भोजन और पेय, व्यंजनों
सुअर के दिल से व्यंजन उपयोगी और स्वादिष्ट होते हैं
सूअर का मांस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि एक उपयोगी उप-उत्पाद भी है, क्योंकि यह कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का स्रोत है और उच्च-ग्रेड प्रोटीन है यह उप-उत्पाद है, जो कि हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं पर फायदेमंद प्रभाव डालता है, और गुर्दे और तंत्रिका तंत्र (यह संक्रामक रोगों के तुरंत बाद पुनर्प्राप्त करने में मदद करता है) के काम को सामान्य बनाता है।
चूंकि ऑफल में पदार्थ होते हैं जो शरीर को त्वचा की मरम्मत प्रक्रियाओं और हड्डी तंत्र की संरचनाओं के उत्तेजना के रूप में प्रभावित करते हैं, ट्रूमैटोलॉजी और जला केंद्रों के विभागों से मरीजों को सुअर के दिल से व्यंजन निर्धारित किए जाते हैं।
इसके अलावा, सूअर का मांस दिल मांस के लिए एक पूर्ण विकल्प है, क्योंकि इसमें पशु उत्पत्ति के प्रोटीन होते हैं, जो विनिमेय और अपूरणीय अमीनो एसिड द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है।
पोर्क के दिल में बीफ़ से वसा कम वसा है, और खनिज लवण की संख्या, यह लगभग इसे स्वीकार नहीं करता है।
सुअर के दिल से बर्तन खाना शुरू करने से पहले , यह पूरी तरह से साफ हो जाना चाहिए, फिर बड़े रक्त वाहिकाओं और वाल्व को हटा दें।
क्या सुअर के दिल से पकाना है?
"सुअर दिल से सलाद"
पका हुआ पोर्क दिल के 150 ग्राम तैयार करें, एक मध्यम आकार के लाल प्याज, एक मध्यम टमाटर, दो अजवाइन दाढ़ी, एक या दो चम्मच नींबू क्रॉकरी, थोड़ा नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल तालिका के तीन बड़े चम्मच तैयार करें।
क्यूब्स या क्यूब्स के साथ उबला हुआ दिल (बहुत पतला नहीं) काट लें, फिर प्याज को छोटे छल्ले, छोटे टुकड़े टमाटर और अजवाइन की डंठल में काटें।
अब सभी घटकों को कनेक्ट करें। अपने विवेक पर नींबू का रस, वनस्पति तेल , काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। फिर धीरे से सब कुछ मिश्रण करें
एक सलाद कटोरे में पकवान रखें और सलाद को थोड़ी देर के लिए खड़े होने दें और सोखें।
"प्याज के साथ पोर्क दिल"
यह पांच सुअर दिल, दो प्याज, सिरका, मेयोनेज़ ले जाएगा।
पोर्क के दिल को अपनी पूरी क्षमता से उबाल लें, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर प्याज के साथ प्याज काट लें, सिरका के साथ प्याज डालें और पन्द्रह या बीस मिनट तक रखें। इसके बाद, सिरका निकालें और प्याज और दिलों का मिश्रण करें, मसाला जोड़ें (बहुत ज्यादा नहीं)। मेयोनेज़ के साथ अब मौसम और सेवा
स्टू में एक सुअर के दिल से बहुत स्वादिष्ट व्यंजन इन व्यंजनों में से किसी एक के लिए नुस्खा पर विचार करें।
"पोर्क स्टू का दिल"
दो सूअर का मांस के दिल, सूरजमुखी तेल के तीस मिलीग्राम, जैतून का तेल (पहले निचोड़), दो प्याज, कुछ काली मिर्च और नमक, विभिन्न मसालों (अजवायन की पत्ती, दौनी, टकसाल) के बीस मिलीग्राम तैयार करें।
अच्छी तरह से टुकड़े में दिल काट धोया। फिर दो प्याज काट लें छोटे लोब्यूल में आगे लहसुन अब प्याज को पहले से ही गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया।
फिर कटा हुआ दिल को तला हुआ प्याज में डाल दें, तुरंत नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह से भूनें, अंत में लहसुन और अन्य मसालों को जोड़ें। इसके बाद, तले हुए दिल, इसे एक छोटे से सॉस पैन के साथ फ्राइंग पैन पर भेजें और एक घंटे और डेढ़ घंटे तक उबाल लें जब तक यह तैयार न हो जाए। बहुत ही अंत में, डिल (सूख जा सकता है) और लॉरेल पत्ती जोड़ें।
सॉस पैन में, हृदय सुविधा के लिए स्थानांतरित किया जाता है यदि आपके पास एक बड़ा और गहरा पैन है - तो आप तुरंत पानी और स्टू में पानी डाल सकते हैं।
एक सुअर के दिल से बर्तन की सेवा करने के लिए तीन विकल्प हैं:
- गहरी व्यंजन में - सूप की तरह;
- किसी भी साइड डिश के साथ केवल मांस: पास्ता, आलू, चावल;
- या बस एक सब्जी सलाद के साथ एक पोर्क दिल का उपयोग करें
"स्ट्यूड हार्ट विद सब्जियां इन अ पोट"
सुअर के दिल से इस तरह के डिश के लिए आपको 600 ग्राम सुअर का मांस, पांच आलू, तीन गाजर, दो प्याज, एक सलगम, एक अजमोद जड़, दो मसालेदार खीरे, दो गिलास टमाटर का रस, आधा गिलास खट्टा क्रीम, ताजा अजमोद का एक गुच्छा, एक बे पत्ती , काली मिर्च का काली मिर्च, नमक
कुल्ला और दिल (दो से तीन घंटे) सोख। फिर इसे फ्राइंग पैन के साथ एक बर्तन में डाल दिया और धीमी फोड़ा (दो से ढाई घंटे) के साथ उबाल लें। खाना पकाने के अंत से एक घंटे पहले, नमक। शोरबा से हृदय-पका हुआ दिल प्राप्त करें फाइबर भर में स्लाइस बर्तन में दिल डाल, गर्म टमाटर का रस डालना, खट्टा क्रीम जोड़ें।
सब्जियों को काटें और हल्के ढंग से वसा के साथ भूनें। मसालेदार ककड़ी स्लाइस छीलें अब तली हुई सब्जियां और कटा हुआ खीरे बर्तनों में दिल के टुकड़े के साथ होती हैं, फिर बे पत्ती, घंटी काली मिर्च और सभी तत्वों को अच्छी तरह मिलाएं। कम गर्मी पर सब्जियों के साथ सब्जियों के साथ पोर्क के दिल को बुलाना जब तक कि सब्जियां तैयार न हों।
एक बर्तन में सब्जियों और सॉस के साथ दिल एक डिश में डाल दिया और एक मेज पर सेवा, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का।
Similar articles
Trending Now