रसदार पोर्क: सही अचार चुनने

खटाई में डालना सीख सूअर का मांस के विभिन्न तरीकों से हो सकता है। सब के बाद, इस व्यंजन ग्रिल पर विशेष रूप से तैयार किया जाता है, और इसका मतलब है कि किसी भी मामले में, मांस के नरम और स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा।

रसदार पोर्क: सिरका के साथ अचार के लिए आवश्यक सामग्री

• प्याज - तीन बड़े सिर;
• सूअर का मांस मांस - चार किलोग्राम;
• नमक - आधा चम्मच मिठाई;
• बड़े मसालेदार टमाटर - तीन टुकड़े;
• लीक - दस तीर;
• जमीन लाल मिर्च - एक छोटे से चुटकी;
• devyatiprotsentny एप्पल साइडर सिरका - एक सौ मिलीलीटर;
• साधारण पीने का पानी - एक सौ पचास मिलीलीटर।

खटाई में डालना के लिए सूअर का मांस की सीख: क्लासिक संस्करण

रसदार कबाब तैयार करने के लिए जानवर की गर्दन को खरीदने के लिए सबसे अच्छा है। मांस धोने के लिए आवश्यक है, बड़े कटोरे में बराबर टुकड़ों और जगह में काटा जाता है। एक ही पैकेजिंग में मोटा छल्ले काट होना चाहिए , प्याज नमक, अजमोद, लीक, काली मिर्च और मैश्ड नमकीन टमाटर जोड़ें। सभी सामग्री एक चम्मच के साथ या हाथ से मिश्रित किया जाना चाहिए, और फिर सादे पानी से सिरका पतला और मांस के लिए प्राप्त मिश्रण डालना।

यह ध्यान देने योग्य है कि सूअर का मांस की कटौती टुकड़े हमेशा पूरी तरह से अचार में डूबे हुए किया जाना चाहिए। मांस कम से कम चार से पांच घंटे के लिए भिगो किया जाना चाहिए।

रसदार पोर्क: दही के साथ अचार के लिए आवश्यक सामग्री

• ताजा धनिया - दो बड़े किरण;
• प्याज - मध्यम नौ सिर;
• नमक - आधा चम्मच मिठाई;
• दही ताजा तीन प्रतिशत - दो लीटर;
• काली मिर्च और नमक - अपने विवेकाधिकार में।

marinating मांस की प्रक्रिया

पिछले नुस्खा में के रूप में, सूअर का मांस धोया और लंबे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। उसके बाद आप दस बल्ब को साफ करने और धनिया दो बड़े बीम काट की जरूरत है। तो फिर तुम मांस marinating शुरू कर सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए व्यंजनों की नीचे की परत सूअर का मांस स्वाद यह काली मिर्च, नमक, धनिया छिड़क, प्याज रखना और वसा दही की पर्याप्त मात्रा डालना चाहिए।

मांस के बाद के सभी परतों उसी तरह से संसाधित करने के लिए, तो आप एक ढक्कन के साथ कटोरा को बंद करने और सारी रात एक भविष्य बारबेक्यू के लिए खटाई में डालना करने छोड़ने के लिए की जरूरत है।

रसदार पोर्क: मेयोनेज़ के साथ अचार के लिए आवश्यक सामग्री

• प्याज या हरी - पांच बड़े टुकड़े;
• नमक - आधा चम्मच मिठाई;
• टमाटर का पेस्ट - एक पूर्ण दो बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 500 ग्राम;
• ताजा साग - वैकल्पिक।

marinating की प्रक्रिया

सूअर का मांस कटा हुआ आप, एक बड़े कटोरे में प्रकाशित नमक, कटा हुआ जड़ी बूटियों और काली मिर्च के साथ छिड़के करना चाहते हैं। इसके बाद आप मांस कटा प्याज, मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट को जोड़ने की जरूरत है। सभी उत्पादों को हाथ से मिश्रित किया जाना चाहिए और सात से आठ घंटे के लिए खटाई में डालना छोड़ दें।

रसदार पोर्क: युक्तियाँ

1. यह खटाई में डालना करने अनुशंसित नहीं है shish कबाब के लिए मांस में एल्यूमीनियम कुकवेयर। यह एक तामचीनी या मिट्टी के बरतन कंटेनर लेने के लिए बेहतर है।
2. अवांछनीय, मांस के साथ साथ सीख पर सब्जियों पहनने के रूप में वे barbequing से पहले जला होगा। तरह के खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा एक डिश तैयार करने के लिए चीनी का एक सा खाने के लिए कर रहे हैं।
3. तैयारी कबाब अपनी छोटा सा चीरा द्वारा निर्धारित किया। रस नहीं रह गुलाबी और पारदर्शी है, तो सीख सुरक्षित रूप से बारबेक्यू से हटाया जा सकता।