समोसे

रूस तालिका बहुत पेनकेक्स और पकौड़े के बिना कल्पना करना मुश्किल है। होस्टेस, एक नियम के रूप में, इन व्यंजनों एक नियमित आधार पर तैयार आटा के विभिन्न प्रकार के और सामग्री की एक किस्म का उपयोग कर रहे हैं। बेशक, क्लासिक muffins या पेनकेक्स तैयार करने के लिए भी मुश्किल नहीं है।

उदाहरण के लिए, आटा और खट्टा दूध के आधार पर समोसे तैयार करने के लिए 30 मिनट से अधिक नहीं की जरूरत है। लेकिन पकवान न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ निकला, लेकिन यह भी उत्सव तालिका के लिए आदर्श है, तैयार करने के लिए यह विशेष रूप से एक असामान्य नुस्खा किया जाना है।

यह सबसे अच्छा पकवान अभी भी एक परिवार चाय के लिए उपयुक्त है। विशेष रूप से, स्वादिष्ट सुगंधित और स्वादिष्ट समोसे प्राप्त कर रहे हैं अगर वे जाम, मलाई या शहद खिलाने से पहले पानी पिलाया जाता है।

तो, औसत परिवार के लिए इस व्यंजन के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है। एक मोटे कश पर त्वचा के साथ दो काफी बड़ी सेब मला। , मोटी दही, केफिर या किण्वित पके हुए दूध (2 कप) और 4 बड़े चम्मच पीटा अंडे में जोड़ा (4 पीसी।) चीनी। यह सब मार पड़ी है।

और पर्याप्त मजबूत शराब (उदाहरण के लिए, ब्रांडी) - के लिए असामान्य मसाले और स्वाद एक चम्मच द्वारा जोड़ा जाता है (आवश्यक भोजन) सूरजमुखी तेल, किसी भी जाम की सिरप (स्ट्रॉबेरी या आड़ू मूल स्वाद जाम अखरोट, और मीठा संतृप्ति दें)।

जब इसे तैयार करने में समोसे, सबसे महत्वपूर्ण बात, आटा के योग के साथ यह अति न करें। वह 2-3 बड़े चम्मच से sifted और तुरंत गांठ के गठन को रोकने के लिए एक कांटा के साथ मार पड़ी है। एक ही समय में आटा बेकिंग पाउडर आटा के साथ मिश्रित करने के लिए जोड़ा।

आटा शांत होना चाहिए, और एक चम्मच के साथ हल्के से फैल गया। के बाद से यह पहले से ही मौजूद है, सूरजमुखी तेल, फिर गरम पैन नहीं आवश्यक बहुतायत से पानी पिलाया है। कुछ मिनट के लिए एक ढक्कन के साथ कवर एक चम्मच पेनकेक्स के साथ ध्यान से बाहर रखी। तब फ़्लिप। समाप्त पकवान की जाँच अलग हो सकता है।

बहुत मूल तैयार पेनकेक्स सेब निम्नलिखित नुस्खा में तला हुआ। आवश्यक 450 ग्राम छोटे सेब, नींबू का रस गिलास, और (प्रत्यक्ष तलने के लिए) तेल तैयार करने के लिए। आटा के लिए सादे आटा, दूध (4 बड़े चम्मच), 1/2 चम्मच नमक, वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच) और दो अंडे का सफेद का 100 ग्राम की आवश्यकता होगी।

एक कटोरी में आटा sifted। अच्छी तरह से जोड़ा दूध और मक्खन के केंद्र में बना दिया। मिश्रित और चिकनी जब तक हरा। ठंडा पानी (6 बड़े चम्मच) जोड़ा गया है। हलचल आटा कवर और फ्रिज में रखा गया है।

सेब साफ किया और 5 मिमी के टुकड़े, नींबू का रस पानी में घोल कर के साथ एक कटोरी में बाहर रखी में काटा जाता है। अंडे का सफेद कर रहे हैं में एक मोटी फोम आटा में जोड़ा जाता है मार पड़ी है। एक गहरा तलने में पैन तेल गरम।

सेब स्लाइस आटा में लुढ़का हुआ है और 2-3 मिनट के लिए तली हुई। फिर एक कागज तौलिया पर बाहर रखी। अगले हिस्से, एक preheated 140 डिग्री ओवन में पिछले आयोजन के लिए तैयारी कर रहा है। इस तरह के समोसे या मिठाई सॉस या क्रीम के साथ सेवा की।

वहाँ भी एक बहुत ही सरल नुस्खा है। यह दही का एक कप, एक छोटे से सिरका, आटा, और तीन सेब 4 बड़े चम्मच ले जाएगा चीनी। बुझा सोडा और चीनी दही में जुड़ जाते हैं। यह pours आटा करने के लिए आटा अच्छी तरह से मिश्रित था, मोटी क्रीम की तरह। कटा हुआ सेब आटा करने के लिए जोड़ रहे हैं। एक गर्म फ्राइंग पैन तली हुई पकौड़े पर, एक चम्मच के साथ बाहर रखी। तैयार - चीनी के साथ छिड़का।

इसके अलावा जल्दी से तैयार किया और जई पेनकेक्स। मक्खन की 50 ग्राम कर रहे हैं मिश्रित जई के गुच्छे (80 ग्राम), तीन चम्मच कसा हुआ पनीर, नमक और सोडा बिट के साथ ऐसा करने के लिए। सभी अच्छी तरह से बढ़ा है। फिर धीरे धीरे दूध के तीन से अधिक बड़े चम्मच में डाल दिया और आटे की 40 ग्राम जोड़ें।

एक पतली परत है, जिसमें तश्तरी बड़ी मंडलियां काटकर बाहर निकाला और बराबर तिमाहियों में विभाजित में आटा बाहर रोल। अंडा पेनकेक्स से लिप्त ओवन में बेक कर रहे हैं। आकार और सजावट में कुछ भी हो सकता है।