिए मुश्किल है। रूस में यह किसी भी porridges में इसे जोड़ने के लिए स्वीकार किया जाता है: कुटू, जौ, राई, जौ और इतने पर ..

हालांकि, आवेदन जायफल खाना पकाने और पाक तक सीमित नहीं है। उन्होंने कहा कि लोक चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय है। ऐसा लगता है कि अच्छी तरह से लायक थे। मानव शरीर की संरचना के लिए उपयोगी पदार्थों में अपनी समृद्ध उसे विभिन्न रोगों के उपचार के लिए कई तैयारी में उपस्थिति प्रदान की है।

स्पाइस जायफल पेड़ कस्तूरी का फल से बनाया गया है। वे कुछ हद तक आड़ू या खूबानी के समान हैं। इससे पहले कि हम मसाले के रूप में हमें करने के लिए मिलता है, इस उत्पाद को एक लंबे औद्योगिक प्रसंस्करण, कि अपनी लाभकारी गुण कम नहीं होता चला जाता है। आवश्यक तेल (10%), प्रोटीन, स्टार्च, वसायुक्त तेल (40%), जो trimyristin और मसालों उल्लेख से संबंधित कार्बनिक अम्ल में समृद्ध है की उपस्थिति के कारण चिकित्सा में जायफल का प्रयोग करें। इसके अलावा, जायफल मैग्नीशियम और कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस के साथ ही विटामिन के एक प्रभावशाली सरणी, विशेष रूप से समूह बी (1, 2, 3) और ए में शामिल है

सौम्य ट्यूमर (स्तन की सूजन), के उपचार में लोकप्रिय जायफल उपयोग रक्त परिसंचरण, आपूर्ति को प्रोत्साहित और बालों को मजबूत बनाने के लिए। यह स्कोलियोसिस, गठिया और osteochondrosis के लिए प्रयोग किया जाता है। जायफल - एक अनिवार्य घटक मालिश तेल की, के रूप में त्वचा वार्मिंग और मजबूत बनाने के प्रभाव पर है। और यह भूख को उत्तेजित करता है और एक कामोद्दीपक माना जाता है।

जायफल एक मादक प्रभाव और कुछ है, जिसके कारण इसके उपयोग महत्वपूर्ण है कि यह ज्यादा नहीं है। आप एक समय में खाते हैं, तीन या चार कटा हुआ फल कस्तूरी पेड़ (सूखे पाउडर के मसालों में से एक सौ ग्राम के बराबर), आप मतिभ्रम, हृदय दर्द की एक पूरी श्रृंखला मिलता है, और कुछ मामलों में चकत्ते और सूजन में कर सकते हैं। एक समान प्रभाव नाम elemitsen जो एक मादक पदार्थ है के तहत जाना जाता है, myristicin प्रदान करता है। लेकिन कम मात्रा में, विशेष रूप से भोजन के लिए एक मसाला के रूप में, इस मसाले केवल फायदा हो सकता है। तो व्यंजन का स्वाद है, जो जायफल बल किया जा सकता है के साथ प्रयोग करने डर मत बनो।