स्वादिष्ट Ossetian पाई। नुस्खा आपूर्ति

हाल के दशकों में Ossetian pies सक्रिय रूप से तैयार करने और रूस के लिए शुरू कर दिया। इस कोकेशियान पकवान लगभग हर रेस्तरां और सुपरमार्केट में पाया जा सकता। यह जल्दी से स्वाद और तैयार करने की गति के कारण गृहिणियों के शौकीन हो गया। सुगंधित, स्वादिष्ट, हार्दिक पाई, लगभग इतालवी बंद पिज्जा, यह हमारे हमवतन के एक लोकप्रिय और पसंदीदा पकवान है। माननीय - - पर कब्जा Ossetian अपने स्वाद के लिए पहली जगह में हैं कबाब, तो दूसरा है पाई। नुस्खा तैयार करने के काफी सरल है।

वास्तव में, एक व्यास 40 सेमी से अधिक नहीं के साथ इस दौर केक वे अंडाकार या आकार में त्रिकोणीय हो सकता है -। उनके स्वाद और सामग्री ही रहता है। पारंपरिक उत्पादों की एक विस्तृत विविधता के अलावा बहुत पतली आटे से बने केक। साथ ओस्सेटिक पनीर और जंगली लहसुन के पत्ते, कटा गोभी, आलू, सेम, चुकंदर सबसे ऊपर है, और कीमा मछली (जमीन) सबसे स्वादिष्ट मांस Ossetian pies प्राप्त के साथ। फोटो: नीचे देखें।

इन केक के लिए Ossetians व्यंजनों के पूर्वजों के प्रभाव में सदियों के दर्जनों के लिए लगभग पूर्णता के लिए आए हैं। उनका मुख्य लाभ तेजी से और तैयार करने के लिए आसान है, साथ ही उत्कृष्ट स्वाद सब से ऊपर, है। तो, आप अब पता है, सरल सामग्री से घर पर कोई वास्तविक Ossetian बेक करने जैसे पाई। सरल नुस्खा, और आप आसानी से पहली बार पारंपरिक कोकेशियान इलाज करने में सक्षम हो सकते हैं।

यहाँ सामग्री है कि खमीर आटा के लिए आवश्यक हैं: दूध (100 मिलीलीटर), दही (कप), 1 अंडा, खमीर (5 ग्राम), आटा (1.5 कप) मक्खन (50 ग्राम), चीनी, नमक।

इस मामले में, हम Ossetian पाई तैयारी कर रहे हैं। पकाने की विधि एक भरने, प्याज और जड़ी बूटी के रूप ग्राउंड बीफ की उपस्थिति का तात्पर्य।

Opara: गर्म दूध में जोड़ने के खमीर, चीनी और नमक - 10 मिनट के लिए वृद्धि करने के लिए छोड़ दें। यह प्रतीक्षा करने के लिए जब तक आटा सूट और शीर्ष टोपी फेनिल दिखाई आवश्यक है।

जब आटा तैयार है, यह (अनिवार्य), दही, अंडे में sifted आटा जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से एक चिपचिपा चिपचिपा बड़े पैमाने पर बनाने के लिए, और उसके बाद 1.5-2 घंटे से संपर्क के लिए छोड़ दें। समाप्त आटा अधिक आटा जोड़ने और इसे कई भागों में विभाजित (यदि ओवन एक पाई नहीं जा रहा है) चाहिए।

इस समय के दौरान, भरने को तैयार: प्याज हल्के से भून दिया जाना चाहिए और ताजा कीमा में हलचल, एक छोटे से उबलते पानी जोड़ने। मिक्स, साग के लिए काटा, नमक। आप स्वाद के लिए लहसुन की एक लौंग जोड़ सकते हैं अपने विवेक पर।

हम एक गोल गेंद में आटा टुकड़ा बाहर रोल, स्टफिंग के बीच में रखना और जब तक किनारों को नीचे प्रेस करने, जब तक आप की मंडली है शुरू करते हैं। अगला के बारे में 2 सेमी की चौड़ाई की एक पतली परत में समान रूप से शुरू।

एक गोल आकार ले लो (आप पैन ले जा सकते हैं), सब्जी या जैतून का तेल के साथ तेल। हम केक के रूप में बदलाव और एक मध्य भाप से बचने के लिए के लिए छोटा सा छेद है।

180 सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन और आकार में रखें। 10 मिनट के माध्यम से गर्मी को कम करने और एक और 15-20 मिनट बेक।

एक लेख के सुनहरे भूरे रंग की सतह के लिए उदारतापूर्वक मक्खन से लिप्त।

बधाई हो, आप एक असली Ossetian pies प्राप्त करें! नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत ही सरल। सक्रिय खाना पकाने के समय - 40 मिनट। निष्क्रिय - नहीं 2 घंटे से अधिक है। बस किसी भी अन्य भराई Ossetian pies तैयार करते हैं। समीक्षा इस तरह के उत्पादों केवल सकारात्मक रहे हैं। बोन एपीटिट!