रोटी मेकर में रोटी क्यों नहीं आए? एक रोटी पकाना ओवन में मोड

एक अच्छी मकानली जल्दी या बाद में इस तथ्य के बारे में सोचती है कि घर की ब्रेड एक स्टोर की रोटी से काफी बेहतर है। साथ ही इन विचारों के साथ एक रोटी निर्माता खरीदने की इच्छा है मुझे यह कहना चाहिए कि आज यह गैजेट एक प्रवृत्ति में निश्चित रूप से है ऐसा क्यों है? क्योंकि यह सुविधाजनक, स्वादिष्ट और दिलचस्प है! लेकिन कभी-कभी कठिनाइयां होती हैं उदाहरण के लिए, रोटी मेकर में रोटी क्यों नहीं बढ़ी? किसकी गलती है: मालकिन या रसोई उपकरण? इस समस्या को समझने की कोशिश करते हैं।

अपने घर में और दीवारों में मदद मिलेगी

पुरानी कहावत का सिद्धांत रोटी निर्माता के साथ स्थिति की व्याख्या के लिए काफी उपयुक्त है। रोटी बिना किसी स्वाद और गंध के एक साधारण पटाखे की तरह दिखती है, यदि आप इसे घर से बने बने के साथ तुलना करते हैं लेकिन रोटी एक सार्वभौमिक उत्पाद है, जो लगभग सभी लोगों द्वारा अधिक या कम मात्रा में प्यार करता है कुछ ताजा बेक किए गए सामान के स्वादों का विरोध कर सकते हैं, ताकि एक पंक्ति अभी भी गर्म रोटियों के पीछे लगी हुई है। वैसे, यह एक शानदार विपणन कदम है - स्टोर में एक मिनी बेकरी बनाने के लिए। खरीदार खरीदारी की रेंज के साथ टहल रहे हैं, बन्स और कपकेक पर सूँघना लगभग एक सौ प्रतिशत संभावना है कि अंत में वे एक खस्ता क्रस्ट के साथ कुछ उत्पादों का अधिग्रहण करेंगे। इसलिए घर में रोटी निर्माता बनाने के लिए अच्छा है, जिसके साथ आप इस तरह की इच्छा पैदा कर लेते समय होम बेकिंग कर सकते हैं। रोटी बनाने वाली रोटी की तैयारी आसानी से चकित हो जाती है, ताकि युवा गृहिणी को खाना पकाने में स्वाभाविक ज्ञान की आवश्यकता न हो। यह निर्देशों का अध्ययन करने के लिए पर्याप्त है और कुछ व्यंजनों का चयन करें।

समाधान का तर्कसंगतता

गैजेट के लिए जगह की कमी के बारे में चिंता न करें। रूप में, रोटी निर्माता एक माइक्रोवेव ओवन से तुलनीय है और किसी भी रसोई में आसानी से फिट बैठता है। तकनीकी रूप से, स्टोव को मालिक से किसी भी शारीरिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है और पूरी तरह से बिस्कुट की तैयारी का प्रबंधन करती है। पकाना से, आपको केवल रोटी निर्माता में एक स्वादिष्ट रोटी के लिए प्रक्रिया को नियंत्रित करने और नुस्खा को सही ढंग से लागू करने की आवश्यकता है।

रोटी प्रतिबंधों की एक विशाल श्रृंखला में नहीं हैं। इसलिए, आप समान रूप से किशमिश या दालचीनी के साथ सुस्वादु रोटी बना सकते हैं, या दलिया तक ही सीमित हो सकते हैं, इसलिए आहार के लिए उपयुक्त है। वास्तव में, ब्रेड निर्माता के माध्यम से आप एक फ्रांसीसी बैगेट के साथ सुबह को पूरा कर सकते हैं, और एक इतालवी टोटला खाने से शाम को दुनिया भर में यात्रा कर सकते हैं।

रोटी निर्माताओं के अधिक महंगे मॉडल बीज, बेरीज, फलों और सीजन के एडिटिव्स के साथ पका रही ब्रेड के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। वैसे, पपीरका के साथ रोटी उज्ज्वल स्वाद की वजह से एक रूसी व्यक्ति के लिए पूरी तरह से एक स्वतंत्र पकवान की जगह ले सकती है।

दु: ख के कारण

बेशक, यह रोटी निर्माता में रोटी का पता लगाने के लिए बहुत अपमानजनक है ऐसा क्यों होता है? मालकिन क्या गलत कर रही है? हो सकता है कि किसी व्यक्ति के पास "भारी हाथ" हो। वैसे, अनुभवहीन पाक विशेषज्ञ अक्सर इस गलती की व्याख्या करते हैं। लेकिन वास्तव में, फिक्र रवैया और जल्दबाजी में पर्ची का सार।

यह पता चला है कि एक breadmaker में एक स्वादिष्ट रोटी के लिए नुस्खा सफलता का पूरा रहस्य नहीं है। कुक से, बहुत ज्यादा निर्भर करता है। उनका मनोदशा भी शामिल है, जो कभी-कभी आटा सिर्फ "लगता है।" यदि रोटी रसीला नहीं जाती है, तो शायद यह खमीर या उनके तात्कालिक उपलब्धता की बात है चेक समाप्ति की तारीख में हस्तक्षेप नहीं करता है। इसके बाद, आपको चीनी की जांच करनी होगी, जिस तरह से, खमीर की कार्रवाई को सक्रिय करता है। महत्वपूर्ण और अनुपात - चीनी का एक चम्मच कार्रवाई को गति देगा, और बस्ट, इसके विपरीत, धीमा हो जाएगा तार्किक और नमक ज्यादा नहीं होना चाहिए और आप उत्तरार्द्ध को खमीर से मिलाकर नहीं कर सकते, क्योंकि खमीर आटा नहीं बढ़ाएगा

यह सभी मोड के बारे में है

यहाँ रसोई में परिचारिका है और सोचती है, रोटी मेकर में रोटी क्यों नहीं आई? यदि यह सामग्री के बारे में नहीं है, तो क्या सोचने के लिए? यह गैजेट की सेटिंग्स की जांच करने के लायक है। यदि एक अलग आहार पर स्विच किया गया था तो आटा चपटे रह सकता है। ब्रेडमेकर में पकाना एक समय लेने वाली प्रक्रिया है, इसलिए आप 5 मिनट की भव्य रोटी की प्रतीक्षा नहीं कर सकते खाना पकाने में शुरुआती अक्सर शासन को भ्रमित करते हैं। और सच्चाई, सभी रोटी निर्माता एक पाई, और एक साधारण कश या दही केक बना सकते हैं, क्योंकि इन सभी प्रक्रियाओं को एक शासन में फिट करना संभव है?

स्टोव को समायोजित करते समय, चयनित आटे की गुणवत्ता, साथ ही नुस्खा के अनुपालन की जांच करें। याद रखें कि आटे को बिना सिखने के बिना और अधिक कठिन हो जाता है, और चोकर का आटा और बिल्कुल भी लाड़ नहीं करता है। लेकिन लस के साथ आटा एक शाब्दिक गोलाकार प्रभाव देता है।

एक और संभावित कारक पानी की कमी है। सब के बाद, आटा लोचदार होना चाहिए, और अगर यह सूखा है, तो उत्पादन एक बासी रोटी होगा।

अगर यह बहुत अधिक है तो क्या होगा?

यह भी होता है कि रोटी बहुत रसीला है सामान्य तौर पर, यह इतना अपमानजनक नहीं है, लेकिन अभी भी उतना नहीं है जैसा होना चाहिए। क्या कारण हो सकता है? सबसे पहले, रोटी सेंकना करने के लिए खमीर का इस्तेमाल किया जा सकता है। दूसरे, वहाँ अभी भी बहुत सारी चीनी हो सकती है, जो खमीर की कार्रवाई को सक्रिय करती है। तीसरा, अधिक पानी अत्यधिक पफपन पैदा कर सकता है ठीक है, चौथे, रसोई में तापमान का दोष है; जितना अधिक होता है, उतनी अधिक है

कुल, यह सवाल है कि रोटी निर्माता में रोटी क्यों नहीं बढ़ी है, उसी क्रम में विपरीत (बहुत ज्यादा महिमा के कारण के बारे में) के रूप में रखा जा सकता है और इसका जवाब देना है ताकि नुस्खा के अनुपात को न देखे जाने का कारण हो।

यदि आटा पूरी तरह से बढ़ नहीं गया है, तो संभवतः, खमीर की देरी में सभी कारणों में यह भी हो सकता है कि खमीर बहुत गर्म तत्वों द्वारा "मारे गए" हो

आपको एक कच्चा रोल क्यों मिला?

यदि आप पहले रोटी निर्माता में रोटी बनाते हैं, तो साधारण व्यंजनों को प्राथमिकता में रहना चाहिए। फिर, जब पाक मालिक अपना हाथ हिलाता है, तो वह उत्तम रोटी रोल्स और रोटी के साथ घर का प्रयोग और प्रसन्न होगा। यहां तक कि प्राथमिक चरणों में भी, कठिनाइयां उत्पन्न हो सकती हैं उदाहरण के लिए, उपस्थित होने में रोटी सुंदर होगी, लेकिन अंदर या ऊपर - कच्चा। यह सबसे आम समस्या है जो पानी या बहुत अधिक सामग्री के साथ खोज के कारण होती है उत्तरार्द्ध मामले में, गैजेट सिर्फ परीक्षण के साथ सामना नहीं कर सकता। वैसे, एक बहुत ही बड़ी समस्या तब होती है जब बहुत बड़ी योजक का इस्तेमाल होता है

फैटी आटा पकाया नहीं जाएगा, इसलिए बहुत सारे अंडे, वसा, अनाज, नट और दूध मिलाकर सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। तैयारी के दौरान, गैजेट के कवर को फिट बैठना चाहिए, और ओवन खुद कमरे के तापमान के साथ कमरे में होना चाहिए इसके अलावा, कारण भी घने आटा हो सकता है

समस्याएं और समस्याएं

किसी भी मामले में, रोटी निर्माता में घर से बने रोटी खरीदने के लिए बेहतर होगा भोजन की प्रभावशीलता के बजाय व्यंजन विधि के परिणामस्वरूप अधिक सरल होते हैं, इसलिए उन्हें क्रियान्वित करते समय गलती करना इतना आसान नहीं होता है। लेकिन फिर भी कुछ कष्टप्रद यादृच्छिकता भी एक अनुभवहीन कुक को डरा सकती है। उदाहरण के लिए, यदि आटा तुच्छ है, तो हरा पाई इंतजार नहीं करेंगे। सूखी खमीर पर आटा भी ढेलेदार हो सकता है। क्या मुझे इस तरह की पलों को मेरी आंखों को बंद करने की आवश्यकता है? बिल्कुल नहीं, अगर आप अपना खुद का काम करते हैं गेंद के लोच और आकार को प्राप्त करने के लिए आटा को थोड़ा तरल जोड़ें।

आटा अपने हाथों से चिपक जाता है, तो बहुत कम सुखद है यह बहुत गीला है यह आटा जोड़ने के लिए आवश्यक है, ताकि यह अवशोषित हो।

अगर रोटी मिश्रित होती है, लेकिन प्रोपेक्सिया नहीं है, तो आपने सिर्फ "आटा" मोड चुना है अब मोड को स्विच करें या आटा बाहर निकालें, इसे बनाकर ओवन पर भेजें।

यदि रोटी पकाई के पहले चरण के तुरंत बाद आती है, तो खमीर बस्ट के साथ, साथ ही साथ चीनी या तरल के साथ। यदि आप पनीर के साथ एक रोटी बनाते हैं, तो इसके अतिरिक्त परीक्षण की स्थिति को बहुत प्रभावित कर सकते हैं।

यदि आप स्टोव में आटा बनाते हैं, तो दीवारों पर आटा बने रह सकते हैं जब पकाना एक नरम रबर रंग के साथ निकालना बेहतर है।

चलो पपड़ी के साथ चलते हैं

रोटी में हमें सबसे ज्यादा क्या पसंद है? बेशक, खस्ता! वैसे, यहां तक कि छोटे बच्चे भी उसे दे देते हैं, जब उनके पास दांत होते हैं यदि रोटी निर्माता में पकाया जाता है, तो क्रस्ट झुर्री हुई होती है और झुर्री हुई होती है, इसका मतलब है कि रोटी की सतह पर नमी जमा हो जाती है। सैंडविच के लिए, ज़ाहिर है, यह अभी भी उपयुक्त है, लेकिन यहां सुंदरता चली गई है।

यदि रोटी में बहुत अधिक चीनी है, तो क्रस्ट जला सकता है। पकाना के लिए "लाइट क्रस्ट" मोड की कोशिश करना अच्छा है।

लेकिन पीले पपड़ी सपने की सीमा भी नहीं है ऐसा तब हो सकता है जब छोटी चीनी का उपयोग किया जाता है

ठोस सामग्री की प्रचुरता के कारण टूथ-सबूत क्रस्ट प्राप्त होता है कारण शुष्क खमीर पर आटा हो सकता है। त्रुटि ठीक करें सब्जियों या मक्खन और दूध को जोड़ा जा सकता है।

याद रखें कि यदि आप मोटी क्रीम जोड़ते हैं या दूध के साथ पानी बदलते हैं तो क्रस्ट नरम हो जाएगा। बहुत कमी को हासिल करने के लिए, तुरंत रोटी को पकाने के तुरंत बाद भट्ठी में स्थानांतरित करना चाहिए।

सबसे महत्वपूर्ण नहीं, लेकिन फिर भी गलती - परत के नीचे की परत वह कहती है कि कसरत के दौरान आटा खराब था या उड़ा दिया गया था। शायद, यह समस्या एक बार होती है, लेकिन जब आप स्थिति को दोहराते हैं, तो आटा में पानी का एक चम्मच बचाएगा।

रोटी का सारांश

जब पहले अनुभव पीछे छोड़ दिया जाता है और सक्रिय रूप से अधिक जटिल व्यंजनों में दिलचस्पी बढ़ रहा है, तो यह स्वाद additives के साथ रोटी की कोशिश कर रहा है। बकवास पनीर, प्याज और लहसुन के साथ रोटी सेंकना पसंद करते हैं। परिणाम स्वादिष्ट और रसदार है यह सैंडविच के लिए एक सार्वभौमिक आधार है इन मामलों में, यह भी सवाल हो सकता है कि रोटी निर्माता में रोटी क्यों नहीं बढ़ती है उन उद्धरणों से जवाब थोड़ा अलग होंगे,

सबसे पहले, जोड़ एक दखल ब्लेड के साथ जमीन होना चाहिए। जब ओवन आटा गूंध करता है और एक संकेत देता है, तो additives सो सकते हैं। आप केवल बड़े पागल और सूखे फल भर सकते हैं

दूसरे, additives (!) परीक्षण के साथ मिश्रित होना चाहिए, और उन्हें एक "केक पर चेरी" में बदल नहीं।

तीसरा, सुगन्धित रोटी गिर जाएगी और अगर टेस्ट में थोड़ा सा नमक और बहुत अधिक पानी होगा तो "छिद्रित" हो जाएगा।

नुस्खा पर नज़र रखें और रसोई गैजेट की समय पर जांच करें, फिर रोटी के साथ आपके प्रयोग सफल होंगे!