रोस्ट लगमैन: नुस्खा

एक भुना हुआ लैगमन कई परिवारों में पकाया जाता है सब के बाद, इस पकवान के लिए थोड़ा भोजन की आवश्यकता है और कम ऊर्जा लेता है। मुख्य सुविधा उत्पादों का भंडारण है। सॉस और तैयार नूडल्स फ्रिज में अलग से रखा जा सकता है सेवा करने से पहले, उत्पादों को गर्म और जुड़ा हो सकता है भुना हुआ लैगमन के लिए नुस्खा बहुत आसान है। नतीजतन, आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान प्राप्त करते हैं।

रोस्ट लगमैन: नुस्खा

इस पकवान को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. 500 ग्राम मांस इस मामले में, आप बीफ़ या मेमने का इस्तेमाल कर सकते हैं
2. गाजर - कुछ टुकड़े
3. प्याज - दो सिर
4. मिर्च - एक फली
5. बल्गेरियाई काली मिर्च - एक फली
6. कुछ चिकन अंडे
7. 8 लहसुन की लौंग।
8. जिरा और नमक - एक चम्मच
9. 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट
10. 400 ग्राम नूडल्स
11. वनस्पति तेल के 130 मिलीलीटर
12. स्वाद के लिए ग्रीन्स पकवान में आप धनिया की डील और प्याज जोड़ सकते हैं।

उत्पादों की तैयारी

तो, कैसे तला हुआ लैगमन पकाने के लिए? तैयारी, कदम से कदम, गलतियों से बचना होगा। मुख्य बात स्थिरता का पालन करना है सबसे पहले आपको नूडल्स उबलना चाहिए, अधिमानतः नमकीन पानी में। खाना पकाने के बाद, उत्पाद को कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए और नाली छोड़ देना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप ठंडे पानी से नूडल्स धो सकते हैं। यह उत्पाद को एक साथ छड़ी करने की अनुमति नहीं देगा। अतिरिक्त तरल पदार्थ नालियों के बाद, आप नूडल्स को दूसरे कंटेनर में बदल सकते हैं और एक तरफ सेट कर सकते हैं।

एक स्वादिष्ट भुना हुआ लैगमन पाने के लिए, आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है ऐसा करने के लिए, कुएं से प्याज को छीलने के लिए आवश्यक है, और फिर उसे अर्ध-छल्ले में काट देना आवश्यक है बल्गेरियाई काली मिर्च और मिर्च में, पेडीकल्स और सभी बीज को हटा दें। गाजर और लहसुन को साफ करना चाहिए सभी उत्पादों को धोया जाना चाहिए। उसके बाद, मिर्च और गाजर साफ क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है मेमने या गोमांस धोया जाना चाहिए, और फिर 1 सेंटीमीटर में छोटे टुकड़ों में काट लें।

भोजन की तैयारी

भुना हुआ लैगमन को गैर-छड़ी कोटिंग के साथ पैन में और एक बहुत मोटी तल से बेहतर खाना पकाना। कंटेनर को आग में लगाया जाना चाहिए और इसमें सूरजमुखी तेल के 120 मिलीलीटर डाला जाएगा। सब्जी की चर्बी गरम होने के बाद, मांस के फ्राइंग पैन के टुकड़ों में डाल देना आवश्यक है। जब उत्पाद तली हुई होता है, तो आप कंटेनर में पहले काट मिर्च, प्याज, गाजर डाल सकते हैं। सभी घटकों को एक और 5 से 10 मिनट के लिए झपलना चाहिए।

जब मिश्रण तले हुए होता है, तो आप भुना हुआ लैगमन को जोड़ सकते हैं, जिसकी नुस्खा ज़िरा और नमक के एक चम्मच पर मास्टर करने में इतना मुश्किल नहीं है। यदि वांछित हो, तो काली मिर्च के साथ डिश थोड़ा हल्का हो सकता है इसके बाद, सॉस को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। लगभग तैयार-निर्मित संरचना में आपको टमाटर का पेस्ट और लहसुन दर्ज करना होगा। सॉस तैयार है इसे अलग रखा जा सकता है

एक साफ गहरे टैंक में आपको अंडे में घुसने और उन्हें कुछ नमक जोड़ने की जरूरत है। सभी घटकों को पीटा जाना चाहिए। आग पर एक पैन रखा जाना चाहिए, और इसमें वनस्पति तेल के कुछ चम्मच को गर्म करना, अंडे और नमक के मिश्रण में डाल देना। परिणामस्वरूप पैनकेक दोनों पक्षों पर तला हुआ होना चाहिए। छोटे टुकड़ों में आमलेट काटने के लिए तैयार उसके बाद, उत्पाद को फ्राईिंग पैन में डाल दिया जाना चाहिए और तैयार नूडल्स के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। सब कुछ फिर से तला हुआ होना चाहिए, और फिर तैयार सॉस के साथ मिश्रित होना चाहिए।

तला हुआ लैगमन को सुगंधित और स्वादिष्ट निकला, यह घर-निर्मित नूडल्स के उपयोग के लायक है, खरीदा नहीं। यह मुख्य नियम है खाना पकाने के बाद पास्ता की दुकान करें और न केवल तैयार पकवान की उपस्थिति बल्कि स्वाद भी खराब करें।

उज्जैन शैली में लेगमन तले हुए

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 400 ग्राम मटन
2. उबले नूडल्स के 550 ग्राम
3. 1.5 प्यारों के सिर
4. लहसुन की तीन लौंग।
5. काली मिर्च के कई फली
6. 4 ताजा टमाटर
7. चीनी गोभी के 100 ग्राम।
8. ताजा हरी बीन्स के 70 ग्राम
9. अजवाइन डंठल की 70 ग्राम।
10. अजवाइन के पत्तों की 20 ग्राम।
11. तीन ग्राम ऐनीज
12. ताजा अजमोद
13. नमक।
14. 5 चिकन अंडे

भुना हुआ लैगमन की तैयारी: उत्पादों की तैयारी

तो, उज़्बेक में कैसे भुना हुआ लैगमन खाना बनाना है? इसके साथ शुरू करने के लिए उत्पादों को तैयार करना आवश्यक है। प्याज, गाजर, मिर्च और लहसुन को साफ करने की जरूरत है। उसके बाद, उत्पादों को कुचल दिया जाना चाहिए। काली मिर्च और प्याज आधा रिंगों में कटौती की जानी चाहिए, चीनी गोभी - चेकर, टमाटर - स्लाइस, अजवाइन दाग - स्लाइस

मेम्ने को क्यूब्स में काटकर सुनहरा होने तक वनस्पति तेल में तले हुए होना चाहिए। इस मामले में, आपको एक कंटेनर का उपयोग पर्याप्त रूप से मोटी तल के साथ और बिना किसी छिद्र कोटिंग के साथ करना चाहिए

घटकों से कनेक्ट करें

तैयार मटन में कटा हुआ लहसुन, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, सेम, प्याज और मसाले, अजवाइन डंठल, बल्गेरियाई मिर्च को जोड़ा जाना चाहिए। लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को निष्क्रिय करें

मिठाई काली मिर्च, गाजर और चीनी गोभी हल्के तला हुआ हो सकते हैं।

उबला हुआ नूडल्स को तैयार मिश्रण के साथ जोड़ा जाना चाहिए, तो बर्तनों में काली मिर्च, गाजर और चीनी गोभी को जोड़ा जाना चाहिए। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। सज्ज भुना हुआ लैगमन की सेवा करने से पहले अजमोद और अजवाइन के पत्तों के साथ सजाया जाना चाहिए।

अलग-अलग, आपको अंडे और नमक को मारना होगा। आग पर आपको एक पतली तल के साथ पैन लगाया जाना चाहिए और परिणामस्वरूप संरचना से पतले पेनकेक्स बनायें। भुना हुआ लैगमन के प्रत्येक सेवारत के आगे, ऐसा एक आमलेट रखा जाना चाहिए।

इस पकवान की तैयारी करते समय, होम नूडल्स का इस्तेमाल करने की सिफारिश की जाती है । यदि आपको जल्दी से लैगमन बनाने की जरूरत है, तो आप खरीदा पास्ता उबाल कर सकते हैं। हालांकि, तैयारी के बाद, उन्हें पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, ताकि भविष्य में वे एक साथ नहीं रहें और पकवान को खराब कर दें। फ्रिज में समाप्त नूडल्स और सॉस को अलग से स्टोर करें।