तस्वीरों के साथ व्यंजनों: कई गुना की Bagels

सुगंधित और शराबी बिस्कुट पेस्ट्री और lures सीधे मुंह में जाने के लिए। विशेष रूप से स्वादिष्ट कई गुना द्वारा उत्पादित बैगल। कदम विवरण द्वारा तस्वीरें और कदम के साथ व्यंजनों इस लेख में प्रस्तुत किया। एक चेरी के साथ, स्वादिष्ट, और मिठाई और मलाई के साथ नरम - - सोवियत बैगल तैयार करें और अपने आप को नुस्खा के लिए सबसे अच्छा चुनें।

पकाने की विधि Bagels GOST

ये बैगल, सोवियत युग से कई लोगों के लिए परिचित हैं। यह निश्चित रूप से, एक बहुत की तैयार करने के लिए, समय लगेगा, लेकिन परिणाम खुश करने के लिए निश्चित है और शुरुआती और अनुभवी रसोइयों। उन्हें रसोई घर में खाना बनाना सुनिश्चित करें।

कदम खाना पकाने बैगल GOST द्वारा कदम निम्नलिखित है:

1. आटा (225 ग्राम), सूखे खमीर (2 जी) और पानी (125 एमएल) एक साथ संयोजन के द्वारा स्पंज तैयार करें। यह बहुत घने आटा लगभग 4 घंटे खड़े करने की जरूरत है कि पता चला। मात्रा में समाप्त आटा वृद्धि, और एक झरझरा सतह होगा।
2. आटा में एक अवकाश बनाओ। यह (110 ग्राम) में शेष पानी डालो, नमक (7 ग्राम) और चीनी (25 ग्राम)। हलचल।
3. आटा (275 ग्राम) और सूखी खमीर (2 जी) जोड़ें। सामग्री को मिला और 15 मिनट के लिए मेज पर एक आटा के साथ कवर छोड़।
4. पिछले नरम नकली मक्खन (40 ग्राम) जोड़ें, आटा गूंथ और यह सात भागों में विभाजित।
5. फार्म उत्पादों। सबसे पहले, एक गेंद में आटा के प्रत्येक गेंद रोल। फिर एक रोलिंग पिन के साथ यह रोल इतनी के रूप में एक व्यापक आधार के साथ "जीभ" प्राप्त करने के लिए। यह संकीर्ण बढ़त को विस्तृत से रोल रोल। 1 घंटे के लिए बैगल पाक पर डाल दिया। इससे पहले कि आप ओवन में उत्पाद भेजने के लिए, उन्हें पानी के साथ ब्रश और खसखस के साथ छिड़क करने के लिए मत भूलना।
6. Bagels 220 डिग्री पर 18 मिनट बेक किया हुआ। पाक के पहले 5 मिनट आप भाप की जरूरत है। एक बेकिंग बैगल स्थानापन्न रूप बर्फ के टुकड़े के तहत इस के लिए। ओवन में से 5 मिनट के बाद यह उत्पाद ढंग से करने के लिए की आवश्यकता होगी।

खसखस के साथ पूर्ण-स्वाद बैगल

यह नुस्खा पर Bagels GOST, दूध के अनुसार और आटा फेंटना बिना तैयार नहीं है, लेकिन है कि वे बाहर कम स्वादिष्ट नहीं बदल जाते हैं। से सामग्री का नुस्खा में प्रस्तुत 12 उत्पादों प्राप्त की है।

Bagels दूध और खमीर निम्न क्रम में तैयार:

1. गर्म दूध (1 सेंट।) का कटोरा त्वरित सूखा खमीर (4 जी) भंग कर रहे हैं।
2. अलग से सूखी सामग्री मिश्रण: (। 2.5 v) आटा, नमक (1 आधा चम्मच।), चीनी (2 चम्मच।)।
3. आटा घी (2 चम्मच। चम्मच) और खमीर के साथ तरल बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ा गया है।
4. के बारे में 10 मिनट के भीतर चिकनी आटा गूंथी। एक गेंद में फार्म और 1 घंटे के लिए मेज पर छोड़ देते हैं, आटा कम से कम 2 बार की राशि में वृद्धि हुई है।
5. एक सर्कल में आटा बाहर रोल।
6. 12 टुकड़ों में काटें। एक व्यापक से प्रत्येक जिसके परिणामस्वरूप त्रिकोण रोल ट्यूब एक संकीर्ण बढ़त है।
7. 30 मिनट के लिए एक बेकिंग शीट कारतूस पर निर्धारित करना।
8. ओवन 190 डिग्री तक गर्म करती है। कच्चे अंडे उत्पादों, दूध का एक बड़ा चमचा के साथ मिश्रित तेल और खसखस के साथ छिड़के।
9. Bagels 25 मिनट बेक किया हुआ।

खमीर और नकली मक्खन के साथ Bagels

इन स्वादिष्ट बैगल की तैयारी प्रयास का एक बहुत है, लेकिन इस प्रक्रिया का परिणाम डाल करने के लिए की जरूरत नहीं है के लिए, आप खुश करने के लिए यकीन है।

निम्न क्रम में तैयार खमीर पर Bagels:

1. शीत नकली मक्खन (250 ग्राम) सीधे कटोरा में एक पिसाई यंत्र पर मला जाता है।
2. इस के लिए 1 अंडा, जोड़ा जाता है संकुचित खमीर (70 ग्राम), चीनी (25 ग्राम) वैनिलिन और 3 कप आटा एक 200 ग्राम
3. आटा शुरू होता है, के दौरान यह पानी की 100 मिलीलीटर में बहती है।
4. समाप्त आटा एक बैग में रखा जाता है और आधे घंटे के लिए फ्रिज के पास गया है।
5. ठंड आटा में आ 5 भागों में विभाजित है। प्रत्येक टुकड़ा एक सर्कल में बाहर लुढ़का, और फिर त्रिकोण में विभाजित है।
6. प्रत्येक त्रिकोण के केंद्र के लिए किनारों, लिप्त मीठे पानी से रोल को कम से कम और चीनी (खसखस, तिल के बीज) से आच्छादित है।
7. Croissants 180 डिग्री पर 15 मिनट बेक किया हुआ।

जाम के साथ Bagels: खमीर और मलाई का एक नुस्खा

बहुत स्वादिष्ट और निविदा बैगल क्रीम और खमीर में पकाया जा सकता। भरने के रूप में मोटी सेब या किसी अन्य जाम के लिए एकदम सही है।

जाम के साथ Bagels खमीर और मलाई पर निम्नलिखित नुस्खा द्वारा तैयार किया जाता है:

1. एक साथ जोड़ नरम नकली मक्खन (180 ग्राम), मलाई (200 मिलीलीटर) और नमक की एक चुटकी।
2. मुलायम और मिट्टी आटा के लिए इसी तरह फेंटना, जबकि धीरे-धीरे आटा जोड़ें। कोई और अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है।
3. समाप्त आटा 5 भागों में विभाजित है।
4. 5 भागों में से एक 3 मिमी मोटी का एक चक्र में रोल। 8 क्षेत्रों में सर्कल विभाजित करने के लिए एक चाकू का प्रयोग करें।
5. सबसे चौड़े हिस्से पर जाम की एक चम्मच डाल दिया और रोल क्षेत्र रोल करने के लिए।
6. चीनी में प्रत्येक टुकड़ा एक तरफ डुबकी और एक बेकिंग शीट पर फैल सकता है।
7. Croissants 180 डिग्री पर 15 मिनट बेक किया हुआ।

बहुत स्वादिष्ट बैगल चाय या कॉफी के लिए इस तरह प्रस्तुत करें। से 60 उत्पादों में से सामग्री की मात्रा में कहा।

पकाने की विधि केफिर पर बैगल और खमीर

और इन बैगल तैयारी के बाद 2-3 दिनों के बाद भी नरम रहेगा। बेशक, अगर उस समय से पहले वे अभी तक घरों नहीं खाया था।

उसके संकुचित खमीर (20 ग्राम) मक्खन या नकली मक्खन (250 ग्राम), दही (300 एमएल), चीनी (1 चम्मच। चम्मच) और नमक के बैगल केफिर गूंथी आटा तैयार करने के लिए। कम से कम आटा के वजन में जोड़ा जाता है (550 ग्राम)। Zameshennoe आटा एक गर्म स्थान में आना चाहिए (यह समय की लगभग 2 घंटे ले जाएगा)।

और रसीला और लोचदार आटा कई गुना के आकार का बैगल। इस परीक्षण के लिए, गेंद 4 भागों में विभाजित है, और फिर उनमें से प्रत्येक के 16 टुकड़े है। प्रत्येक प्रसार बैगल स्टफिंग (अफीम, गाढ़ा दूध, जैम, चॉकलेट टुकड़ा) की व्यापक भाग में। का गठन लेख एक बेकिंग शीट पर रखा और 20 मिनट के लिए ओवन में भेज रहे हैं। Ostyvshimi चाय या कॉफी के साथ परोसें।

खमीर और दूध पर एक चेरी के साथ Bagels

यह नुस्खा पर कुक बैगल आसान है, और परिणाम एक चाय के लिए रसीला और स्वादिष्ट उत्पादों की "पहाड़" है। चेरी पाक अम्लता कि पूरी तरह से मिठाई कुरकुरा के साथ स्वाद से मेल खाता है देता है। बिल्कुल सूट किसी भी बेर बीजरहित: दोनों ताजा और मुरब्बा, और एक जाम से बाहर।

Bagels नुस्खा खमीर और चेरी के साथ दूध निम्न चरण शामिल हैं:

1. सूखी खमीर (1 चम्मच। चम्मच) दूध का एक गिलास में पतला।
2. नरम नकली मक्खन (200 ग्राम), अंडे (2 पीसी।), और दर्द के लिए जोड़ा गया।
3. आटा पर नरम हाथों गूंथी। इसकी बनावट, मिट्टी के समान है यह उखड़ जाती नहीं है और उसके साथ काम करने के लिए एक खुशी छड़ी नहीं है। उत्पाद तुरंत चाहिए बनाने के लिए।
4. 8 टुकड़ों में आटा के गेंद विभाजित करें। बदले में प्रत्येक भाग के साथ काम करने के लिए।
5. आटा के एक टुकड़ा ले लो और एक पतली पैनकेक में रोल।
6. 8-12 क्षेत्रों में से जिसके परिणामस्वरूप सीमा विभाजित करें।
7. एक विस्तृत बढ़त के प्रत्येक क्षेत्र में भरने डाल दिया।
8. एक संकीर्ण बढ़त बनाने के लिए विस्तृत से बैगल लपेटा। परिणामी उत्पाद एक बेकिंग शीट, अंडे के साथ ब्रश पर रख दिया और चीनी के साथ छिड़क कर रहा है।
9. इसी प्रकार सभी बैगल उत्पन्न करने के लिए।
10. 180 डिग्री के बारे में 20 मिनट में बेक्ड माल।

meatless बैगल

इस तरह के उत्पाद भी पोस्ट में तैयार किया जा सकता। वे सबसे सरल सामग्री है कि हर घर में उपलब्ध हैं शामिल हैं।

Bagels निम्नलिखित अनुक्रम में तैयार कर रहे हैं:

1. खमीर (11 ग्राम) गर्म पानी में भंग कर दिया गया (1 चम्मच।)।
2. नमक जोड़ा गया, चीनी (1 चम्मच। चम्मच), वनस्पति तेल (0.5 वी।)। धीरे-धीरे आटा (3 चम्मच।) और गूंथी आटा की शुरुआत की।
3. आटा आधे घंटे के लिए मेज पर बनी हुई है। तो फिर यह 4 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए।
4. वैकल्पिक रूप से पाँच त्रिभुजों में विभाजित करके उत्पाद उत्पन्न करने के लिए आवश्यक आटा के प्रत्येक टुकड़े से।
5. द्वारा एक व्यापक मार्जिन बाहर रखी भरने और रोल त्रिकोण परतों।
6. Bagels खमीर 180 डिग्री पर 20 मिनट बेक किया हुआ। उत्पाद की यह राशि 20 लेख के आसपास प्राप्त की है।

स्वादिष्ट बैगल खाना पकाने का राज

खमीर आटा पर Bagels तैयार किया जाता है एक तस्वीर है। हालांकि, इस मामले में वे अपने खाना पकाने के रहस्यों की है।

कई गुना की Bagels स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं जब आप अपने पकवानों में निम्नलिखित बातों पर विचार करें:

1. तो भरने के लिए पर्याप्त मोटी है, उत्पादों के किनारों, यह उंगलियों के साथ वांछनीय थोड़ा गोंद, ताकि दौरान ओवन में खाना पकाने लीक नहीं करता है।
2. तो उत्पादों का परीक्षण करने के गठन से पहले मेज पर ऊपर थोड़ा, बैगल जो लोग तुरंत बाहर रोल की तुलना में अधिक रसीला प्राप्त कर रहे हैं।
3. यह 20 मिनट से अधिक समय बैगल बेक करने के लिए आवश्यक नहीं है। अन्यथा, वे भी सूखी बाहर हो जाएगा।

ऊपर सुझाए गए व्यंजनों में से प्रत्येक के लिए तैयार बैगल्स, अपने डेस्क पर जगह का गौरव लेने के लिए पात्र हैं।