कोरियाई व्यंजनों में मूली

प्राच्य शैली में सब्जी सलाद तक हमारी टेबल के आदी किया गया है। इनमें हाल ही में कोरियाई में मूली ले लिया। कुक इस व्यंजन विभिन्न तरीकों से हो सकता है। उदाहरण के लिए, उनमें से कुछ पर विचार करें।

सब्जी मज़ा

कोरियाई में मूली - स्वाद के एक सच्चे उत्सव है। यह सलाद जो मसाले के बहुत सारे के साथ खुशबूदार व्यंजन की तरह उन लोगों के लिए अपील करनी चाहिए। यह पकाने के लिए आप निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• के 500 ग्राम हरी मूली 1 प्याज, 6%, 3 प्याज़, तिल के बीज और वनस्पति तेल, नमक, और लाल मिर्च, मिठाई काली मिर्च, जीरा, धनिया और जल के किसी भी संख्या का 1 चम्मच के सिरका के 3.2 ग्राम।

कोरियाई में मूली तैयार कर रहा है मुश्किल नहीं है:

1. सबसे पहले, सब्जियों के काम के लिए तैयार करने के लिए की जरूरत है। पहले मूली, धोया जाना चाहिए खुली और फिर कोरियाई गाजर के लिए एक पिसाई यंत्र पर कुचल दिया।
2. परिणामी उत्पाद नमक के साथ छिड़का जाना चाहिए, मिश्रण और 30 मिनट के लिए इस स्थिति में छोड़ दें। इस बार रस बाहर खड़े करने के लिए पर्याप्त हो जाएगा, और साथ यह अतिरिक्त कड़वाहट चला गया है।
3. तो फिर तुम एक ड्रेसिंग बनाने की जरूरत है। एक विशेष प्रेस और धनिया और जीरा अच्छा पीसने का उपयोग कर कुचल काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च जोड़ने - इस प्रयोजन के लिए यह प्याज आधा छल्ले, लहसुन में कटौती करने के लिए आवश्यक है।
4. एक गरम तवे पर, पहले प्याज तेल में passaged। फिर तिल के बीज के साथ लहसुन जोड़ने के लिए, एक ढक्कन के साथ कवर और आग मिनट 3. अंत में, आप अस्तव्यस्त मसाले जोड़ने की जरूरत पर यह सब पकड़।
5. मूली निचोड़ और एक सलाद कटोरा में डाल दिया।
6. पकाया भरने जोड़े, सिरका डालना और मिश्रण अच्छी तरह से।

इस तरह ड्रेसिंग के उपयोग करने से पहले कम से कम 12 घंटे के लिए जाना है।

सरलीकृत संस्करण

कोरियाई सलाद हमेशा एक अद्भुत खुशबू और सरस स्वाद की विशेषता है। उनका मुख्य ख़ास विशेषता - तीखेपन। इसलिए, इस तरह व्यंजनों के साथ अपने शरीर को चोट करने के लिए नहीं बहुत सावधान रहना चाहिए। मूली कोरियाई कि यह एक विस्तृत विविधता के लिए तैयार किया जाता है में अद्वितीय है, वहाँ व्यंजनों के दर्जनों रहे हैं। यह सभी उत्पादों कि उपलब्ध हैं पर निर्भर करता है। इस सलाद के सबसे सरल संस्करण की आवश्यकता होगी के लिए:

• मूली के 0.6 किलोग्राम, लहसुन की 2 लौंग, 10 ग्राम नमक और एक ही वनस्पति तेल, सिरका और लाल जमीन के 2 जी और काली मिर्च का 1 ग्राम का एक बड़ा चमचा।

अपमान साधारण भोजन तैयार करने के लिए एक विधि:

1. सबसे पहले, आप, धोने चाहिए, छील और उसके बाद मूली घिस। यह एक विशेष या नियमित रूप से मोटे पिसाई यंत्र का उपयोग किया जा सकता है।
2. किसी भी सुविधाजनक तरीके से लहसुन पाउंड।
3. एक कटोरी में सभी अवयवों मिलाकर उन्हें मिश्रण।

आप इन अनुपात का अनुपालन हैं, तो आप बेजोड़ क्षुधावर्धक, जो हर किसी को खुश करना होगा मिल सकती है।

उत्कृष्ट संयोजन

और कैसे कोरियाई में मूली तैयारी कर रहा है? नुस्खा कई सब्जियों शामिल हो सकते हैं। यह समाप्त पकवान का स्वाद अधिक विविध और रोचक बना देगा।

मुख्य घटकों की आवश्यकता:

• हरी मूली 100 ग्राम काली मिर्च की 400 ग्राम और ताजा गाजर का 200 ग्राम।

भरने के लिए:

• लहसुन के 3 लौंग, 6% की सिरका के 30 ग्राम, पर आधा छोटी चम्मच नमक और जमीन धनिया और 1/3 चम्मच काली मिर्च और लाल वनस्पति तेल के 60 ग्राम।

कैसे कोरियाई में एक स्वादिष्ट मूली पाने के लिए क्या करना चाहिए? पकाने की विधि व्यंजन खाना पकाने के 3 चरणों में शामिल हैं:

1. सबसे पहले, मुख्य घटक अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाना चाहिए। उसके बाद, उनमें से प्रत्येक, रगड़ना करने की जरूरत है कोरियाई गाजर के लिए एक अनूठा पिसाई यंत्र का उपयोग कर।
2. Chives विशेष कोल्हू काट। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर एक अलग कटोरी में मुड़ा हुआ और अन्य सामग्री के साथ मिश्रित किया जाता है।
3. कटा हुआ सब्जियों एक सलाद कटोरा में मुड़ा हुआ और पकाया सॉस डालना। मिश्रण 4 घंटे की एक न्यूनतम के लिए फ्रिज में रखा गया था।

कारण गाजर और मिर्च सलाद बल्गेरियाई की उपस्थिति रसीले और बहुत तेज नहीं बदल जाता है।

भविष्य के लिए लकड़ी का कुंदा

सर्दियों के मौसम की शुरुआत के साथ सब्जियों समाप्त होता है। कैसे सब्जी सलाद के प्रेमियों के इस मामले में हो सकता है के लिए? सब के बाद, क्या कभी कभी यह दुकानों में, ताजगी और गुणवत्ता पर निर्भरता बेचा जाता है हमेशा नहीं। इसलिए, यह यह अपने आप करते हैं, गर्मियों खर्च या थोड़ा समय गिर करने के लिए बेहतर है। बहुत बस सर्दियों के लिए कोरियाई में मूली की तैयारी। सबसे पहले आप की बोतलें नसबंदी, और आवश्यक उत्पादों को तैयार करने की जरूरत है:

• 350 ग्राम 40 ग्राम ताजा मूली गाजर, लहसुन के 3 लौंग, 10 ग्राम 15 ग्राम साग, चीनी के 4 ग्राम और सिरका के 20 ग्राम नमक।

एक सलाद जल्दी से पर्याप्त तैयार कर रहा है:

1. धोया और एक बड़ा पिसाई यंत्र पर मूली कुचलने खुली।
2. एक ही एक गाजर के साथ किया जाता है।
3. ग्रीन्स मनमाने ढंग से एक चाकू से काटा, और फिर कटा हुआ सब्जियों साथ संयोजित करें।
4. बैंकों में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर बदलाव।
5. शीर्ष चीनी, नमक और सिरका जोड़ें।
6. डिब्बे की सामग्री को उबलते पानी डालना।
7. और एक ढक्कन के साथ भरा कंटेनर कवर नसबंदी के लिए भेज दिया है।
8. बैंकों के अंत में धीरे रोल चाहिए उल्टा बारी है, कसकर लपेट और शांत जब तक छोड़ दें।

मेज पर खिलाने से पहले एक सलाद वनस्पति तेल, मेयोनेज़ या क्रीम का आरोप लगाया जा सकता है।

daikon की सलाद

पूर्व (जैसे जापान) में, daikon सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में से एक माना जाता है। इसलिए, उनके लिए, इस रूट फसल की एक सलाद काफी परिचित पकवान है। हाँ, रूसी, जो तपस की तरह की तरह करना चाहिए daikon मूली कोरियाई में। काम करने के लिए उत्पादों की एक निश्चित सेट की जरूरत है:

• daikon सिर आधा लाल प्याज, सिरका के एक चम्मच, नमक की एक चुटकी, वनस्पति तेल की 15-20 ग्राम, और एक छोटे से जमीन धनिया और लाल मिर्च की 250 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया जल्दी से पर्याप्त जगह लेता है:

1. सबसे पहले, यह साफ मूली पीसने के लिए आवश्यक है। यह ठीक पिसाई यंत्र या एक है कि कोरियाई गाजर के लिए प्रयोग किया जाता है की आवश्यकता है। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए, नमक जोड़ने और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। उत्पाद एक छलनी पर पारित करने के लिए कर सकता है नमी के निकास के लिए की जरूरत है।
2. पतली आधा छल्ले में कटौती हल्के से तेल में प्याज (दो मिनट) भून।
3. एक कटोरी में सामग्री को एकत्र करें और मिश्रण अच्छी तरह से।

क्योंकि यह अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं है यह अवतार सुविधाजनक है। इस तरह के एक पकवान जोर देते हैं करने के लिए आवश्यक नहीं है। सलाद सुरक्षित रूप से सेवा कर सकते हैं मिश्रण के बाद।

मसालेदार मूली

कोरियाई - बस मसालेदार भोजन प्रशंसकों। इसके अलावा, वे भी विभिन्न अचार और marinades के बहुत शौकीन हैं। कैसे कोरियाई मूली पकाने के लिए, खाते में इस तरह के स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखकर? ऐसा करने के लिए, यह सबसे आसान किण्वन के लिए है। यह नुस्खा पहले से ही परिचित उत्पादों की जरूरत के लिए:

• करने के लिए 2 किलो मूली 2 बड़े चम्मच चीनी और नमक, 6 लहसुन लौंग, अदरक टुकड़ा मछली सॉस, chives बीम और लाल मिर्च की 100 ग्राम (स्वाद के लिए)।

इस प्रकार मसालेदार मूली तैयार कर रहा है:

1. सबसे पहले, वह सब्जी, धोया जाना चाहिए साफ, काफी बड़ी क्यूब्स में काट लें और एक कटोरी में डाल दिया।
2. चीनी, नमक जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रण और 30 मिनट के लिए इस स्थिति में छोड़ दें।
3. इस समय, आप भरने तैयार कर सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए यह शेष सामग्री को एक साथ इकट्ठा करने और एक ब्लेंडर में मिश्रण करने के लिए आवश्यक है।
4. मूली के टुकड़े ड्रेसिंग डालो, 3 दिनों के लिए फ्रिज में कांच के जार और जगह में गठबंधन करने के लिए हलचल।

जब तक उत्पाद काढ़ा टोपी, बहुत कसकर बंद करने के लिए के रूप में किण्वन प्रक्रिया हवाई बुलबुले उत्सर्जित हो जाएगा फोम बनाने के लिए आवश्यक नहीं है। समय मूली पकाने के लिए के अंत में आसानी भी उत्सव तालिका के लिए एक सुगंधित नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।