सर्दियों में, जब मौसम सब्जियों और साग लंबे खत्म हो गया है, तो आप हमेशा एक अच्छी फसल की एक स्वादिष्ट अनुस्मारक चाहते हैं।
इस औरत अलग अलग रूपों में हर शरद ऋतु फसल खाद्य पदार्थों के लिए: - अचार, जामुन और फल में - सब्जियों बरकरार रखता है, जाम, compotes, लेकिन जो एक और अधिक उज्ज्वल और तेज स्वाद पसंद करने वालों के लिए - प्रकाश टमाटर। सर्दियों में सहिजन के बिना यह दुर्लभ पकाया जाता है, के रूप में नुस्खा की जड़ न केवल यह एक चटपटापन और कड़वाहट देता है, लेकिन यह भी ठंड अवधि से निपटने के लिए मदद करता है। तथ्य यह है कि इस समय में विटामिन की कमी के कारण शरीर कमजोर हो और विभिन्न संक्रमण होने का एक बड़ा सामान्य से जोखिम के अधीन है। हालांकि, परिवार में ऐसी कोई रोमांच-या कई बच्चों, टमाटर सहिजन के बिना फसल प्रकाश है या नहीं। सर्दियों में केवल इस उत्पाद के कुछ डिब्बे पर्याप्त नहीं होगा, क्योंकि यह केवल मांस या मछली के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग नहीं कर सकते, बल्कि उनके तैयारी में सूप और बोर्स्ट में जोड़ने के लिए। विशेष व्यंजनों सैंडविच में उपयोग कर सकते हैं, रोटी पर फैल रहा है, और सभी सॉसेज या स्मोक्ड मांस को कवर।
आसान नुस्खा
आप इस तरह के एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला का सामना करना पड़ा कभी नहीं किया है, तो और टमाटर के प्रकाश खाना बनाना, हमारे सरल निर्देशों का उपयोग पता नहीं है। नुस्खा के अनुसार, हम की जरूरत है: टमाटर की 5 किलो, 60-100 जीआर। फली गर्म मिर्च, 200 जीआर। लहसुन, चीनी का एक कप, एक छोटे से नमक और सिरका स्वाद के लिए। अब, सहिजन प्यूरी के बिना हमारे प्रकाश टमाटर के लिए सर्दियों के बैंकों और सभी मूल सामग्री का बाद में उपयोग करने के लिए कटाई में आसानी के लिए निकला, ध्यान से धोया और खुली, यह एक सजातीय मास में एक मैन्युअल या स्वचालित ग्राइंडर के माध्यम से मोड़ के लिए आवश्यक है। तो फिर स्वाद के लिए और संरक्षण के लिए सिरका कम करने के लिए नमक और चीनी जोड़ें। बेशक, आप, आश्चर्य हो सकता है क्यों किसी भी गर्मी उपचार बाहर ले जाने नहीं था, लेकिन इस ठंड के मौसम में सहिजन के बिना हमारे प्रकाश टमाटर के लिए मुख्य चाल है अपरिवर्तित और पूरे ठंड के मौसम अपने पूरे परिवार के लिए एक चिकित्सा टॉनिक उत्पाद कर दिया गया है सभी विटामिन बरकरार रखती है।
अन्य विकल्प
वहाँ अपने प्रशंसकों के लिए एक और मीठा नुस्खा है। यह टमाटर और काली मिर्च (अधिमानतः लाल और मांसल संरचनाओं) की 1 किलो, 1 लहसुन और नमक सिर के होते हैं। यह विकल्प, एक बहुत ही सौम्य और यहां तक कि परिवार की सबसे छोटी सदस्य के लिए उपयुक्त देता है, क्योंकि यह एक नाजुक खुशबू और स्वादिष्ट स्वाद बहुत हल्का है। हालांकि, इस तरह एक workpiece, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए के रूप में यह परिरक्षकों के बिना क्षतिग्रस्त हो सकता है। बेशक, आप फसल किस तरह का चयन प्रकाश। पकाने की विधि अपने सर्दियों और भी अधिक विविध हो सकता है और विकल्प की एक किस्म के साथ आपको प्रसन्न कर सकते हैं। तो, के लिए कुछ मसालेदार स्वाद परिचारिका ख़ुशी से यह जड़ी बूटियों को जोड़ने - तुलसी, लौंग, मार्जारम, अजवायन की पत्ती, धनिया या अजमोद सामान्य। और इसलिए यह बेहतर रखा जाता है, यह एक संकीर्ण गर्दन के साथ एक बोतल में डाल और शीर्ष सील करने के लिए पर नमक छिड़क करने के लिए बेहतर है। तो फिर तुम वसंत तक आंच पर दावत के लिए सक्षम हो जाएगा।