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व्यंजनों: क्या आप के साथ अग्नाशयशोथ खा सकते हैं। क्या आप अग्नाशयशोथ और पित्ताशय के साथ खा सकते हैं

किसी भी बीमारी का समय से इलाज किया जाना चाहिए। लेकिन यह अपने आप को चोट करने के लिए बस के रूप में अधिक नहीं करने के लिए जीवन और पोषण की उचित मोड में महत्वपूर्ण है। इस लेख में हम क्या आप अग्नाशयशोथ में खा सकते हैं बारे में बात करेंगे।

इस बीमारी के बारे में कुछ शब्द

तो, अग्नाशयशोथ - सूजन अग्न्याशय में मनाया जाता है। सीधे शब्दों में कहें, उन एंजाइमों, जो ग्रहणी में गिर चाहिए, जगह में रहने और अग्न्याशय के बहुत कपड़े को नष्ट करने के लिए शुरू। इस मामले में, वहाँ एक बड़ा खतरा है कि इस रोग विषाक्त पदार्थों है कि एक ही समय में बाहर खड़े में, रक्त में मिलता है और इस तरह के हृदय, गुर्दे, जिगर के रूप में महत्वपूर्ण अंगों को बहुत ज्यादा नुकसान है कर सकते हैं। यह कहा जा सकता है कि इस बीमारी पुरानी और गंभीर रूप में हो सकता है। हालांकि, रोगी के इन सभी बारीकियों के साथ एक निश्चित आहार का पालन करना चाहिए। यह पता है कि खाद्य पदार्थों आप स्वास्थ्य जो करने के लिए सावधान इलाज किया जाना चाहिए, और जो सामान्य रूप में पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए के लिए डर के बिना खा सकते हैं बहुत महत्वपूर्ण है।

रोग का कारण बनता है

यह भी कहने के लिए महत्वपूर्ण है, और क्या कारक है कि उपस्थिति और इस रोग के विकास का कारण बन सकती हैं। तो, मुख्य रूप से अस्वास्थ्यकर आहार:

वसा और मसालेदार भोजन का सेवन।
ज्यादा खा।
कृत्रिम भोजन और शराब का उपयोग।

अन्य कारणों के अलावा, डॉक्टरों निम्नलिखित हैं:

तनाव और तंत्रिका तनाव।
हार्मोनल दवाओं।
संक्रमण।
पेट दर्द।
कीड़े या कीड़ा संक्रमण की उपस्थिति।
अग्नाशय नलिकाएं की रुकावट।
अग्नाशयशोथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों की पृष्ठभूमि पर विकसित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, लीवर सिरोसिस, के लिए पित्ताश्मरता या पेट के अल्सर।

इस आधार पर, हम एक सरल निष्कर्ष यह है कि यहां तक कि बस गलत आहार इस के उद्भव, काफी खतरनाक बीमारी का कारण बन सकता आकर्षित कर सकते हैं।

भोजन का सेवन करने के नियम

सबसे पहले मैं के बारे में बात करने के लिए, नहीं चाहते हैं कि आप अग्नाशयशोथ में खा सकते हैं, लेकिन कैसे अपने आहार को समायोजित करने के।

प्रतिदिन भोजन 5 से कम होना चाहिए।
पोषण एक अंश होना चाहिए। हर 3 घंटे छोटे हिस्से में खाना चाहिए।
आदेश पेट की दीवार में जलन पैदा करने के लिए नहीं, सभी भस्म उत्पादों अस्तव्यस्त के रूप में होना चाहिए।
केवल गर्म भोजन की जरूरत है खा लो।
सभी भोजन उबले हुए या उबला हुआ होना चाहिए।
रोगी प्रोटीन का सेवन बढ़ाने चाहिए।
यह काफी वसायुक्त खाद्य पदार्थों और कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को कम करने के लिए आवश्यक है।
खपत का पूरी तरह से खाद्य पदार्थ है कि sokogonnym कार्रवाई बाहर रखा जाना चाहिए।
हम तथ्य यह है कि यह आवश्यक है भूख हड़ताल के दिनों की व्यवस्था करने के (विशेष रूप से गहरा के क्षणों में) के लिए तैयार रहना चाहिए।

यह विशेष रूप से लोग हैं, जो रोग के एक जीर्ण रूप से पीड़ित के लिए इन दिशानिर्देशों का पालन करने के लिए महत्वपूर्ण है।

रोटी

तो, क्या आप अग्नाशयशोथ में खा सकते हैं, लेकिन से क्या है बेहतर देने के लिए? क्या बेक किया हुआ माल के बारे में?

इस रोग में यह गेहूं की रोटी पकाना कल पूरी तरह से (या उससे भी पहले) खाने के लिए सिफारिश की है। आप कभी-कभी अपने आप को nesdobnoe कुकीज़ उठा सकते हैं।
पूरी तरह से खत्म करने जब यह ताजा रोटी, और राई रोटी की सभी किस्मों के लिए आवश्यक है। मरीज भी बन्स, केक और पफ पेस्ट्री के pies के बारे में भूल करना होगा।

मछली

हम आगे समझते हैं कि आप अग्नाशयशोथ के खा सकते हैं। अब में कुछ शब्द मैं मछली के बारे में बताना चाहते हैं।

मरीजों को मछली की कम वसा वाले किस्मों का उपभोग करने की सलाह दी जाती। मछली के व्यंजन या तो उबला हुआ या उबले हुए किया जाना चाहिए।
एक ही समय में पूरी तरह से नमकीन, तली हुई मछली बाहर रखा जाना चाहिए, साथ ही डिब्बा बंद और कावीयार।

झुक मछली (0.2-3% वसा) - यह है हेडेक, बसेरा, कॉड, लिंग, पोलक, ब्रीम, अशुद्धि, आदि

मछली औसत वसा की मात्रा (3 - 9% वसा) - एक समुद्र ब्रीम, सामन, चम सामन, कार्प।

वसायुक्त मछली (9% से अधिक) - इस मछली, anchovy, मैकेरल, हेरिंग।

मांस

अभी तक यह एक अग्नाशयशोथ और पित्ताशय में खाने के लिए संभव है? इस प्रकार, व्यंजन भी मांस से मिलकर चाहिए।

इस रोग से पीड़ित लोगों को दुबला मांस का उपभोग करने के सिफारिश की है। यह मांस, खरगोश, टर्की या चिकन (पक्षी त्वचा से जारी करने के लिए आवश्यक है) हो सकता है।
भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, अंडा, giblets: पूरी तरह से आहार से बाहर रखा आवश्यक वसायुक्त मांस है। तुम भी तला हुआ भोजन, डिब्बाबंद सामान, स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

आदर्श विकल्प: मांस उबले हुए या उबला हुआ खाना बनाना। आप यह भी कर सकते हैं केक, पकौड़ी, soufflés, बीफ़ स्ट्रोगानौफ़, आदि

अनाज

नीचे है कि आप एक अग्नाशयशोथ और पित्ताशय में खा सकते हैं, और जो सबसे अच्छा इन रोगों से परहेज कर रहे हैं सूची फिर से भरना। तो, हम निश्चित रूप से अनाज पर ध्यान देना चाहिए:

जई, सूजी, चावल, कुटू: यह निम्नलिखित अनाज के एक अर्द्ध चिपचिपा दलिया तैयार करने के लिए सबसे अच्छा है। तुम भी उबला हुआ नूडल्स खा सकते हैं।
फलियां, बाजरा और जौ दलिया करने की आवश्यकता से बचें।

इन उत्पादों में से कुक बर्तन पानी या दूध, पानी के साथ आधे में पतला हो सकता है। यह भी पुलाव और पुडिंग की एक किस्म हो सकता है।

डेयरी उत्पादन

विशेष रूप से ध्यान लोग हैं, जो पैन्क्रियाटाइटिस से पीड़ित डेयरी उत्पादों के लिए भुगतान किया जाना चाहिए। इस प्रकार, केवल कम वसा वाले पनीर अपने शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता। पूर्ण दूध, क्रीम, मलाई - यह इसके बारे में भूल जाते हैं के लिए आवश्यक है। आप दूध पर आधारित भोजन कर सकते हैं। हल विभिन्न पुडिंग, और पुलाव।

सब्जियों

रोगी क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस है, यह सब्जी खाना हो सकता है?

आलू, तोरी, गाजर, फूलगोभी: अनुमति के लिए दी जाती है।
एक प्रकार की वनस्पति, पालक, प्याज, लहसुन, गोभी, साथ चाहते इनकार मूली, मूली और शलजम।

इस मामले में, सब्जियां, उबले हुए किया जाना चाहिए उबला हुआ या धीमी आंच पर पकाया।

फल और मिठाई

हम मीठा फल और अन्य उपहार के बारे में क्या कह सकते हैं? तो, जब फल चुनने उनके nonacidic किस्मों को वरीयता देना है। उदाहरण के लिए, तरबूज अग्नाशयशोथ के दौरान खा सकते हैं। आप एक सेब खाने के लिए चाहते हैं, यह केवल पके हुए किया जाना चाहिए (और केवल गैर अम्लीय किस्मों)। सुरक्षित रूप से अग्नाशयशोथ के लिए केले खा सकते हैं, लेकिन खट्टे से पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए। कोई बात नहीं, आप फल जेली, मूस, जेली की अपनी विविधता पका सकते हैं।

पेय

जो लोग इस रोग से पीड़ित के लिए क्या पी सकते हैं? इसलिए, यह कूल्हों से चाय या शोरबा slabozavarennogo को वरीयता देने के लिए आवश्यक है। यह ध्यान के साथ घर का मुरब्बा का उल्लेख करने के लिए आवश्यक है। पूरी तरह से यह रस, मजबूत चाय और कॉफी को खत्म करने के लिए आवश्यक है। और, बेशक, किसी भी मामले में कार्बोनेटेड पेय पीना नहीं कर सकता।

अन्य खाद्य उत्पादों

और क्या भूल जाते हैं लोग कि अग्नाशयशोथ से ग्रस्त बताने के लिए नहीं करना चाहिए? इस प्रकार, विशेष ध्यान देने की निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के लिए भुगतान किया जाना चाहिए:

अंडे। प्रोटीन केवल शुद्ध खा सकते हैं भाप ऑमलेट। अन्य व्यंजन कोई polzheltka से अधिक उपभोग करने की अनुमति है। अंडे के अन्य मामलों में पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए।
वसा। सुरक्षित रूप से सूरजमुखी तेल और मक्खन परिष्कृत खा सकते हैं। पूरी तरह से पशु वसा और उनके लिए तैयार भोजन से परित्याग करने के लिए आवश्यक है। बिल्कुल किसी दिए गए वसा रोग पर नहीं खा सकते हैं।
सॉस और मसालों। केवल अर्द्ध मीठा फल सॉस की अनुमति दी। अन्य सभी सॉस और मसाले आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

निषेध

"अग्नाशयशोथ" के निदान के साथ क्या लोगों के लिए उत्पादों से पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए?

मादक और मादक पेय पदार्थों।
फास्ट फूड: बर्गर, shawarma, हॉट डॉग।
चिप्स, पटाखे, और इसके आगे।
गर्म मसाले, मसालों, सॉस।
अचार और marinades।
सॉस और स्मोक्ड।
आइसक्रीम।

आप तैयार रहना चाहिए?

एक व्यक्ति है, तो तीव्र pancreatitis, जो एक ही समय में खाया जा सकता है? कोई बात नहीं। यानी रोग के लक्षण के पहले कुछ दिनों में भूखे की जरूरत है। इस समय, केवल गैस या शोरबा कूल्हों के बिना केवल शुद्ध खनिज पानी पीने के लिए अनुमति दी। आप छोटे घूंट में यह करना चाहिए। हालांकि, प्रति दिन पीने के तरल पदार्थ की लीटर 1 से अधिक नहीं हो सकता। इसके अलावा, बिजली मोड के रूप में निम्नानुसार हो सकता है:

4-6 दिन। आप टोस्ट के साथ मीठा कमजोर चाय पी सकते हैं। तुम भी एक प्रकाश अस्तव्यस्त सूप, कुटू या चावल का दलिया, दूध में पकाया जाता है तैयार कर सकते हैं।
छठे दिन पर, आप अपने आहार कम वसा वाले पनीर, बासी सफेद ब्रेड का एक सा करने के लिए जोड़ सकते हैं। इसके अलावा धीरे-धीरे मक्खन, जो सब्जी प्यूरी में जोड़ा जा सकता परिचय (गोभी के उपयोग के बिना!)।
यह इस तरह के एक के एक सप्ताह बाद ही सख्त आहार , आप अपने आहार कम वसा वाले मांस और मछली किस्मों में टाइप करना प्रारंभ कर सकते हैं।