Chakhokhbili पकाने की विधि चिकन

chakhokhbili क्या है? क्या है नुस्खा chakhokhbili चिकन?

Chakhokhbili - जॉर्जियाई व्यंजन के बर्तन में से एक है। इस व्यंजन के आगमन के साथ साथ अनेक कथाएँ साथ जुड़ा हुआ है। इससे पहले इन दंतकथाओं का हीरो तीतर मांस के कुछ बनाने के लिए चुनौती दी गई है, लेकिन वह वसा या यह तलने के लिए तेल नहीं था। नायक एक तरह से पता चला है, और इसलिए वहाँ एक डिश chakhokhbili कहा जाता था।

वहाँ स्वतंत्र रूप से उपलब्ध तीतर बाद से, यह चिकन, जो लगभग सभी की पहुंच में है को बदलने के लिए शुरू कर दिया। इस डिश के लिए कई व्यंजनों हैं। सभी व्यंजनों सूचीबद्ध नहीं हैं, तो हम उनमें से दो पर ध्यान दिया जाएगा।

कैसे पकाने के लिए chakhokhbili चिकन?

पकाने की विधि chakhokhbili चिकन № 1:

चिकन शव, 3-4 बड़े टमाटर, 2 मिर्च, 2-3 प्याज, लहसुन का 1 सिर, 50 जीआर: इस व्यंजन की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए। वनस्पति तेल, 50 ग्राम। मक्खन, धनिया अजमोद का एक समूह में इकट्ठा करने और मसाले (लाल शिमला मिर्च, adjika, होप्स-suneli)।

पहली बात यह है कि हम छोटे टुकड़ों में चिकन शव काटा। फिर आधा छल्ले में प्याज काट। मक्खन पिघल, इसके लिए वांछनीय है कच्चे लोहे पैन, वहाँ कटा हुआ प्याज और तलना डालना। यह ध्यान रखें कि मक्खन बेहतर जला और जल्दी पैन प्याज डालना होगा में वहन किया जाना चाहिए। एक बार जब प्याज सुनहरे रंग हो जाता है, यह एक कटोरा में डालना।

हम टमाटर पर एक चीरा बनाने, उबलते पानी डाल, तो छील और क्यूब्स में काट लें।

उसके बाद, पैन सूरजमुखी तेल में डालना है और जब यह गरम, कटा हुआ टमाटर वापस रख, ढक्कन और उबाल के साथ कवर किया।

बारीक लहसुन और टमाटर काट जब फोड़ा, लहसुन की एक तिहाई वापस डाल दिया। वहाँ भी आधे से एक बारीक कटी हुई धनिया और अजमोद डाल दिया।

और फिर लगभग दस मिनट के लिए उबाल। अन्य में कच्चे लोहे फ्राइंग पैन या केतली, यदि कोई हो, कटा हुआ चिकन के टुकड़े डालना। इस मामले में, कोई तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं। पर्याप्त वसा, जो चिकन में उपलब्ध है। हम गहराई एक पैन में टुकड़े मिश्रण शुरू करते हैं। उन्हें भून, एक ही धमाकेदार सब्जियों में फैल, तो के बारे में 10 मिनट के लिए सब कुछ आप को दिलासा।

तला हुआ प्याज जोड़ें और फिर एक और बीस मिनट के लिए उबाल। शेष अजमोद, लहसुन और धनिया रखो। , हलचल मसाले जोड़ सकते हैं और एक ढक्कन के साथ कवर किया। बल्गेरियाई काली मिर्च आधा छल्ले में कटौती, और यह भी एक फ्राइंग पैन पर डाल दिया। एक ढक्कन के साथ कवर और कम आंच पर लगभग 10 मिनट के पकड़ो। तैयार Chakhokhbili।

पकाने की विधि chakhokhbili चिकन आलू № 2

  सामग्री: चिकन शव, 4-6 प्याज सिर 4 आलू, टमाटर के 800 ग्राम, मक्खन, धनिया और अजमोद किरण बंडल चम्मच टकसाल के 25 ग्राम, आधा चम्मच टैरागोन, आधा चम्मच लाल मिर्च 1 चम्मच धनिया 1 चम्मच केसर इमेरेती।

तैयारी: टुकड़ों में चिकन शव कटौती, और फिर पैन गर्म, चिकन के टुकड़े में रख और एक ढक्कन के साथ कवर किया। कम आंच पर 5 मिनट के लिए उबाल।

जिसके परिणामस्वरूप रस अन्य व्यंजन चिकन से बहा दिया जाता है। 10 मिनट के लिए पैन में चिकन के टुकड़े भून। इस मामले में ढक्कन कवर आवश्यक नहीं है, और धीरे-धीरे चिकन ज़्यादा गरम नहीं करने के लिए रस डालना।

पतले प्याज काट, पैन, डाल मक्खन और तलना 5 मिनट में जोड़ें।

छोटे टुकड़ों और उबाल में आलू काटें। एक चाकू के साथ टमाटर में एक चीरा बनाने के लिए और उबलते पानी डाल, तो त्वचा से उन्हें हटा दें। टमाटर का मांस छोटे क्यूब्स में काट लें और चिकन के साथ पैन में जोड़ने के लिए है, तो पकाया आलू जोड़ें। आग के दौरान शोरबा डालना, आलू पर शेष। थोड़ी देर के बाद, जड़ी बूटियों और मसालों जोड़ें। हम कुछ मिनट के लिए इंतजार कर रहे हैं और पकवान तालिका के लिए तैयार है। आपने गौर किया हो सकता है, यह नुस्खा चिकन सरल chakhokhbili, और खाना बनाना इस व्यंजन किसी को भी हो सकता है।