क्या खाद्य पदार्थों प्रोटीन होते हैं

प्रोटीन मानव पोषण में एक विशेष स्थान है। यह मुख्य पदार्थ है कि हमारे शरीर की कोशिकाओं बनाता है। शरीर में किसी भी रासायनिक प्रतिक्रिया केवल प्रोटीन के साथ है। आदेश सामान्य जीवन प्रोटीन का एक बहुत जरूरत सुनिश्चित करने के लिए यह लगातार मंगाया जाना चाहिए के रूप में यह स्वतंत्र रूप से संश्लेषित नहीं किया जाता है, और एक भोजन के द्वारा शुरू की है। आहार में पर्याप्त प्रोटीन यदि नहीं, तो शरीर खुद अमीनो एसिड खर्च और शरीर में असामान्यताओं से नेतृत्व करने के लिए शुरू होता है। वहाँ प्रदर्शन में कमी, बिगड़ती स्मृति, लोगों को कमजोर और थका हुआ लग, नष्ट मांसपेशी लग रहा है। हार्मोन, अंत: स्रावी ग्रंथि गतिविधि को बाधित कर सकते जिगर में परिवर्तन नहीं हैं,। प्रतिरक्षण कम हो जाता है, और भड़काऊ प्रक्रियाओं के उत्तेजना होती है। पोषक तत्वों रहे हैं बदतर अवशोषित।

प्रोटीन मूल्य एमिनो एसिड की अपनी सामग्री में निहित है। प्रकृति में, वहाँ लगभग 150 अमीनो एसिड होते हैं। मानव शरीर के लिए पर्याप्त रूप 20. इस मामले में के लिए, 12 शरीर में ही संश्लेषण कर सकते हैं और 8 केवल भोजन के साथ हो जाता है और इसलिए वे आवश्यक कहा जाता है। सबसे महत्वपूर्ण होते tryptophan, मेथिओनिन और लाइसिन हैं।

Tryptophan चयापचय और विकास, और ऊतक संश्लेषण की प्रक्रिया के साथ क्या करना अधिक है। मेथिओनिन वसा चयापचय को नियंत्रित करता है, और यह सामान्य हो। लाइसिन रक्त गठन के साथ जुड़ा हुआ है और इसकी कमी, लाल रक्त कोशिकाओं, लाल रक्त कोशिकाओं में खून के विघटन, कमी हो जाती है हीमोग्लोबिन की सामग्री को कम करने। मांसपेशियों समाप्त कर रहे हैं, परिवर्तन जिगर और फेफड़ों में होते हैं।

सवाल उठता है, क्या में खाद्य पदार्थ प्रोटीन होते हैं? प्रोटीन कुछ और, कुछ भी कम समय में सभी उत्पादों में पाया जाता है। वनस्पति और जीव: प्रोटीन दो प्रकार में विभाजित किया गया है। और वह और अन्य मानव शरीर के लिए आवश्यक है। एक वयस्क पशु प्रोटीन की कम से कम 30% का उपभोग करना चाहिए। प्रोटीन की कुल राशि प्रतिदिन सेवन किया इस प्रकार के बारे में 150 ग्राम होना चाहिए।

प्रोटीन क्या खाद्य पदार्थों को शामिल जानवर मूल के? पशु प्रोटीन के आदर्श स्रोत - अंडे। यह कोई वसा होता है और 92-100% पर शरीर द्वारा अवशोषित कर लेता है। मछली, समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद, मांस - यह है प्रोटीन अधिक खाद्य पदार्थ। सबसे अधिक उपयोगी वील में निहित प्रोटीन, पीछा गोमांस से, और खरगोश मांस और पोर्क के बाद।

कौन से उत्पादों वनस्पति प्रोटीन होते हैं? एक प्रकार का अनाज एक विशेष स्थिति है, यह प्रोटीन का एक बहुत कुछ शामिल है, और यह आहार के लिए सिफारिश की है। इसके अलावा चावल, में प्रोटीन की एक बहुत दलिया, और फलियां। प्रोटीन बड़ी मात्रा में और एक गेहूं की रोटी, नट और सूरजमुखी के बीज में पाया जाता है। इन खाद्य पदार्थों वसा में अधिक हैं, ताकि वे कम पसंदीदा रहे हैं। कई सब्जी प्रोटीन में पर्याप्त ऑडियो सामग्री, और शायद 2-3- नहीं है आवश्यक अमीनो एसिड। इसलिए, पशु प्रोटीन पसंद किया जाता है। शाकाहारियों जो पशु वसा का उपभोग नहीं करते, प्रोटीन की कमी हो सकती है। यह खून बनाने, वसा और विटामिन की चयापचय परेशान संक्रमण के प्रतिरोध कम कर दिया। सब्जी प्रोटीन मूल एक जानवर से भी बदतर अवशोषित किया जा सकता।

लंबे समय तक गर्मी उपचार प्रोटीन melanoidins है, जो शरीर हजम नहीं कर रहे हैं के गठन में जिसके परिणामस्वरूप, कार्बोहाइड्रेट और अन्य पदार्थ खाद्य उत्पादों में निहित के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं के दौरान। प्रोटीन गर्मी का इलाज, बेहतर पचा रहे हैं, लेकिन एक ही समय में कुछ अमीनो एसिड खो देते हैं।

प्रोटीन व्यक्ति के लिए आवश्यक है, लेकिन आप इसे अति न करना चाहिए। अतिरिक्त प्रोटीन शरीर के लिए बहुत हानिकारक है। प्रोटीन समय के साथ जला दिया जाता है, लेकिन शरीर में अतिरिक्त प्रोटीन के प्रवेश के लिए जिसके बाद गुर्दे अधिभार शुरू होता है परेशान चयापचय प्रक्रिया है,। अगर आप का उपयोग प्रोटीन के आदर्श को पार कर मामले में, यह अधिक तरल उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। तो, सवाल, क्या में खाद्य पदार्थ प्रोटीन होते हैं जवाब देने के लिए, यह मुश्किल नहीं है - सब। आप उत्पादों है कि आपके शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं चुनने की आवश्यकता है, और जिसमें यह सबसे निहित है।