रसभरी साथ शेर्लोट: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

शेर्लोट घर का बना केक के वेरिएंट, जो की तैयारी के लिए अतिरिक्त लागत और परेशानी का कारण नहीं है में से एक है। कारण है कि यह दुनिया भर के कई देशों में बहुत लोकप्रिय है। लगभग सब कुछ की तरह इस घर का बना पाई। यह अच्छी तरह से घर में पीने चाय या अप्रत्याशित आगंतुकों प्राप्त करने के लिए अनुकूल है। एक भरने के रूप में नुस्खा के क्लासिक संस्करण में सेब का उपयोग कर, क्योंकि वे साल के किसी भी समय आसानी से उपलब्ध हैं। हालांकि, इस के रूप में, न केवल विकल्प बजाय प्रयोग किया जा सकता है, और अन्य फल और जामुन है बिस्कुट आटा है अच्छी तरह से लगभग सभी उत्पादों के साथ संयुक्त।

और अगर आप कर सकते हैं केक केवल मिठाई नहीं है। यह भी चिकन, पालक, अंडा और हरे प्याज, मछली, और कई अन्य सामग्री के साथ खाना बनाना अच्छा है। इस मामले में, कल्पना कोई सीमा नहीं है। क्या स्वाद वरीयताओं, वहाँ के रूप में इस केक के कई संस्करणों तैयार किया जा सकता है।

रसभरी के साथ केक

उदाहरण के लिए, एक मिठाई केक बहुत स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा, यदि एक भरने के रूप में जामुन का इस्तेमाल किया। ऐप्पल पाई खाना बनाना बहुत आसान रसभरी के साथ। तैयारी का नुस्खा काफी सरल है और निम्नलिखित तत्व शामिल हैं: 5-6 टुकड़े, चीनी और गेहूं के आटे की राशि में चिकन अंडे - 250 ग्राम (कप) ताजा रसभरी - आधा किलोग्राम, स्वाद के लिए वेनिला।

तैयारी

यह ध्यान देने योग्य है कि आटा क्लासिक शार्लट बिस्कुट के लिए इस्तेमाल किया है, तो इसकी तैयारी के व्यंजनों, एक नियम के रूप में, समान हैं।

लेकिन फिर भी इस घर का बना केक पकाने के लिए कई तरीके हैं। कई गृहिणियों, ज़ाहिर है, रसभरी साथ शेर्लोट के रहस्य के सभी प्रकार का उपयोग करें या किसी अन्य भरने रसीला और स्वादिष्ट बदल गया है। लेकिन मुख्य चाल ठीक से करने के लिए है प्रोटीन में आमूल। के साथ शुरू करने के लिए, वे अच्छी तरह से शांत होना चाहिए। तैयारी के लिए सीधे हो रही है, वे ध्यान से जर्दी से अलग किया जाना चाहिए। फिर मिक्सर के मध्यम गति पर पिटाई शुरू करते हैं। जब एक घने फोम, धीरे-धीरे चीनी के आधा कप डालना।

कुल प्रक्रिया का समय लगभग डेढ़ मिनट है। खैर मार पड़ी प्रोटीन, आसान निम्नलिखित तरीके से पहचान करने के लिए है। यदि मिक्सर की बड़े पैमाने पर से हटा दिया, का गठन चोटियों तेज हो सकता है और कुछ समय के लिए अपने आकार को बनाए रखने चाहिए।

परिभाषित करने के लिए दूसरा तरीका - बस प्रोटीन के साथ कंटेनर झुका सकते हैं। बड़े पैमाने पर जमीन पर स्थिर रहता है, सब कुछ ठीक है। एक स्थिति है जहाँ प्रोटीन तैरने लगते हैं, का कहना है कि तल पर अघुलित चीनी या मिक्सर बचा सिर्फ पूरा नहीं हुआ है। इस मामले में यह एक और आधे के लिए एक मिनट की धड़कन जारी रखने के लिए बेहतर है। अगला जर्दी मार पड़ी है। उन्होंने यह भी बस हो सकता है एक नियमित रूप से चम्मच की मदद से शेष चीनी के साथ रगड़। जब जर्दी और गोरों की तरह मार पड़ी किया जाना चाहिए, वे कनेक्ट करने के लिए की जरूरत है। साथ सरगर्मी गति क्षैतिज प्रदर्शन किया जा करने के लिए, नहीं तो रसीला फोम गिर सकता है, कि बेक किया हुआ माल की गुणवत्ता को प्रभावित। इसके अलावा, अंडा बड़े पैमाने पर धीरे-धीरे आटा, जो पहले से sifted किया जाना चाहिए जोड़ना चाहिए। इस मामले में, आप लगातार आटा हलचल करने के लिए है, लेकिन बहुत सावधानी से की जरूरत है।

अंत में एक चम्मच की नोक पर वेनिला में जोड़ा जाना चाहिए। आटा फेंटना के अंत के बाद तो शार्लट साथ रसभरी एक रसीला और स्वादिष्ट प्राप्त करने के लिए गारंटी दी जाती है, एक छोटे से अर्क देने के लिए बेहतर है। इस समय के दौरान, आटा नमी को अवशोषित जाएगा, ताकि बड़े पैमाने पर सघन हो जाता है।

पकाना

एक ओवन में केक भेजने से पहले एक रूप है जिसमें पके हुए किया जाएगा तैयार करने के लिए आवश्यक है।

यह सबसे अच्छा इस उद्देश्य अलग किए जाने योग्य एल्यूमीनियम के लिए अनुकूल है, लेकिन यह भी सिलिकॉन का उपयोग करना संभव है। नीचे और दीवारों मक्खन के साथ greased और संभव जलने के खिलाफ बीमा करने के लिए आटा या सूजी आटा छिड़क किया जाना चाहिए।

सिलिकॉन मोल्ड के मामले में यह बिना कर सकते हैं। पाक के बाद तैयार पैन, आप इसे में बल्लेबाज डालना कर सकते हैं। यह बहुत सावधानी से और समान रूप से शेर्लोट करने के लिए प्रपत्र के पूरे क्षेत्र में किया जाना चाहिए रसभरी के साथ एक ही मोटाई था। फिर जामुन का आटा परत के ऊपर रखी। वे बड़े, उनके पानी आधार में शायद मामूली कमी कर रहे हैं। लेकिन उस के रूप में बड़े पैमाने पर बेक करने शुरू होता है, ठीक है के रूप में जल्द पूरे रसभरी वृद्धि। क्षमता ओवन में भेजने के लिए की जरूरत है। कम से कम 180 डिग्री बेक 40-45 मिनट।

केक की तत्परता अपने लंबे लकड़ी सीख छेद, एक निश्चित समय के बाद जाँच की जा सकती। यदि यह सूखी बाहर आता है, इसका मतलब है कि उत्पाद के लिए तैयार है। ठंडा करने के बाद, केक मोल्ड से हटा दिया और पाउडर चीनी के साथ छिड़के किया जाना चाहिए।

multivarka में

यह बुनियादी और सबसे आसान तरीका है, जिसके द्वारा रसभरी के साथ एप्पल पाई तैयारी कर रहा है। उत्पादों के एक ही सेट का उपयोग कर नुस्खा भी Multivarki के माध्यम से केक बना लिए उपयुक्त है। अंडे इसी सिद्धांत से मार पड़ी है कर रहे हैं, तो फिर आटा और वेनिला जोड़ें। उसके बाद ही सामान्य के बजाय पाक के लिए मोल्ड आटा एक कंटेनर multivarka में स्थापित में रखा गया है। नींव के शीर्ष पर भी रसभरी छिड़क चाहिए। नियंत्रण कक्ष पर, आप कम से कम एक घंटे की अवधि के लिए पाक कार्यक्रम निर्धारित किया है।

जमे हुए फल की

शेर्लोट रसभरी के साथ जमे हुए एक ही नुस्खा के अनुसार तैयार किया। हालांकि, बल्लेबाज जामुन में जोड़ने से पहले डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे अत्यधिक नमी की एक बहुत कुछ दे। यह जब बड़े पैमाने पर मिश्रण को ध्यान में रखा जाना चाहिए और एक छोटे से अधिक आटा, के बारे में एक चम्मच (कोई स्लाइड) डालना।

स्ट्रॉबेरी के साथ

पाक की एक और प्रकार तैयारी - रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी के साथ शेर्लोट। अंडे, चीनी और आटे की उसी अनुपात परीक्षण करने के लिए। भरने की कुल राशि बदल नहीं करता है, वह यह है कि, हम रसभरी और स्ट्रॉबेरी के 250 ग्राम ले लेना चाहिए, और आम जनता की एक परत के शीर्ष पर डाल। मिठाई पाक के बाद भी पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़के की सिफारिश की है। इसके बाद आप priporoshit पूरे पाई, या पूर्व में कटौती भाग के साथ यह कर सकते हैं, और।

रसभरी के साथ बिस्किट पाई, और भी अधिक स्वादिष्ट मिलता है सब के ऊपर है, तो नारियल, कोको या दालचीनी के साथ छिड़का। इस मामले में, यह कल्पना दिखाने तो तैयार पाक डिश के स्वाद का आनंद करने के लिए करना चाहिए।

सेब और कोको पर

सेब और कोको के साथ रसभरी साथ शेर्लोट अपनी सरल तैयारी की सराहना करेंगे। कार्यान्वित प्रक्रिया multivarka। 5 अंडे चीनी का एक गिलास के साथ मार पड़ी है। नोट: नींबू का रस की एक चम्मच में पेश प्रोटीन। अगला वे मार पड़ी है अंडे की जर्दी के साथ मिश्रित कर रहे हैं। अंडा बड़े पैमाने पर धीरे-धीरे डाल दिया जाता है एक गिलास एक चम्मच कोको पाउडर के अलावा के साथ पहले से sifted आटा। इसके अलावा, मिश्रण disintegrant डालना चाहिए। वर्तमान में अंडे की संख्या, केवल एक चम्मच। वजन भी बराबर अनुपात में दालचीनी और वेनिला चीनी का एक सा जोड़ना चाहिए। जब आटा तैयार है, आप जामुन और सेब तैयार करने के लिए की जरूरत है।

रास्पबेरी स्टार्च छिड़क चाहिए। स्लाइस में काट सेब, नींबू का रस और सोने के लिए दालचीनी में भिगो दें। बाद आटा Multivarki कंटेनरों में हो जाएगा जामुन और फल के ऊपर रखा जा सकता है। पैनल पर अगला एक घंटे के लिए पाक कार्यक्रम निर्धारित किया जाना चाहिए। केक खाना पकाने के बाद ठंडा और टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। अंदर, अंधेरा हो जाएगा, और शीर्ष उज्ज्वल प्रकाश रास्पबेरी और सेब का एक टुकड़ा करने के लिए रंगीन धन्यवाद दिखेगा। वैसे, आप जामुन पाक से पहले नहीं जोड़ सकते हैं और तैयार केक पर डाल सकते हैं। तो फिर स्वाद अधिक ताजा हो जाएगा और एक बहुत रसदार प्राप्त मिठाइयां।

ओवन में

कई गृहिणियों एक पारंपरिक ओवन में आदत से बाहर केक बेक। इस मामले में, सवाल उठता है: कि क्या नुस्खा उपयुक्त है जिसके लिए पारंपरिक विधि को multivarka में रसभरी के साथ एप्पल पाई तैयारी कर रहा है? जवाब सरल है - हाँ। लेकिन वहाँ एक चेतावनी है, और यह पाक समय के लिए आता है। multivarka में, केक का तापमान बनाए रखने के द्वारा एक घंटे या अधिक हो सकता है। एक पारंपरिक ओवन में, विशेष रूप से गैस में, इस समय के दौरान रसभरी के साथ शार्लट को जलाने के लिए समय होगा। इसलिए खाना पकाने अवधि की पारंपरिक विधि 45 मिनट तक सीमित है। यदि आप पहली बार इस तरह के एक मिठाई में संलग्न हैं, खाना पकाने के समय भिन्न हो सकते हैं। लेकिन पहले से ही अगले पाक परिचारिका पर पता चल जाएगा कि वास्तव में कितने मिनट आप केक की जरूरत वृद्धि करने के लिए, पूरी तरह से तैयार है, और उस पर जला नहीं है। पाक क्षेत्र में आप के लिए गुड लक!