Farshiruem गोले। बड़े भरवां गोले: नुस्खा तस्वीरें

पास्ता व्यंजन हर रोज और काफी सरल माना जाता है। हालांकि, यहां तक लोगों को आप एक असली मास्टरपीस है कि छुट्टी तालिका सजाना होगा पका सकते हैं। इन व्यंजनों में से एक - मांस के साथ गोले। भरने और स्वादिष्ट चटनी के साथ बड़े पास्ता बहुत असामान्य और स्वादिष्ट हैं।

भरवां गोले के लिए सामग्री

सबसे पहले, यह बड़े पास्ता की आवश्यकता है। वे konkilony, lumakoni, cannelloni कहा जाता है। इस पेस्ट को व्यापक रूप से मुख्य व्यंजन और ऐपेटाइज़र और डेसर्ट के रूप में इटली में खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। वे ट्यूबों, गोले के रूप में आते हैं। वे आधा किलोग्राम के बारे में लेने के लिए की जरूरत है। क्लासिक भरने नुस्खा इस्तेमाल किया कीमा (पोर्क, बीफ, मिश्रित) के रूप में। तुम भी 1 प्याज, 1 गाजर लेने के लिए की जरूरत है। मांस भरने के लिए आवश्यक 1 अंडा है। हम मलाई, टमाटर का पेस्ट और जड़ी बूटियों का उपयोग कर सॉस के लिए एक सरल और अच्छी तरह से ज्ञात नुस्खा में गोले farshiruem हैं।

तैयारी की प्रक्रिया

सबसे पहले यह भरने को तैयार करने के लिए आवश्यक है। कीमा नमकीन है, काली मिर्च और अन्य मसालों, प्याज जोड़ें। फिर अंडे बेध। तो अब गोले farshiruem। यह एक छोटे से अधिक मांस डाल करने के लिए, क्योंकि जब पकाया यह मात्रा में कमी होगी महत्वपूर्ण है। हम एक पैन या बेकिंग डिश में पास्ता डाल दिया और सॉस डालना। गोले पूरी तरह से उन लोगों के साथ कवर किया जाना चाहिए। पास्ता होने के लिए तैयार है जब तक उबाल। प्रपत्र के पहले 20 मिनट के लिए पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है। मांस के साथ गोले के बारे में 40 मिनट के बाद तैयार हो जाएगा। वे एक कटोरी में रखा जाना चाहिए और चटनी डाल। , कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है अगर वांछित।

पकवान के लिए सॉस

भरवां पास्ता (गोले) "एक प्रकार का चटनी" सॉस के साथ अच्छी तरह से कीमा बनाया हुआ। तैयार करें उसे सरल है। इस प्रयोजन के लिए मक्खन का पैन 150 ग्राम पिघला। यह आटा 2 बड़े चम्मच जोड़ने के लिए आवश्यक है। इस मिश्रण को अच्छी तरह से हड़कंप मच गया था और ध्यान से गर्म क्रीम की 150 ग्राम डालना। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि कोई गांठ का गठन कर रहे महत्वपूर्ण है। सॉस नमक और काली मिर्च होना चाहिए। एक और भिन्नता भरने - पनीर और मलाई। हार्ड पनीर कस और मलाई के साथ मिश्रण की जरूरत है। तो फिर तुम शराब और नमक के चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने की जरूरत है। बड़े भरवां गोले टमाटर की चटनी के साथ परोसा जा सकता है। तेल की एक छोटी राशि में भुना हुआ लहसुन के साथ इस तरह बारीक कटा हुआ प्याज सॉस तैयार करने के लिए। फिर एक पैन में diced टमाटर और मलाई की एक छोटी राशि जोड़ सकते हैं। सॉस आटे के साथ गाढ़ा किया जाना चाहिए। भरवां गोले के लिए भरने की तैयारी में मुख्य नियम है - यह एक बहुत होना चाहिए। सभी पास्ता सॉस पूरी तरह से प्रतिपूर्ति किया जाना चाहिए या सुझावों कि बाहर हो जाएगा, खाना बनाना नहीं है।

खाना पकाने की विशेषताएं

भरवां गोले से पहले कुछ गृहिणियों, उन्हें पूर्व उबाल। इस आदेश में खाना पकाने के समय कम करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, अगर हम गोले सलाद या मिठाई भरने farshiruem, वे कर रहे हैं, क्रमशः, पहले से ही पकाया जाना चाहिए। एक बड़े सॉस पैन में इस उद्देश्य के लिए उबला हुआ पास्ता के लिए, जगह सुनिश्चित करना है कि गोले एक साथ छड़ी नहीं है और कुकवेयर की दीवारों से चिपके नहीं था पर्याप्त होना चाहिए। 10-12 मिनट के लिए कुक, वे अल डेनट राज्य के लिए की जरूरत है - तो वे काफी लचीला रहने और उनके आकार खोना नहीं। यह सबसे अच्छा है एक प्रयास करने के लिए है, तो आप सही रूप में तत्परता की स्थिति का निर्धारण कर सकते हैं। फिर पानी बहा दिया जाता है, पास्ता ठंडे पानी के साथ rinsed और एक बड़ा पकवान पर फैला हुआ है। तो वे थोड़ी देर और शांत के लिए खड़े करने के लिए है। आप भरवां गोले पका सकते हैं multivarka में। पास्ता भरवां एक कटोरी में बाहर रखी और चटनी डाल दिया। फिर, 20 मिनट मोड "बेकिंग" के लिए सेट करने के बाद इस समय के लिए सक्षम बनाता 30-40 मिनट के लिए "शमन"। सामान्य तौर पर, multivarka में बड़े गोले की तैयारी के लिए आप गुस्से सहित अलग प्रकार, का उपयोग कर सकते हैं।

पास्ता समुद्री खाने के लिए भरने

अपने आहार में विविधता लाने के लिए, एक भरने के रूप में, आप झींगा उपयोग कर सकते हैं। हम गोले ऐसे भराई farshiruem है, वे पहले से ही पूर्व शोरबा होना चाहिए। तैयार समुद्री भोजन साफ किया जाना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काट और उभरे लहसुन, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण। इस तरह की स्टफिंग नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ छिड़का। एक अन्य विकल्प भरने है - डिब्बाबंद मछली से। चुन्नी, सामन गूंथी कांटा शराब उबले हुए अंडे, पनीर (ठोस या क्रीम) और मेयोनेज़ गयी। तुम भी पतले हरा प्याज काट कर सकते हैं। इन सभी भरवां गोले। इसके अलावा आदर्श और मछली fillets। उनकी बारीक कटी हुई, गाजर और प्याज जोड़ें। तो कीमा बनाया हुआ कच्चे पास्ता के साथ भरवां, क्रीम सॉस डालना और ओवन में पकवान भेजें। एक और भिन्नता - केकड़ा लाठी और पनीर।

गोले और भरने के लिए विचारों

पनीर, पनीर, feta: भरवां पास्ता की तैयारी के लिए आप पनीर के किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। नमक - यह बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी, लहसुन, यदि आवश्यक हो तो साथ मिलाया जाता है। यह पनीर और पागल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि भरने (जैसे, पनीर) थोड़ा हलका फीका है, तो मलाई या दही जोड़ें। मूल क्षुधावर्धक जब आप कटा हुआ अचार के साथ पनीर के लिए जोड़ मिलता है। मांस भरने के लिए चिकन इस्तेमाल किया जा सकता। आप पहली बार उबाल चाहिए या प्याज और गाजर के साथ तलना, मशरूम जोड़ें। फास्ट फूड के लिए एक बढ़िया विकल्प - सॉसेज या हैम के भरने। यह करने के लिए आप प्याज भून और एक पैन कटा हुआ सॉसेज में कुछ ही मिनटों के जोड़ सकते हैं। तो फिर यह सब मिश्रण कसा हुआ पनीर के साथ कठिन। सामान्य तौर पर, भरवां गोले के साथ नाश्ता तैयार करने के लिए आप किसी भी प्रारंभिक या सलाद का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उनके घटकों मलाई, मेयोनेज़, पनीर जुड़े रहे हैं। एक अन्य विकल्प कीमा बनाया हुआ - पतले टुकड़े टमाटर, मिर्च और जैतून का तेल के साथ ककड़ी।

Farshiruem गोले मिठाई भरने

मिठाई के प्रेमियों के लिए पनीर के आधार पर भरने पकाने के लिए सिफारिश की है। को यह खाद्य पदार्थों की एक किस्म जोड़ा जा सकता है: चीनी या शहद, वेनिला, पागल, किशमिश, कैंडीड फल, जामुन या फल। भरने सूखा नहीं था यही कारण है, एक या दो अंडे में दही जोड़ें। गोले भरवां और बेकिंग के लिए एक थाली में फैल गया। मलाई डालो और पकाया पास्ता जब तक ओवन में भेजें। आप उन्हें चीनी और दालचीनी के साथ छिड़क कर सकते हैं। सबसे अच्छा जाम या के साथ गरम परोसें क्रीम सॉस।