गुलाबी सामन के साथ केक। विधि

दुर्भाग्य से, मछली आज नहीं मात्रा (और गुणवत्ता) में मेज पर मौजूद है, के रूप में यह पहले था है। मछली अति प्राचीन काल से रूस में सेवन किया। यहां तक कि इतिहासकारों, जीवन और रूसी राज्य के गठन के प्रारंभिक चरणों में स्लाव की परंपराओं का वर्णन करते हुए पर्याप्त सबूत हैं कि मछली रूसी मेज पर एक पारंपरिक पकवान था लाने के लिए।

तब से, यह बहुत समय ले लिया है, मछली व्यंजनों में रूचि बढ़ती गयी, और कुछ हद तक गिरावट आई है, के रूप में, उदाहरण के लिए, हमारे दिनों में। और कई कारणों से।
सबसे पहले, जनसंख्या जो हमारे मेज पर मछली की आपूर्ति सुपरमार्केट में अविश्वास, है। पानी के किसी भी संदूषण, इसकी गुणवत्ता को प्रभावित करता है क्योंकि मछली अवशोषित और नेतृत्व करने के लिए, और यहां तक आर्सेनिक में सक्षम है। दूसरे, जनसंख्या में वृद्धि भी सच है कि मछली स्टॉक समाप्त हो जाता है, हालांकि इस समस्या से कुछ कृत्रिम तालाबों जहां मछली एक व्यावसायिक पैमाने पर पैदा कर रहे हैं हल प्रभावित करता है।

सबसे अधिक उपयोगी में से एक आज सामन बनी हुई है। इस मछली मांस विटामिन होते हैं, उपयोगी तत्वों, उदाहरण के लिए, फ्लोरीन, आयोडीन, और एसिड (ओमेगा -3) है, जो शरीर के सामान्य कामकाज के बिना असंभव है का पता लगाने।

क्या आप इससे बाहर कर सकते हैं? गुलाबी सामन, जो तैयार किया जा रहा है और भी मुश्किल बलों नहीं है यहां तक कि अनुभवहीन परिचारिका के साथ केक की कोशिश करो। ऐसा करने के लिए हम एक अंडा, खमीर से एक पैकेट, नमक की आवश्यकता होगी - 2 चम्मच चीनी, लेकिन आप लेने के लिए और अधिक कर सकते हैं - 2 बड़े चम्मच। इसके अलावा, नकली मक्खन की 100 ग्राम, आटा और दूध ग्लास, लगभग 250 मिलीलीटर की 500 ग्राम। यह सबसे केक के लिए है। आप गुलाबी सामन के साथ एक केक खाना बनाना, तो याद रखें भरने पर कि, या बल्कि, मछली की गुणवत्ता कई बातों पर निर्भर करता है। इसलिए, मछली ताजा और स्वस्थ होना चाहिए। सामन, हम एक किलोग्राम की जरूरत है। हम खाना पकाने प्याज शलजम की हमारी सूची में जोड़ने - 3 सिर आकार, में माध्यम हैं मक्खन, एक अंडे की जर्दी, डिल, वनस्पति तेल।

मुख्य कार्रवाई करने के लिए जा रहा है। एक डिश, अंडे, दूध और नमक और चीनी में मार्जरीन फैल गया। आटा और खमीर के साथ छिड़क। आटा रोटी मशीन के साथ किया जा सकता है। ऐसा नहीं है कि आटा, किनारों तक पहुंच गई है कि है, "गुलाब" आवश्यक है। इसके बाद आप एक कटोरी में यह मैश कर सकते हैं। एक तौलिया या फिल्म के साथ थाली को बंद करें और के बारे में 1.5 -2 घंटे के लिए एक ठंडा स्थान पर रखा। फिर हम मैश और कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं, आदर्श रात भर, अगर समय परमिट।

गुलाबी सामन के लिए गलत। यह तेल के साथ ठंडे पानी, ब्रश के तहत rinsed किया जाना चाहिए और मसालों के साथ छिड़के और पन्नी में लपेटा, तो यह अपनी रोचकता खोना नहीं करता और शुष्क में। ओवन में बेक। इष्टतम तापमान जिस पर गुलाबी सामन के साथ केक सूखी नहीं होगा और खुशबू खो देंगे - 200 डिग्री, कोई और अधिक।

लगभग आधे घंटे सेंकना। इस दौरान, आप, प्याज में कटौती एक पैन में यह भून और सोआ जोड़ सकते हैं। एक बार मछली नरम है, धीरे मांस और हड्डी को अलग, और त्वचा को हटा दें। हम इसे बारीक काट और प्याज, मक्खन और नमक के साथ मिश्रण।

अब दो भागों में आटा विभाजित करते हैं। यह ऊपर और पाई के नीचे हो जाएगा। तेल ट्रे चिकनाई और केक फैल गया। बनाने के लिए केक के सभी पक्षों के लिए "बंपर" बंद हो गया मत भूलना। यह एक घंटे के लिए कच्चे छोड़ दो, और फिर आसानी ओवन में जमा कर दें और जब तक पकाया 170 डिग्री पर बेक।

के साथ इस केक गुलाबी सामन, नुस्खा जिनमें से ऊपर प्रस्तुत किया है ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ तंग आ गया है। उन्होंने कहा कि किसी भी तालिका सजाना होगा, छुट्टी भी शामिल है।

वैसे, आप जानते हैं कि क्या किया मछली केक गुलाबी सामन के साथ न केवल कच्चे शव के साथ, लेकिन यह भी, उदाहरण के लिए, किया जा सकता है डिब्बाबंद मछली खाना पकाने के लिए। तब कुक और भी आसान हो सकता है, क्योंकि वे मांस और हड्डी को अलग, त्वचा को हटाने के लिए नहीं है। तालिका सलाद और अन्य साग के साथ गर्म करने के लिए गुलाबी सामन के साथ केक परोसें। बंद खुश हो जाएगा। और, शायद, गुलाबी सामन के साथ एक केक अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन गया।

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