स्पेनिश Paella - समुद्री खाने के साथ नुस्खा

यह स्वादिष्ट स्पेनिश चावल बुलाया "पाएला"। पकाने की विधि समुद्री भोजन, जो यहाँ सरल, बहुत जल्दी प्रस्तुत किया और पकाया जाता है के साथ। आज हम सब बहुत व्यस्त हैं, तो यह जो भी जल्दी से पकाया जा सकता है उपयोगी और स्वादिष्ट है, यह बहुत मूल्यवान है। आइए शुरू करते हैं।

कैसे एक पकाने के लिए समुद्री खाने के साथ paella?

यह तकनीक का पालन करने, ताकि हम एक असली स्पेनिश paella प्राप्त महत्वपूर्ण है। समुद्री खाने के लिए पकाने की विधि स्वाद का एक अच्छा संयोजन तैयार करती है और गर्म भूमध्य सागर की एक तस्वीर के ऊपर जादू।

खाना पकाने के अनुक्रम:

• जमे हुए मिश्रण समुद्री भोजन (सीपी, व्यंग्य, ऑक्टोपस, चिंराट - 500 ग्राम) उबलते पानी में 3 मिनट के लिए blanshiruem। (बेहतर एक कोलंडर उपयोग करने के लिए) पानी त्यागें, और अच्छा समुद्री भोजन नाली दे।

• प्याज (1 प्याज) पतली स्ट्रिप्स या अर्धवृत्त में कटौती।

• बहुत सूक्ष्मता एक गर्म मिर्च काट दिया।

• एक गहरी फ्राइंग पैन या एक मोटी तली हुई समुद्री भोजन, गर्म मिर्च और प्याज एक वनस्पति तेल में, 3 मिनट के लिए सरगर्मी के साथ सॉस पैन में।

• फिर हरी बीन्स (100 ग्राम), जोड़ने मटर (100 ग्राम) और सभी को एक साथ तली हुई। समय उत्पाद पर निर्भर करता है: 3 मिनट विषय भूनने जमे हुए हैं, अगर नहीं, यह काफी और एक मिनट के लिए किया जाएगा।

• रेड वाइन (लगभग 50 मिलीलीटर) डालो और आगे जब यह लगभग गायब हो जाता है।

• मसाले जोड़ें। अपनी पसंद के अनुसार नमक रखो। हल्दी, लाल शिमला मिर्च, मार्जारम, अजवायन के फूल - एक चम्मच पर सभी। सूखे लहसुन, सफेद काली मिर्च - एक चौथाई चम्मच। आप जीरा पसंद है, तो एक चम्मच के तीसरे भाग डाल दिया।

• सूखी चावल (कांच) precipitating और उबलते पानी (1.5 कप) के साथ भरें। अनुपात होना चाहिए: 2 भागों शुष्क दौर चावल उबलते पानी के 3 भागों की जरूरत है। एक रोलिंग फोड़ा करने के लिए ले आओ, एक ढक्कन के साथ कवर किया, आग कम और 12 मिनट के लिए खाना बनाना। - एक मजबूत फोड़ा, अगले 4 मिनट - मध्यम आग पिछले 4 मिनट - उबाल पहले 4 मिनट: pulping प्रक्रिया इस प्रकार होना चाहिए। मिश्रण मत करो और ढक्कन खोलने के नहीं है, ताकि पानी लुप्त हो नहीं करता है। आग बंद कर दें। एक तौलिया के साथ पैन कवर और एक अन्य 10 मिनट के लिए प्रतीक्षा करें, चावल शेष पानी अवशोषित, और हमारे पाएला पेश किया है। समुद्री खाने के साथ पकाने की विधि है कि सफेद शराब के साथ पूरी तरह से मेल खाता है एक डिश तैयार करने के लिए अनुमति देता है।

जो लोग रसोई घर में प्रयोग और मजेदार लग रहा है, विदेशी उत्पादों के बर्तन बनाने के लिए प्यार के लिए, हम एक और जिस तरह पाएला रेस्तरां में पकाया जाता है की पेशकश कर सकते हैं।

समुद्री भोजन, केसर और टमाटर के साथ पकाने की विधि।

जमे हुए समुद्री भोजन (0.5 किग्रा) thawed किया जाना है और परिणामी तरल बहा दिया जाता है। फिर उबलते पानी केसर (आधा चम्मच) डालना, और इसके बारे में 20 मिनट के लिए खुद को कॉन्फ़िगर कर सकते हैं। इस पानी एक सुनहरे रंग के चावल और समुद्री भोजन नुस्खा के साथ रिसोट्टो दे देंगे से लिया जाता है स्पेनिश भोजन, असामान्य रूप से स्मार्ट हो जाएगा।

कुछ ही मिनटों के एक जोड़े - वनस्पति तेल में उच्च गर्मी के ऊपर एक फ्राइंग पैन में तलना, समुद्री भोजन बहुत ही कम है। उन्हें एक कटोरी में डाल दिया।

तलें प्याज, छोटे टुकड़ों में काट तक प्याज पारदर्शी है। ऐसा करने के लिए, आप एक ही पैन का उपयोग कर सकते हैं। छवि धनुष में (लगभग 300 ग्राम) बाहर डालना और, जबकि सरगर्मी, कुछ मिनट भून जारी है। इस उपचार चावल कुरकुरा कर देगा। इस बीच पानी उबालें और उबलते पानी और केसर पानी में डालना। तरल पदार्थ के रूप में ज्यादा है कि यह केवल उंगली पर आंकड़ा कवर किया जाना चाहिए। टमाटर या टमाटर प्यूरी (200 ग्राम) का मांस, उबलते पानी में जोड़ें। नमक, एक मजबूत फोड़ा इंतजार, गर्मी को कम करने और सरगर्मी के बिना 10 मिनट के बारे में पाएला पकाना। फिर शीर्ष मटर (लगभग 100 ग्राम) और एक मिठाई काली मिर्च, टुकड़े जगह। कम गर्मी के ऊपर खाना पकाने के लिए जारी रखें। एक बार चावल तैयार है (अवशोषित तरल), तले हुए समुद्री भोजन के शीर्ष पर डाल दिया।

नींबू स्लाइस के साथ सजाया (1/4 पीसी।), यह बहुत ही सुंदर ढंग से पाएला समाप्त हो गया लगता है।

समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ पकाने की विधि पता चलता है इस व्यंजन की तैयारी में केवल 20 मिनट लगते हैं कि।