लोकप्रिय सलाद। खाना पकाने के व्यंजनों

विभिन्न सलाद - यह छुट्टी दावत के लिए आवश्यक व्यंजन है। और रोजमर्रा की जिंदगी में अक्सर अपने परिवारों की परिचारिका से खुश हैं। जब तक मेहमानों आमतौर पर नए व्यंजनों की तलाश, नए व्यंजनों की कोशिश कर रहा, उत्पादों के साथ प्रयोग किए। लेकिन हमेशा की तरह सलाद और है कि हमारे दादी पकाया इतना लोकप्रिय के बारे में भूल नहीं है। वे किसी भी मामले में प्रासंगिक है और कभी नहीं बासी रहते हैं।

हम में से प्रत्येक में जाना जाता है "एक फर कोट के तहत हेरिंग", "छुई मुई", "ओलिवर" और अन्य लोकप्रिय सलाद बचपन से। व्यंजनों वे पिछले कुछ वर्षों में परीक्षण किया गया। कुछ हमारे देश व्यंजन आप इस लेख में पढ़ सकते हैं में जाने-माने।

"सीज़र"

इतालवी जड़ों Tsezar Kardini नामित के साथ एक अमेरिकी महाराज - सलाद इस तरह उसके निर्माता से एक प्रतापी नाम था। के रूप में वह महाराज से कहा, पकवान स्वतंत्रता दिवस, 4 जुलाई, 1924 में बनाया गया था। खाद्य आपूर्ति लगभग रेस्तरां के आगंतुकों तबाह हो गए थे, और वह क्या फ्रिज में छोड़ दिया गया था की एक सलाद तैयार करने के लिए किया था।

हमारे लिए पकाने की विधि मूल संस्करण से कुछ अलग है। इस तथ्य को देखते और देशों के बीच उत्पादों रसोई में मतभेद हैं कि के कारण है। इस तरह के "सीज़र" के रूप में इस लोकप्रिय सलाद, के बावजूद, अक्सर स्थानीय रेस्तरां में तैयार किया, और उत्सव तालिका के घर।

तो, पकवान के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का पनीर 100 ग्राम,
• चिकन के 300 ग्राम;
• सलाद की 200 ग्राम;
• छड़ी की 200 ग्राम।

चिकन और croutons भुनने के लिए तैयार करना चाहिए:

• लहसुन की लौंग,
• जैतून का तेल।

सॉस, जो एक सलाद भर जाएगा बनाने के लिए, आप की जरूरत है:

• 2 अंडे,
• 1 चम्मच। एल। सरसों;
• 1 चम्मच। एल। नींबू का रस,
• 1 घंटे। एल सिरका;
• जैतून का तेल के 100 मिलीलीटर;
• लहसुन की एक लौंग।

इसके अलावा ऊपर घटकों काली मिर्च जोड़ रहे हैं, नमक।

तैयारी

सबसे पहले, सभी सामग्री तैयार कर रहे हैं।

• तेल और लहसुन की एक छोटी राशि संचार निचोड़ा जाता है 10-15 मिनट।
• इस बीच पाव रोटी छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके बाद वे सुनहरे भूरे रंग तक मक्खन और लहसुन में तला हुआ।
• चिकन पट्टिका कटा हुआ है और साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखा जैतून का तेल। जब तक पकाया तला हुआ। करने के लिए चिकन भी सूखी नहीं था, पपड़ी zazharistoy की उपस्थिति के बाद थोड़ा पानी जोड़ने के लिए और कुछ समय के लिए उबाल करने की जरूरत है।

इसके अलावा, भरने की तैयारी। ऐसा करने के लिए:

• लहसुन लौंग जैतून का तेल में निचोड़ा और 10-15 मिनट के संचार कर रहा है।
• सरसों पकाया अंडे की जर्दी, जिसके बाद प्राप्त मिश्रण एक नींबू का रस जोड़ दिया गया, सिरका, लहसुन का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए साथ frays।
• यह सब समरूप तक मिलाया जाता है।

उत्सुक हाथ और नीचे की थाली पर रखी सलाद के पत्तों की। यह पटाखे, और फिर चिकन डाल करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा पकाया सलाद ड्रेसिंग पानी पिलाया। एक प्रकार का पनीर पनीर ठीक एक कश पर मला और शीर्ष पर छिड़क कर रहा है।

यहाँ सलाद और तैयार है। आप अपने बहुपरत संरचना कच्चा या सभी अवयवों मिश्रण कर सकते हैं। सबसे लोकप्रिय सलाद, जो चिकन की आपूर्ति झींगा, anchovies या सामन स्लाइस की कभी कभी के बजाय, "कैसर" के सिद्धांत पर तैयार कर रहे हैं।

"ओलिवर"

सलाद "ओलिवर" - हमारे देश में सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यंजन है। शायद कोई भी नए साल या किसी अन्य छुट्टी इसके बिना पूरा हो गया है। बहुत अमीर स्वादिष्ट, और यह भी इस सलाद अर्थव्यवस्था उपलब्ध घटक होते हैं। हालांकि शुरू में यह काफी अलग था।

1960 में वापस यह एक फ्रांसीसी महाराज Lyusen जैतून, जो एक मास्को रेस्टोरेंट में काम करता है बनाया। मूल सलाद नुस्खा अभी भी अज्ञात है क्योंकि कुक यह एक बारीकी से एकदम गोपनीय रखा है। मुमकिन है वहाँ केपर्स, कैवियार और अन्य महंगे उत्पादों थे। परम्परागत अपनी मालकिन मान्यता से परे बदल, घटकों सस्ता की जगह, और तब से प्रजाति "ओलिवर" - हमारे देश में सबसे लोकप्रिय सलाद है।

आवश्यक सामग्री:

• 6 आलू;
• दुबला मांस के 300 ग्राम;
• 2 अचार;
• 3 गाजर;
• 4 अंडे,
• प्याज;
• मटर के जार।

सलाद मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

तैयारी

अंडे उबले उबला हुआ। गाजर और आलू निविदा तक उबला हुआ unpeeled। मांस भी उबला हुआ होना चाहिए। यह सब, ठंडा साफ किया और क्यूब्स में काट रहा है। इसी तरह प्याज और खीरे कुचल दिया। मटर, नमक और काली मिर्च जोड़ने। सलाद मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने और अच्छी तरह से हलचल। भोजन और सजावट "ओलिवर" के संबंध में, प्रत्येक अपने विवेकाधिकार में अभिनय। कई गृहिणियों कुछ मूल रूप में लोकप्रिय सलाद की सेवा के लिए प्यार करता हूँ।

"ग्रीक"

अद्भुत पकवान - सलाद "ग्रीक" - विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की एक वास्तविक भंडार है। , लाइट उज्ज्वल, ताजा और एक लंबे समय के लिए बहुत स्वादिष्ट वह हमारे साथी नागरिकों के दिलों को जीत लिया है। वे सजाने और एक दैनिक भोजन और उत्सव भोजन के रूप में विविधता लाने के कर सकते हैं।

यह सलाद एक लंबे समय के लिए दुनिया भर में जाना जाता है। वैसे, यूनानियों खुद को यह "देहाती" कहते हैं, के रूप में वह किसानों को तैयारी कर रहा था। वे अपने स्वयं के बगीचे से सलाद में जोड़ा जाता है लोकप्रिय उत्पादों। 19 वीं सदी में एक ग्रीक आप्रवासी अमेरिका, जहां उन्होंने दुनिया भर में फैल गया था करने के लिए नुस्खा लाया।

इस तरह के घटकों सलाद की तैयारी के लिए आवश्यक हैं:

• मीठा टमाटर की 500 ग्राम;
• ककड़ी की 400 ग्राम;
• काली मिर्च की 350 ग्राम;
• 150 ग्राम जैतून खड़ा;
• बैंगनी प्याज की 150 ग्राम;
• की 200 ग्राम भेड़ पनीर feta।

सलाद को भरने के लिए की आवश्यकता होगी:

• 5 कला। एल। जैतून का तेल;
• 2 चम्मच। एल। नींबू का रस,
• नमक;
• काली मिर्च;
• जड़ी बूटियों (अजवायन की पत्ती, तुलसी और अजवायन की पत्ती)।

तैयारी

आधा छल्ले, काली मिर्च - - चौराहों टमाटर और खीरे बड़े क्यूब्स, प्याज में कटौती। के लिए सब्जियों जैतून लिए जोड़ रहे हैं और हल्के से मिलाया। टुकड़े पनीर के शीर्ष पर रखा।

रिफिल जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिश्रित। सलाद जड़ी बूटियों के साथ चटनी और छिड़क pours।

पकवान ही बहुत उज्ज्वल है और सुंदर है, तो अतिरिक्त सजावट के लिए बहुत ज्यादा नहीं की जरूरत लग रहा है। अगर वांछित है, यह एक सलाद शीट के शीर्ष पर रखा जा सकता है और नींबू की पतली टुकड़ा सजाने।

अंत में

तो, लेख में हम कैसे (एक तस्वीर के साथ) लोकप्रिय सलाद पकाने के लिए की व्यंजनों दे दिया है। उन्हें लेखन, आप हमेशा साबित व्यंजन कि मेहमानों और घर के सदस्यों की सराहना करेंगे की एक जोड़ी स्टॉक में होगा।