कैसे जैतून का तेल चुनने के लिए

जैतून का तेल, जो एक स्वस्थ आहार का महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है, मानव शरीर के लिए एक महान लाभ है। इसलिए, यह मदद करता है कोलेस्ट्रॉल को कम करने , रक्त में, दिल के दौरे को रोकने, musculoskeletal प्रणाली, त्वचा, बाल पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और इतने पर। और क्योंकि हर कोई जानता है कि कैसे सही जैतून का तेल का चयन करने के बारे में विस्तार से इस सवाल पर विचार करें।

सबसे पहले, यह कंटेनर या लेबल की जांच करने की सिफारिश की है। बॉटलिंग और इस मामले में उत्पाद के उत्पादन एक देश में किया जाना चाहिए, यह अपने उच्च गुणवत्ता दिखा सकती है। यह याद किया जाना चाहिए कि समय के साथ, जैतून का तेल अपने उच्च गुणवत्ता खो सकते हैं, तो आप एक उत्पाद है कि हाल ही में जारी की गई है खरीद करने के लिए की जरूरत है।

पैकेजिंग अन्धेरा किया जाएगा, और सील सूरज की रोशनी ऑक्सीकरण की प्रक्रिया, जो बारी में रंग और उत्पाद के स्वाद लूट में तेजी लाने में मदद करता है क्योंकि।

इससे पहले कि कैसे जैतून का तेल चुनने के लिए, यह अपने अम्लता के प्रतिशत का अध्ययन करने की सिफारिश की है। आदर्श रूप में उत्पाद अपनी कम आंकड़े (0.8 प्रतिशत) होना चाहिए, और जब इन मानकों 0.5 प्रतिशत तक कम हो जाता है, तेल उपचारात्मक माना जाता है।

रंग स्वाद और उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है, और प्रकार और जैतून की परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है। अक्सर, तेल का एक मिश्रण जैतून विभिन्न परिपक्वता के स्तर से निकाली गई।

कैसे चयन करने के लिए पता करने के लिए जैतून का तेल, आप अपनी विविधता के साथ खुद को परिचित करने की जरूरत है। तो, ठीक तेल कुलीन कर रहे हैं और कच्चे माल के लिए एक निश्चित क्षेत्र में उगाया से बने हैं। Monosort तेल, कच्चे माल की एक प्रकार से उत्पन्न होते हैं, जबकि मिश्रित - विभिन्न किस्मों की है, ताकि एक विशेष स्वाद प्राप्त करने के लिए।

आज देखते हैं परिष्कृत तेल विभिन्न वनस्पति तेलों के संग्रह, जैतून का तेल, और सहित से उत्पादित अपरिष्कृत (गैर पारदर्शी), एक छोटे से फिल्टर का परिणाम है। इन प्रकार से प्रत्येक की अपनी अद्वितीय गुण और गुण है। क्रम में सबसे अच्छा जैतून का तेल खोजने के लिए, यह संभव है और प्रयोग करने के लिए, एक ब्रांड और निर्माता है कि सबसे फिट के लिए चुनते हैं।

जब एक उत्पाद का चयन यह अपने स्वाद और उद्देश्य पर ध्यान देने की सिफारिश की है। तो, ठंडे व्यंजन, marinades और सलाद की तैयारी के लिए ले जाने की सिफारिश की है परिष्कृत तेल जो उच्चतम गुणवत्ता है केवल ठंड दबाया,। यह उपयोगी पदार्थों के अस्सी प्रतिशत होता है, यह एक मजबूत गंध और गहरे हरे रंग रंग है।

तेल तलने और दूसरे बर्तन olivkovoe vybrat से पहले, उसके markirovku को ध्यान देना चाहिए। इस उत्पाद को परिष्कृत किया जाना चाहिए, दूसरे दबाने, एक तटस्थ स्वाद और एक लंबी शैल्फ जीवन के साथ।

गर्म व्यंजन, अपरिष्कृत और परिष्कृत तेल का एक मिश्रण के मामले में।

तिथि करने के लिए, भूमध्य देशों (स्पेन, ट्यूनीशिया, इटली, ग्रीस) के लिए जैतून का तेल खातों के उत्पादन से अधिक नब्बे प्रतिशत। ग्रीस के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद, अस्सी प्रतिशत जिनमें से पहले तेल निष्कर्षण पर पड़ता है पैदा करता है। स्पेनिश तेल जैतून की तीन या अधिक किस्मों की विशेषता है एक संतुलित स्वाद और स्वाद प्राप्त करने के लिए।

इस प्रकार, कैसे सही जैतून का तेल चुनने के लिए जानते हुए भी, आप स्वादिष्ट भोजन, जो न केवल अच्छा स्वाद, लेकिन यह भी उपयोगी गुण अलग होगा तैयार कर सकते हैं। और व्यवस्था, खरीदे गए उत्पाद के गुणवत्ता की जांच करने के लिए पर्याप्त एक ठंडे स्थान में डाल दिया है। यदि यह गाढ़ा और सफेद गुच्छे दिखाई देगा, इसलिए इसकी गुणवत्ता उच्च है। हालांकि, आप हमेशा कि क्योंकि यह उसके गुण और स्वाद खो देता है, एक लंबे समय ठंड में बाहर नहीं होना चाहिए के लिए जैतून का तेल छोड़ याद रखना चाहिए।