फ्रेंच में मांस के साथ ओवन में आलू: कदम से कदम नुस्खा, खाना पकाने के लिए टिप्स

फ्रेंच में मांस के साथ ओवन में आलू में आलू - यहां तक कि लगता है कि भूख, जो सभी नियमों के साथ भोजन के साथ आना चाहिए, यहां यहां दिखाई देता है। हवा में, ऐसा लगता है कि आप मांस और बेक्ड आलू का अद्भुत सुगंध सुन सकते हैं, और आपके चेहरे पर एक खुशहाल मुस्कुराहट दिखाई देती है।

लेकिन यह सभी गीत हैं लेकिन ऐसे स्वादिष्ट पकाने के लिए, ताकि सभी सपने सच हो जाएं? यह उतना मुश्किल नहीं है जितना इसे पहले लग सकता है: जैसा कि वे कहते हैं, वहाँ एक इच्छा होती है एक कदम-दर-कदम नुस्खा और खाना पकाने की युक्तियां केवल एक नई पाक मास्टरपीस बनाने का एक शानदार तरीका होगा। कोई आश्चर्य नहीं कि इस पकवान के मुख्य लाभ केवल स्वाद नहीं हैं, बल्कि सादगी भी है, जिसे विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

फ्रेंच में शास्त्रीय मांस

फ्रेंच में मांस को पनीर का एक पफ डिश कहा जाता है, वास्तव में मांस और आलू। यह दिलचस्प है कि फ्रांस में इसका बहुत संदिग्ध संबंध है, अप्रत्यक्ष भी नहीं, बल्कि, वास्तव में, नहीं। लेकिन यह इसे बिल्कुल भी खराब नहीं करता है फ्रेंच में मांस के साथ ओवन में आलू में बहुत अधिक भिन्नताएं हैं, और प्रत्येक परिचारिका अपने प्रियजनों के स्वाद और स्वाद के अनुसार एक नुस्खा चुनती है।

सरलतम अभी भी अति सुंदर रहता है, और इसलिए यह रात के खाने के लिए पकाया जा सकता है, परिवार को कृपया, और उत्सव की मेज पर सेवा की।

कदम से कदम फ्रेंच में मांस

1. आलू (एक किलोग्राम) को साफ करना चाहिए, बारीकी से कटा हुआ।

2. बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और कट आलू प्लेटें लगाएं।

3. तीन बड़े बल्बों को भी बड़े छल्ले में काट दिया जाता है और आलू के ऊपर स्तरित किया जाता है। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

4. सूअर का मांस टुकड़ा धोया और क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। अनुशंसित आकार दो से दो है, लेकिन यह थोड़ा बड़ा हो सकता है। मांस तीसरी परत है, जिसे नमक और काली मिर्च के साथ भी मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ उदारता से स्वाद होता है

5. अगले और अंतिम परत पनीर है यह (लगभग दो सौ ग्राम ले जाएगा) भट्टी पर पहले से रगड़ता है।

6. भोजन को ओवन में रखा जा सकता है, जिसे 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। तैयार होने तक सेंकना 45 मिनट से एक घंटे तक आवश्यक है। बेकिंग का समय टुकड़ा करने की क्रिया और ओवन के आकार पर निर्भर करता है

इस तरह से मांस ओवन में फ्रांसीसी (पोर्क) में पकाया जाता है नुस्खा क्लासिक है, लेकिन अतिरिक्त विकल्पों पर विचार करने के लायक है, अतिरिक्त उत्पादों के साथ अवयवों को कम करते हुए।

फ्रेंच में मशरूम और मांस

मशरूम के साथ पकाने की विधि एक दिलचस्प खाना पकाने का विकल्प है। सब के बाद, मशरूम एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक अद्भुत उत्पाद है। वे अलग-अलग या अन्य भोजन के साथ संयोजन में पकाया जाता है, यह जानते हुए कि वे पकवान को बदलने में कितना सक्षम हैं। फ्रेंच में मांस के साथ ओवन में आलू कोई अपवाद नहीं हैं। कुछ लोग कहते हैं कि ऐसा नुस्खा अधिक परिष्कृत है। और सुगंधित मशरूम के नोट्स के बिना उस स्वादिष्ट मांस के बिना - क्या बेहतर हो सकता है? शायद कुछ भी नहीं

कैसे फ्रेंच में मांस पकाने के लिए? मशरूम के साथ नुस्खा आपके ध्यान में लाया गया है:

1. आधा किलो का सूअर का मांस ले लो और फाइबर भर में कटौती। टुकड़ों की मोटाई डेढ़ से दो भावनाओं से होती है।

2. हल्के टुकड़े को हतोत्साहित।

3. एक तौलिया (इसे रसदार बनाने के लिए) के साथ मांस को काटें और उच्च गर्मी पर कुछ मिनट के लिए भूनें। एक क्रस्ट होना चाहिए

4. महत्वपूर्ण! भूनने के बाद पोर्क डालो, इससे पहले कि आप ओवन को भेज दें।

5. सूखे मशरूम के 50 ग्राम लें और बीस मिनट के लिए उन्हें पानी में भिगो दें। इसके बाद, तरल निकालें और उत्पाद को बारीक रूप से काट लें।

6. अगर कोई सूखी मशरूम नहीं हैं, तो आप उन्हें 300 ग्राम ताज़ा शराबखाने के साथ बदल सकते हैं।

7. भट्ठी पनीर (लगभग 200 ग्राम)

8. तीन बल्बों को छल्ले में काट लें और उन्हें पकाई ट्रे पर रखें।

9. मांस के शीर्ष टुकड़ों में, कुछ सेंटीमीटर अलग।

10. प्रत्येक टुकड़े पर मशरूम लगाया और मेयोनेज़ डालना (मांस का स्वाद नहीं करना जितना संभव हो उतना संतृप्त किया गया था)।

11. ताप के तापमान को 170 डिग्री के तापमान पर गरम करें और मांस को 40 मिनट के लिए सेंकना दें। पनीर की जांच करने की तत्परता से 10 मिनट पहले: यदि आपके पास सेंकना करने का समय नहीं है, तो 200 डिग्री तक गर्मी जोड़ें।

अनानास

बहुत आसानी से ओवन में फ्रांसीसी में मांस तैयार करें, उपरोक्त व्यंजनों का शो देखें। यदि आप कदम से कदम सलाह का पालन करते हैं, तो मास्टरपीस को बस की गारंटी दी जाती है। एक और विकल्प, स्वादिष्ट मांस विविधता लाने के लिए, इसे मिठास का एक नोट जोड़ने के लिए, जाहिर है, अनानास

नुस्खा है:

1. दो या तीन प्याज के छल्ले में काटें। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह कदम हर नुस्खा में मौजूद है। और कोई आश्चर्य नहीं: एक अच्छा गृहिणी जानता है कि यह प्याज के लिए धन्यवाद है कि मांस रसदार, निविदा और सुगन्धित होगा।

2. स्लाइस में सूअर का मांस के 500 ग्राम टेंडरलाइन काट। लड़ो बंद नमक और काली मिर्च

3. किसी भी कठिन पनीर के 200 ग्राम बड़े भट्टी पर मालिश कर रहे हैं।

4. बेकिंग ट्रे को पन्नी के साथ खड़े होने की सलाह दी जाती है और फिर वनस्पति तेल से ल्यूब्रिकेट किया जाता है। नीचे की परत एक तैयार प्याज है।

5. फिर सूअर का मांस बाहर रखी है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त (यह लगभग दो सौ ग्राम लेगा, इसे दो बार लिपटा जाता है, इसलिए इसका आधा हिस्सा लें)।

6. व्यंजन कैन्ड अनानास का एक माध्यम हो सकता है। उपयोग करने से पहले तरल निकालें मांस के टुकड़ों पर फल रखो

7. फिर से शेष मेयोनेज़ चिकना।

8. ऊपर की परत, हमेशा की तरह, पनीर है

9. इस नुस्खा के लिए, डिश ओवन में 30 मिनट के लिए पकाया जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।

टमाटर

ताजा टमाटर एक और अतिरिक्त घटक है, जिसमें फ्रैंच में मांस के साथ ओवन में आलू ही बेहतर होगा (यदि निश्चित रूप से, सब्जी आपके पसंदीदा में है)।

1. इस डिश को तैयार करने के लिए, आपको सूअर का मांस गर्दन की 700 ग्राम की जरूरत है। इसे पॉलीथीन फिल्म के जरिये निराश किया जाना चाहिए, फिर नमक और काली मिर्च आप स्वाद के लिए किसी अन्य मसाले के साथ मौसम भी कर सकते हैं।

2. पहले से पकाना शीट पर या पकाई पकवान में मांस रखो।

3. अंगूठियां या सेमीरिंग्स में बल्ब की एक जोड़ी कटौती, यह पोर्क के बाद की अगली परत है।

4. आकार के आधार पर टमाटर को तीन या चार टुकड़े की आवश्यकता होगी। मेयोनेज़ (लगभग शंभर ग्राम) के साथ चिकनाई के बाद, उन्हें प्लेटों में काटा जाना चाहिए और शीर्ष पर प्याज डालनी चाहिए।

5. मलाई पनीर के ऊपर (एक किलोग्राम का एक चौथाई)

6. डिश 180 डिग्री के तापमान पर पच्चीस मिनट के लिए पकाया जाता है। इसे तुरंत सेवा नहीं करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इसे लगभग पन्द्रह मिनट तक काढ़ा करना चाहिए। ताज़ा टमाटर के साथ फ्रेंच में मांस साग और किसी भी साइड डिश के साथ मिलाया जाता है।

महाराज से रहस्य और सलाह

इस तथ्य के बावजूद कि सभी व्यंजनों में जिन चीजों में अगली परत मेयोनेज़ से लुब्रिकेट की जानी चाहिए, वहां एक और विकल्प है: खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ हानिकारक सॉस की जगह। पकवान का अनूठा स्वाद प्रदान किया जाता है। इसके अलावा, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इससे भी अधिक उपयोगी है।

सॉस मैन्युअल रूप से तैयार किया जा सकता है: आपको खट्टा क्रीम और पनीर (या फेआ पनीर) की आवश्यकता है। आखिरी संघटक को पहले से मिलाया जाना चाहिए, अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें।

मांस स्वादिष्ट बनाने के लिए

खाना पकाने में दो गलतियों: पकाने के मांस जो पूरी तरह से defrosted नहीं है, और यह छोटे स्लाइस में कटौती दोनों अनिवार्य रूप से सूखापन के लिए नेतृत्व करेंगे इसके विरुद्ध पैनैसिया को पहले से ही ऊपर व्यंजनों में से एक में वर्णित किया गया है: गर्म तेल में टुकड़ों को जल्दी से भूनें, आदर्श रूप में, अगर बल्लेबाज या आटेदार ब्रेडिंग में, तो सभी रस अंदर ही रहेगा

फ्रेंच में चिकन

फ्रांसीसी में सभी मांस व्यंजनों में, पोर्क में विशेष रूप से पोर्क गर्दन शामिल है। लेकिन क्या यह वाकई जरूरी है? यह पता चला है कि आप फ्रेंच में एक स्वादिष्ट चिकन पकाना कर सकते हैं।

भोजन के लिए, एक पट्टिका का उपयोग किया जाता है, जिसे पहले थोड़ा सा नमक होना चाहिए, ताकि यह नरम हो। बाकी में एक ही नुस्खा पोर्क के साथ एक ही पकवान के समान है। रोटी प्याज और पनीर का मांस मांस के रस को बनाए रखने के लिए वादा करता हूँ यह दिलचस्प है कि डिश बहुत पौष्टिक है, इसे करने के लिए यह गार्निश के साथ नहीं की पेशकश की सिफारिश की है, लेकिन सलाद के साथ। सोवियत अंतरिक्ष में छुट्टियों के लिए, शायद, इतनी सलाह, लेकिन यदि आप रात के खाने के लिए इस तरह के व्यंजन को पकाना चाहते हैं, तो बेहतर नहीं लगता कि

प्रयोग - हमारे सब कुछ!

हमेशा कुछ ऐसा होता है जिसे मूल नुस्खा में जोड़ा जा सकता है। या बेकार के रूप में हटा दें क्लासिक खाना पकाने के आधार पर आप का निर्माण कर सकते हैं! उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ फ्रेंच में मांस बनाने के लिए, मशरूम के साथ, लेकिन आलू के बिना और मेयोनेज़ को ऊपर की सिफारिशों के अनुसार, खट्टा क्रीम सॉस के साथ बदलें। हर कोई जानता है कि मलाईदार स्वाद और मशरूम का एक अद्भुत संयोजन! टमाटर को परतों में से एक के रूप में नहीं जोड़ा जा सकता है, बल्कि एक ताजा सब्जी के रूप में जोड़ा जा सकता है, जिसके साथ तैयार किए गए पकवान परोसा जाता है। बोन एपेटिट!