सब्जियों के साथ शाकाहारी पास्ता: व्यंजनों

शाकाहारी पास्ता न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है। इसकी संरचना में सब्जियों की एक विशाल विविधता नहीं है। इसलिए, यह समय से जो लोग मांस का उपभोग नहीं करते के लिए आहार में शामिल समय की सिफारिश की है।

बादाम दूध के साथ विकल्प

नुस्खा के अनुसार पकाया एक डिश, तात्कालिक क्रीम सॉस के तहत आपूर्ति की है। यह बादाम दूध, आटा और कई अन्य सामग्री के होते हैं। इस ग्रेवी शाकाहारी पास्ता नुस्खा जो नीचे चर्चा की जाएगी के लिए धन्यवाद, एक सुखद स्वाद और एक मलाईदार बनावट मान लिया गया है। रात के खाने के तरह अपने परिवार को खिलाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• किसी भी पास्ता की 250 ग्राम।
• 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की गुणवत्ता।
• लहसुन की 4 लौंग।
• आटा या अरारोट पाउडर के 4 बड़े चम्मच।
• मीठा बादाम दूध के 450 मिलीलीटर।
• खमीर के 6 बड़े चम्मच।
• शाकाहारी पनीर का एक चौथाई कप।
• लहसुन पाउडर का आधा एक चम्मच।
• नमक और मसालों।

प्रक्रिया का विवरण

पास्ता निर्माता के निर्देशों के अनुसार हल्के से नमकीन उबलते पानी और फोड़ा की एक पैन में डूब जाता है। उसके बाद, वे एक कोलंडर में झुका, एक अनावश्यक नाली के लिए तरल प्रतीक्षा करें और एक ढक्कन के साथ कवर करने के लिए।

एक गहरी फ्राइंग पैन में, तेल preheated जैतून का तेल, खुली लहसुन लौंग का प्रसार और मध्यम गर्मी के ऊपर उन्हें भून सुनहरा भूरा होने तक। एक अलग में एक कटोरी अरारोट पाउडर (या पारंपरिक आटा), नमक, मसाले, खाद्य खमीर और जुड़े शाकाहारी पनीर। वहाँ भी लहसुन पाउडर और बादाम दूध भेजा है।

सभी अच्छी तरह से ब्लेंडर मार पड़ी है और पैन में डाल रहा है। यह जलाने के लिए नहीं करने के लिए समय-समय पर सरगर्मी कम गर्मी के ऊपर रॉक्स तैयार,। सॉस के सिवा पहले से उबला हुआ पास्ता फैल गाढ़ा जब हड़कंप मच गया और कुछ मिनटों के लिए धीरे गरम किया जाता था। रेडीमेड शाकाहारी पास्ता तालिका गर्म पर कार्य किया। अनुरोध पर, यह कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

टमाटर सॉस के साथ विकल्प

यह एक उपयोगी और आसान पकवान अलग गहरी, अमीर स्वाद है। यह बहुत ही सरल तकनीक है जो के साथ भी एक किशोर समस्याओं के बिना संभाल कर सकते हैं से बना है। करने के लिए आदेश बाहर स्वादिष्ट शाकाहारी टमाटर का पेस्ट कर दिया है, तो आप काफी धैर्य का एक सा और उत्पादों की एक निश्चित निर्धारित की आवश्यकता होगी। इस समय आप रसोई घर में है वहाँ किया जाना चाहिए:

• पास्ता की 210 ग्राम।
• बैंगन।
• एक प्रकार का पनीर पनीर के 30 ग्राम।
• तोरी।
• जमे हुए शतावरी, मटर और शिमला मिर्च के 90 ग्राम।
• टमाटर की चटनी के 210 मिलीलीटर।
• मक्खन के 90 ग्राम।
• नमक और मसालों।
• जैतून का तेल के 60 मिलीलीटर।

एल्गोरिथ्म

सबसे पहले, हम पास्ता करना चाहिए। वे धीरे निविदा जब तक नमकीन उबलते पानी और उबाल से भरा एक बर्तन में डूबा हुआ। आग के निवास समय किस्म पर निर्भर करता है और हमेशा पैकेजिंग पर लिखा है। इसके बाद पकाया उत्पाद उन्हें एक कोलंडर में फेंकता के साथ अतिरिक्त तरल पदार्थ सूखा।

जैतून का तेल, ताजा जमे हुए रखा शतावरी और मटर के साथ greased preheated पैन। के बाद वे हल्के से भून, वे शेष सब्जियों और टमाटर की चटनी जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रित और निविदा तोरी और बैंगन जब तक कम से कम गर्मी पर protushivayut है। तब वे पूर्व पकाया पास्ता से जुड़े हैं गर्म और सचमुच polminutki है। पकाया इस तरह से शाकाहारी सब्जियों के साथ पास्ता गर्म के रूप में विशेष रूप से अच्छा है। यह एक परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हो जाएगा। परोसने से पहले यह उदारता से कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर के साथ छिड़का और ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने।

मशरूम के साथ विकल्प

यह एक आसान और स्वादिष्ट पकवान एक रविवार परिवार दोपहर का भोजन या एक रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है। के बाद से है जिसके लिए नुस्खा मशरूम के साथ एक शाकाहारी पास्ता है, शामिल है पहले से कुछ घटकों के उपयोग के दुकान पर जाने खरीदारी करने के लिए। दो सर्विंग्स तैयारी के लिए की आवश्यकता होगी:

• छोटे तोरी और बैंगन की एक जोड़ी।
• स्पेगेटी।
• 10-12 मशरूम।
• 2 प्याज।
• रंगीन शिमला मिर्च की एक जोड़ी।
• नमक और मसालों।

तैयारी प्रौद्योगिकी

प्रारंभिक स्तर पर यह सब्जियों करने के लिए आवश्यक है। छोटे-छोटे टुकड़ों में धोया और खुली बैंगन कटौती, नमक से भरा है और कमरे के तापमान पर कुछ समय के लिए छोड़ दिया है। इस कड़वाहट के उन में उपस्थिति से छुटकारा मिल जाएगा। अन्य सभी सब्जियों धोया और जमीन कर रहे हैं। प्याज और मिर्च क्यूब्स में काट लें, मशरूम - स्लाइस, तोरी - पतली स्ट्रिप्स।

इस तरह से तैयार किया वनस्पति तेल पर सब्जियों तले किया गया। सबसे पहले, पैन प्रसार काली मिर्च में, के बाद तीन मिनट के सिवा जोड़ा गया है और तोरी बैंगन धुल गया था। एक घंटे के बारे में एक चौथाई के लिए कम आंच पर इस स्टू के सभी।

एक अलग पैन में, प्याज और मशरूम भेजने और उन्हें भून जब तक पकाया जाता है। फिर सब्जियों, एक आम बर्तन में संयुक्त हड़कंप मच गया और एक मिनट से अधिक नहीं गरम किया जाता है। सही होने के बाद पकाया पास्ता उन्हें में जोड़े गए। पकाया इस तरह से शाकाहारी पास्ता अच्छा है क्योंकि इसकी संरचना किसी भी सब्जियों के लिए नियंत्रित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मज्जा शतावरी प्रतिस्थापित किया जा सकता।

जैतून के साथ विकल्प

प्रौद्योगिकी नीचे वर्णित के रूप में तैयार पकवान मध्यम तेज स्वाद और तीखी अलग है। यह दिलचस्प है क्योंकि इसकी संरचना में ताजा और धूप में सूखे टमाटर नहीं हैं। आदेश में एक तस्वीर आप नीचे देख सकते हैं जिसके साथ पौष्टिक और स्वादिष्ट शाकाहारी पास्ता नुस्खा कर दिया है, यह पहले से अपने खुद के फ्रिज में एक लेखा परीक्षा और आवश्यकतानुसार अधिक लापता घटक खरीदने के लिए आवश्यक है। इस मामले में, आप अपनी उंगलियों पर होना चाहिए:

• पास्ता की 250 ग्राम।
• जैतून का एक छोटा सा जार के लिए।
• आधा सूखे टमाटर का एक कप।
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी।
• अच्छा जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच पूर्ण।

कार्यों के अनुक्रम

थोक पानी फ़िल्टर्ड से भरा बर्तन, एक छोटे से नमक में फेंक और प्लेट के लिए भेजा। इसके तत्काल बाद उबलते तरल यह डूब जाता है पास्ता के बाद, गर्मी को कम करने और जब तक किया पकाना। स्पेगेटी तो एक कोलंडर में फेंकता है और सूखा अतिरिक्त पानी के साथ उन्हें छोड़ दें।

इस दौरान, आप अन्य सामग्री तैयार करने के लिए समय ले सकते हैं। धूप में सूखे टमाटर एक गहरी कटोरी में रखा जाता है, उबलते पानी और दस मिनट के लिए छोड़ दें डालना। उबले हुए, जब तक वे हरे और काले जैतून जाने की जरूरत है। चूंकि वे सभी उपलब्ध बैंकों नमकीन सूखा और पत्थर निकालने के।

था समय के लिए बाहर टमाटर पानी से हटा दिया और एक जैतून और कटा हुआ लहसुन लौंग में एक कटोरी साथ जुड़ा हुआ है पहना। सब कुछ हड़कंप मच गया है सख्ती, एक ब्लेंडर में गुणवत्ता वनस्पति तेल और जमीन के साथ भरें। यह सुनिश्चित करना है कि चटनी सबसे समरूप प्राप्त की है महत्वपूर्ण है। तो फिर यह उबला हुआ पास्ता के साथ संयुक्त है और धीरे हड़कंप मच गया। इस तरह से शाकाहारी पास्ता पकाया जैतून के टमाटर सॉस गर्मी के रूप में विशेष रूप से स्वादिष्ट है। सेवा करने से पहले, यह आमतौर पर ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाया गया है।