ओवन में घर पर स्वादिष्ट राई रोटी

अनुभवी परिचारिका ने दावा किया कि ओवन में राई घर की बनी ब्रेड तैयार नहीं एक केक बेक करने में सामान्य से अधिक कठिन है। लेकिन पाव रोटी का स्वाद विशेष हो जाएगा, काफी की दुकान समकक्ष पर विपरीत। इस अनुच्छेद में आप कैसे राई बनाना सीखेंगे घर पर रोटी ओवन में, और छोटे चाल की प्रक्रिया आसान और सुखद बनाता है कि सीखते हैं।

कस्टर्ड रोटी ओवन में

पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि रोटी के इस प्रकार और अधिक उपयोगी खमीर से है। यह सरल नुस्खा में मदद मिलेगी आप अपने खुद के चाय की पत्तियां बनाने के लिए, और फिर एक स्वादिष्ट पाव रोटी बेक। पढ़ें ओवन में घर पर राई रोटी बेक करने के लिए कैसे:

• Infuser राई माल्ट, 30 ग्राम राई, उबलते पानी के 130 एमएल के दो बड़े चम्मच मिश्रण। सभी सामग्री को मिला, उन्हें एक तौलिया के साथ एक कटोरी में लपेट और शांत करने के लिए छोड़ दें।
• आटा तैयार करने के लिए, आप गेहूं की 150 ग्राम राई के आटे की 200 ग्राम और में छान-बीन की आवश्यकता होगी। तो नमक की एक चम्मच, एक प्रकाश सिरप की 30 ग्राम और पानी की 170 एमएल जोड़ें। यहाँ यह सक्रिय चाय की पत्तियां डाल दिया और आटा गूंथ लिए आवश्यक है।
• भविष्य पाव रोटी के बारे में चार घंटे के लिए एक गर्म स्थान में घूमने के लिए के लिए एक आधार छोड़ दें।
• रोटी आटा आकार और एक बेकिंग डिश, पहले से मक्खन में रखें। एक और घंटे के लिए खाली छोड़ दें।
• पहले से गरम ओवन और एक घंटे के लिए आटा में भेज सकते हैं।

जब रोटी तैयार है, ओवन बंद कर देते हैं और इसके अंदर लेट अनुमति देते हैं। उसके बाद, आप एक पाव रोटी में कटौती करने और सेवा कर सकते हैं।

गेहूं और राई रोटी ओवन में

करने के लिए घर का बना रोटी सुगंधित निकला, खाना पकाने इसकी संरचना, विभिन्न additives में शामिल हैं। इस समय, हम आपको सन बीज आटा जोड़ने के लिए सुझाव देते हैं। कैसे ओवन में राई रोटी बेक करने? ध्यान से निर्देश पढ़ें और हमारे साथ काम करते हैं:

• एक उपयुक्त कंटेनर में, गेहूं के आटे का 250 ग्राम और राई के आटे की 600 ग्राम मिश्रण, और सन बीज (150 ग्राम) उन्हें जोड़ने।
• खमीर के 40 ग्राम, पानी (पर्याप्त आठ चम्मच) और चीनी (एक चम्मच) के साथ मिश्रण। स्पंज कपड़ा बंद करें और एक गर्म स्थान में डाल दिया। जब यह बुलबुला शुरू होता है, नमक चम्मच जोड़ें।
• आटा, पानी और काढ़ा आटा आटा के 500 मिलीलीटर जोड़ें। उत्पाद छोड़ दो गर्मी में 40 मिनट से वृद्धि करने के लिए।
• एक बेकिंग डिश में workpiece रखें, एक तेज चाकू के साथ केंद्र में एक चीरा बनाने, पानी के साथ छिड़के और आटे के साथ छिड़के। लगभग एक घंटे के लिए ओवन में रोटी पकाना।

यदि आप चाहते हैं अपने पाव रोटी, एक शानदार, ओवन न खोलें पहले 40 मिनट निकला इतनी के रूप में गर्मी जारी करने के लिए नहीं। रोटी अधिक को देखने के लिए आकर्षक बनाने के लिए, आपको सन बीज, जीरा या तिल के बीज के साथ छिड़के कर सकते हैं।

ओवन में घर पर राई रोटी

आप कार्बनिक खाना खाने के लिए पसंद करते हैं, तो यह नुस्खा पर ध्यान देना। हम आपको बताने के लिए additives और भराव स्वादिष्ट बनाने का मसाला के बिना एक साधारण रोटी पकाने के लिए की जाती है। तैयार उत्पाद, शीतल सुगन्धित और है कुरकुरा। ओवन में सेंकना राई रोटी बहुत सरल है:

• एक छोटी कटोरी में, चीनी, एक चम्मच सूखा खमीर और एक और गर्म पानी की एक आधा कप के डेढ़ चम्मच कनेक्ट। सामग्री को मिला और एक गर्म स्थान में 20 या 30 मिनट के लिए किण्वन के लिए काढ़ा छोड़ दें।
• एक अलग कटोरी में, एक छलनी और राई का आधा कप और आटे की एक आधा कप में छान-बीन। नमक और हलचल की एक चम्मच की सूखी मिश्रण जोड़ें।
• जब आटा झाग, यह आटे में डालना, वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच जोड़ें और आटा गूंध। लगभग तीन घंटे के लिए एक गर्म स्थान में एक खाली भेजें, तो यह मात्रा में काफी वृद्धि हुई है।
• जब एक के लिए पर्याप्त समय, आटा obmyat और एक बेकिंग डिश में जगह, वनस्पति तेल के साथ greased होना चाहिए।
• भविष्य hlebushek तौलिया कवर और एक और 20 मिनट के लिए खड़े करने के लिए इसे छोड़। उसके बाद, ओवन में डाल दिया और जब तक किया बेक।

बाद ओवन बंद है, रोटी एक और 15 मिनट के लिए उस में खड़े होना चाहिए।

क्वास पौधा पर राई रोटी

यह सरल नुस्खा की मदद से आप ओवन में घर पर स्वादिष्ट राई रोटी तैयार:

• एक उपयुक्त कटोरे में 300 ग्राम और राई के आटे की 200 ग्राम छान-बीन करना। उन्हें में जोड़े सूखा खमीर की दो चम्मच, नमक की डेढ़ चम्मच, पानी की 300 ग्राम, शहद, क्वास पौधा और वनस्पति तेल में से एक बड़ा चमचा।
• आटा गूंध वर्दी आप एक भोजन प्रोसेसर या एक परीक्षण के लिए अनुलग्नकों के साथ एक मिक्सर में मदद मिलेगी। हलचल सामग्री एक लंबे समय है - से कम नहीं दस मिनट।
• नतीजतन, यदि आपके पास पर्याप्त चिपचिपा आटा, जो दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, और उन्हें दो रोटियां ढाला मिलता है। भविष्य पैन पर रोटी रखें, आटे के साथ यह छिड़क और वृद्धि करने के लिए छोड़ दें।
• जब आटा मात्रा में वृद्धि होगी, ओवन बारी और आधे घंटे के लिए रोटी बेक।

यह के रूप में वे काफी चिपचिपा हो जाएगा, रोटियां गर्म कटौती करने के लिए आवश्यक नहीं है। उन्हें एक वायर रैक पर शांत करने के लिए समय दें, तो काम करते हैं।

राई की रोटी

घर का बना रोटी लंच या डिनर के लिए एक उत्कृष्ट इसके अतिरिक्त होगा। कैसे ओवन में घर राई रोटी पर पकाने के लिए:

• एक गिलास पानी के साथ क्वास पौधा मिश्रण के चम्मच।
• आधे से एक चम्मच से - हार्वेस्टर गेहूं का आटा और राई का आटा, और नमक, चीनी और खमीर की 250 ग्राम डाल दिया। जमीन राई चोकर के दो बड़े चम्मच, वनस्पति तेल और पतला पौधा के एक चम्मच जोड़ें। यदि आवश्यक हो, थोड़ा सा पानी जोड़ें।
• कम से कम 10 मिनट के लिए आटा गूंध, और फिर इसे आठ बराबर भागों में विभाजित करते हैं।
• preforms की फार्म मोटाई एक सेंटीमीटर, पैन में डाल दिया, चोकर छिड़क और आधे घंटे के लिए ठंड ओवन में छोड़ rectangles।
• जब आटा बढ़ जाता है, 25 मिनट के लिए बेक।

मल्टीग्रेन ब्रेड

ओवन में घर पर गरम राई रोटी करना बहुत आसान है। इसकी तैयारी के नुस्खा पढ़ें और हमारे साथ एक साथ काम करते:

• गेहूं से आटा गूंध 200 ग्राम, 80 ग्राम और सारा अनाज राई के आटे की 120 ग्राम। राई चोकर (10 ग्राम), दलिया (30 ग्राम), खुली बीज (30 ग्राम), गुड़ राई के दो बड़े चम्मच (पौधा या माल्ट स्थानापन्न कर सकते हैं), खमीर के दो चम्मच, मक्खन का एक बड़ा चमचा, और शहद की एक चम्मच का एक मिश्रण में जोड़े। पानी की 300 मिलीलीटर नमक के दो बड़े चम्मच और डाल करने के लिए मत भूलना।
• तैयार उत्पाद छह भागों, जिनमें से प्रत्येक एक आयताकार केक में शुरू करना चाहिए, और फिर रोल करने रोल में विभाजित है।
• समाप्त रोटियां, ओवन में एक पाक चादर पर जगह और हीटिंग के बिना एक घंटे के लिए बैठने के लिए करते हैं। उसके बाद, 30 मिनट के लिए रोटी बेक।

बेस्वाद रोती

पढ़ें एक और उपयोगी रोटी, घर पर तैयार की नुस्खा:

• एक कटोरी में मिक्स गेहूं का आटा और राई के आटे की 400 ग्राम, मिल्ड चोकर 70 ग्राम, 100 ग्राम सूखा दूध, दो चम्मच नमक चम्मच बेकिंग सोडा, चीनी के सात चम्मच, एक छोटे से साइट्रिक एसिड। स्वाद के लिए, धनिया, चक्र फूल और दालचीनी स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। दही का एक सूखी 600 मिलीलीटर में मिश्रण डालो और आटा गूंथ।
• पहिले एक तेल रूप में रखा और कई घंटे या रात भर के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया है।
• रोटी बेक जब तक एक ओवन में पकाया जाता है।

तालिका में एक पाव रोटी को लागू करने से पहले, यह एक तार रैक ओवन पर शांत करते हैं। उसके बाद, रोटी टुकड़ा और एक डिश पर जगह।

निष्कर्ष

ओवन में बेकिंग राई रोटी अपने पसंदीदा शगल बन सकता है। तो हमारी सिफारिशों पढ़ सकते हैं और व्यंजनों के साथ प्रयोग। हमें यकीन है कि अपने प्रियजनों पेस्ट्री, घर पर पकाया स्वाद के लिए होगा रहे हैं, और वे अब याद होगा रोटी एक स्थानीय दुकान पर खरीदा है।