सुफले पनीर - स्वस्थ खाने के बाद मिठाई

सुफले - यह पाक के पारखियों के लिए एक मिठाई पकवान है। लाइट, हवा के बुलबुले से भरा है, एक का इलाज तो उत्तम व्यंजन है कि हमारे पूर्वजों यह कहा जाता है "देवताओं के खाना।"

Souffle हल्कापन अच्छी तरह से मार पड़ी है प्रोटीन द्वारा प्रदान की और इस तरह के उत्पादों, पनीर, फल, सब्जियों या अनाज की तरह के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। सुफले दो प्रकार तैयार किया। उनमें से एक ओवन में पाक या एक जोड़े के लिए खाना बनाना के लिए बनाया गया है। यह सुफले गर्म परोसा, फिर भी यह अपने वैभव नहीं खोया है। दूसरे प्रकार souffle, ठंडा परोसा यह खाना पकाने के दौरान के रूप में उपचार गर्मी के अधीन नहीं है।

आदेश तैयार करने के लिए सुफले पनीर पनीर के एक पाउंड की जरूरत है, मलाई, 6 अंडे, चीनी का एक तिहाई कप, आटा आधा कप के एक छोटे से कम कप, वेनिला, एक छोटे से तेल और (यह हो सकता है कि आटा थोड़ा और अधिक की आवश्यकता होगी, यह पनीर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है) ब्रेडक्रंब।

करने के लिए हमारे पनीर souffle हवादार था, पनीर यह एक चलनी के माध्यम से रगड़ के लिए आवश्यक है। इसके बाद, मलाई (आधा सामान्य), तीन अंडे की जर्दी, चीनी, वेनिला, आटा और सभी मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए बड़े पैमाने पर सजातीय था जोड़ें। प्रपत्र के तेल के साथ lubricated और ब्रेडक्रंब छिड़क किया जाना चाहिए। ओवन 180 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। फोम में अंडे का सफेद मारो और जोड़ने पनीर सिर्फ पाक से पहले। शेष मलाई और तीन अंडे की जर्दी मिश्रण और हमारे souffle की सतह रगड़ना। 15-20 मिनट के लिए बेक।

इसी तरह, आप सूजी के साथ दही का एक souffle पका सकते हैं। इस मामले में, आटा दही बड़े पैमाने पर करने के बजाय सूजी 50 ग्राम जोड़ने और सूजी प्रफुल्लित करने आधे घंटे के लिए मिश्रण सेते चाहिए। फिर पीटा अंडे का सफेद और सेंकना दर्ज करें।

स्वादिष्ट पनीर souffle विभिन्न additives की शुरूआत से प्राप्त की है। उदाहरण के लिए, फल, किशमिश, सेब, खुबानी या कुछ जामुन सूख। कटौती - सूखे फल में गर्म पानी, बड़े पूर्व सोख होना चाहिए। ताजा सेब एक पिसाई यंत्र पर मला या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

आहार पनीर सुफले एक डबल बायलर में, आप बच्चों और जो आहार का पालन करने के लिए दे सकते हैं। यह मिठाई उदाहरण, गाजर के लिए तैयार किया जा सकता। पर पनीर के एक पाउंड 4-5 उबला हुआ गाजर मध्यम आकार, 5 अंडे, सूजी का दो तिहाई कप, मलाई के तीन सौ ग्राम, पाउडर चीनी का एक गिलास और तेल का एक सा है, जो प्रपत्र के स्नेहन के लिए जाना जाएगा की जरूरत है।

पकाया गाजर और पनीर छलनी से छान लें मला, पाउडर चीनी, क्रीम की 150 ग्राम, सूजी जोड़ें। आप किशमिश और वेनिला का एक बहुत में डाल सकते हैं। फिर पीटा अंडे का सफेद जोड़ें और मिश्रण एक तेल के रूप में फैला हुआ है। एक डबल बायलर में या तैयार होने तक एक जल स्नान में पकाना। तैयार souffle मलाई के साथ सेवा की।

उद्धृत ऊपर दिए गए विकल्पों गर्मी उपचार के साथ souffle। स्वादिष्ट नहीं कम पनीर souffle जिलेटिन ठंड विधि पकाया जा सकता है।

इस मिठाई बनाने के लिए, आप पनीर की 400 ग्राम, जिलेटिन की एक चम्मच, एक गिलास पानी का एक तिहाई की आवश्यकता होगी, क्रीम, चीनी या शहद का एक तिहाई कप स्वाद के लिए।

जिलेटिन समाधान के रूप में पैकेज पर संकेत दिया। पनीर क्रीम या मलाई और चीनी के साथ गठबंधन। souffle में इस स्तर पर, आप किशमिश, जामुन, जोड़ सकते हैं वेनिला चीनी या नींबू के छिलके। मासु अच्छी तरह से पीटा और जिलेटिन के साथ गठबंधन। एक रूप में डालो और रेफ्रिजरेटर जमना में भेज देते हैं।

यह souffle बहुरंगी और कश हो सकता है। ऐसा करने के लिए, पकाया पनीर कई भागों में बांटा जाना चाहिए। सबसे पहले, आप सफेद छोड़ सकते हैं, एक वेनिला जोड़ने। रास्पबेरी रस का दूसरा टिंट, यह गुलाबी बना रही है। एक छोटे से कोको या उबला हुआ गाजर प्यूरी जोड़ने के लिए तीसरे।

तैयार पैन में एक ही रंग के souffle डालना और फ्रिज जमना में डाल दिया। फिर दूसरे रंग परत के शीर्ष डालना। कई बार, कितने परतों तुम क्या करने की योजना है। पूरी तरह से स्थिर souffle ढालना (इस फार्म के लिए कुछ समय के लिए गर्म पानी में डूबा हुआ होना चाहिए) और भागों में कटौती से हटा दिया है। साथ इतनी सुंदर मिठाई कर सकते हैं सबमिट व्हीप्ड क्रीम।