किसी भी अवसर के लिए एक souffle के लिए पकाने की विधि

नाजुक हवा के souffle उत्पादों की एक विस्तृत विविधता से तैयार किया जा सकता है। सब्जियां, मांस, मछली, कॉटेज पनीर - इन सामग्रियों का उपयोग करते हुए, आप असली खाना पकाने वाली कृतियों का निर्माण करेंगे। एक सुखद प्रकाश मिठाई, एक गर्म क्षुधावर्धक या एक पूर्ण द्वितीय पाठ्यक्रम। चुनें कि आप क्या पसंद करते हैं

डेज़र्ट "मालिंका"

कॉटेज पनीर से soufflé के लिए यह नुस्खा वयस्कों और बच्चों दोनों की पसंद का होगा। बेरी सुगंध और नट्स के स्वाद का एक असामान्य संयोजन, साथ ही कॉटेज पनीर के अविशिष्ट लाभ - यह आश्चर्यजनक मिठाई का स्वाद बहुत भारी कारण है।

आपको एक चीज पनीर की ज़रूरत होगी- 400 ग्राम वजने वाला पैकेज, एडिटिव्स के बिना दही - 250 ग्राम, चीनी का एक पैकेट - एक आंशिक कांच, 3 बड़े टुकड़े अंडे, 30 ग्राम, 30 ग्राम पिस्ता, लगभग 50 ग्राम पिस्ता, थोड़ा नमक स्वाद।

प्यूरी, जो शक्कर को सजाते हैं, हम रास्पबेरी (जमे हुए या ताज़ा) से तैयार करते हैं। यह 500-600 ग्राम ले जाएगा मसला हुआ आलू में अधिक स्वाद के लिए, चलो बस थोड़ा सा बेरी शराब जोड़ें।

तैयारी का अनुक्रम

पनीर के दाने वाले पनीर के माध्यम से निचोड़ो, इसे पनीर के साथ मिलाकर अंडे, चीनी, वेनिला, नमक में मिलाएं। अच्छी तरह से एक मिक्सर या कांटा के साथ दही को हरा दें, जब तक कि द्रव्यमान हवादार हो जाए

हम पिस्ता साफ करते हैं और उन्हें कॉफी की चक्की में पीसते हैं अगर आपकी रसोई में ऐसा कोई डिवाइस नहीं है, तो नट्स को एक डबल बैग में डालकर रोलिंग पिन के साथ रोल करें।

दही चीज़ों का आधा कुचल नटों के साथ मिलाया जाता है और एक ढाला पकवान पकवान में डाल दिया जाता है । हम इसके ऊपर शेष सफेद द्रव्यमान रख देते हैं। हमारे souffle एक पानी के स्नान में पकाया जाएगा, तो आप के साथ व्यंजन की आवश्यकता होगी
पानी। इसलिए, नीचे से, हमारे फॉर्म को पन्नी की शीट के साथ लपेटो और इसे एक बड़े आकार के उपयुक्त कंटेनर में रखें। ओवन में, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, मिठाई लगभग डेढ़ घंटे तक पका जाता है। इसके बाद, फॉर्म के साथ, हम इसे पूरी रात रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।

रास्पबेरी चीनी के साथ whisked, एक चम्मच शराब जोड़ें और एक सुगंधित बेरी द्रव्यमान के साथ तैयार souffle डालना।

जैसा कि आप देख सकते हैं, souffle इतना जटिल नहीं है, लेकिन ऐसे मिठाई का स्वाद केक और पेस्ट्री से ज्यादा बुरा नहीं है। तो आप सुरक्षित रूप से चाय और कॉफी के लिए मेहमानों के लिए इसे पेश कर सकते हैं

सॉफले "गोल्डफ़िश"

यह मछली souffle नुस्खा बच्चों और आहार भोजन के लिए उपयुक्त है। बहुत समय यह अपनी तैयारी नहीं ले जाएगा, खासकर यदि आप एक पूरी मछली शव का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन एक पट्टिका या एक तैयार खाद पकवान के 4 सर्विंग्स के लिए, आपको 800 ग्राम मछली, 2 अंडे, गोभी रंग (0.5 किलो तक की गोभी), लीक (सामान्य रूप से बदला जा सकता है), कुछ गाय मक्खन की जरूरत है - 50 ग्राम का एक टुकड़ा, स्वाद के लिए नमक यदि आप चाहते हैं कि डिश अधिक तेज हो, तो कुचल लहसुन या काली मिर्च जोड़ें।

सोफ़्लल की तैयारी फूलगोभी से शुरू होती है मेरी साफ, बाहर निकालें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, जिसके बाद हम इसे ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदल देते हैं। हम प्याज भी जोड़ते हैं, जो डिश को एक अमीर स्वाद देते हैं।

कीमा बनाया हुआ मछली में, अच्छी तरह से पीटा हुआ प्रोटीन, गोभी और मसालों को जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से मिश्रण को भूल न भूलें, धीरे-धीरे, योरिक्स शुरू करें।

भाग के ढालना तेल के साथ lubricated हैं हमने मछली का प्रसार किया और इसे ओवन में डाल दिया। सूफ़ी को निविदा और हवादार रखने के लिए, नीचे शेल्फ पर एक कप पानी डालें। यदि आप डिश के कैलोरी सामग्री को कम करने का लक्ष्य नहीं रखते हैं, तो भोजन के कुछ मिनट पहले, सूफ़्लो खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालना

यह नुस्खा souffle सार्वभौमिक है, इसलिए मछली कीमा बनाया हुआ मांस को एक पक्षी या मांस से बदला जा सकता है।

Soufflet "चिकन गला"

पोल्ट्री मांस से soufflé के लिए हमारा नुस्खा अपने उत्कृष्ट, अद्वितीय स्वाद से अलग है। यह पकवान मेहमानों को सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है या अपने प्रियजन के साथ रोमांटिक डिनर के लिए खाना बना सकते हैं।

दो हिस्सों के लिए आपको सफेद चिकन मांस से 300 ग्राम, अंडे -1 टुकड़ा, 250 ग्राम की मात्रा में दूध, सूखी सफेद शराब - 50 मिलीलीटर, मसाले - नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों, मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा होगा।

दूध, शराब, जर्दी और नरम मक्खन के साथ मिर्च बीफ़। मसालों और व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें

यदि आप तैयार किए गए पकवान को अधिक आकर्षक लगाना चाहते हैं, तो बल्गेरियाई मिर्च (लाल, पीला) का उपयोग करना संभव है, इसकी तैयारी में बारीक कटा हुआ।

एक पानी के स्नान में या ओवन में souffle कुक। हम सफेद शराब की सेवा अलग से, आप टमाटर या चीज़ सॉस की पेशकश कर सकते हैं।

यदि आप अपनी संरचना से शराब और काली मिर्च निकाल देते हैं, तो यह नुस्खा souffle आहार भोजन के लिए उपयुक्त है।