तुर्की, ओवन में बेक

तुर्की, पके हुए ओवन में - अमेरिकियों, जो क्रिसमस की पूर्व संध्या और पर परोसा जाता है की एक पारंपरिक पकवान धन्यवाद दिवस। इस पक्षी का मांस एक नाजुक स्वाद यह एक आहार उत्पाद माना जाता है है, और जीव के लिए कई उपयोगी पदार्थों में शामिल है। रूसी भोजन में, इस व्यंजन दुर्लभ है, लेकिन यह बहुत जरूरी बनाने का प्रयास करें।

तुर्की, ओवन में बेक। "वरमोंट" के लिए पकाने की विधि

आदेश यह नुस्खा पर टर्की पकाने के लिए में, unskinned शव आटा (4 बड़े चम्मच), मक्खन (250 ग्राम), नमक, ताजा तेज पत्ता, काली मिर्च सा ले।

अजवाइन डंठल, काली मिर्च, मटर, गाजर 1, आधे से एक मध्यम प्याज, अजमोद या तुलसी: शोरबा की जरूरत के लिए।

, अजवायन के फूल, ऋषि, मेंहदी नींबू स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

सबसे पहले आप शव आंत, पंख और गर्दन के सिरों को काट की जरूरत है। अब, टर्की नमक और काली मिर्च के साथ एक अच्छा मौसम दोनों के बाहर और अंदर होना चाहिए। पैन में एक पक्षी गुना का हिस्सा कट, एक थाली पर पानी और जगह की एक लीटर डालना। एक बार पानी उबालने के लिए शुरू होता है, फोम हटाने और शोरबा के अन्य सभी घटक जोड़ें। नतीजतन, यह एक लीटर अमीर शोरबा के बारे में आधे मिलना चाहिए।

अब तैयार जायके और एक तेल के 70 ग्राम ले लो। भरवां टर्की गर्दन से शुरू आवश्यक है। उसके बाद, आप दो पैरों से लिंक और शव विशेष सुई को सुरक्षित करना चाहिए। फिर एक बेकिंग डिश में टर्की रख दिया और आधे घंटे या चालीस मिनट के लिए ओवन में भेजें।

अन्य तेल पिघल और एक चम्मच उबला हुआ पानी के साथ मिश्रण। ओवन तापमान 180 डिग्री होना चाहिए। घी के साथ टर्की डालो और इस प्रक्रिया के हर पंद्रह मिनट दोहराएँ। ओवन टर्की में कुल निवास समय - 50-60 मिनट।

तुर्की,, ओवन में बेक ग्रेवी के साथ आपूर्ति की जा करने के लिए। ऐसा करने के लिए, रस है जिसे पकाने की प्रक्रिया में ढालना में प्रवाहित होती है, तो आप कटा हुआ प्याज और कम गर्मी के ऊपर गर्मी, कभी कभी सरगर्मी के साथ मिश्रण की जरूरत है। तब सभी पैन में खाली कर दिया, शोरबा की एक पतली धारा, डाल धोया आंतरिक अंगों डालने का कार्य और मध्यम आंच पर 20 मिनट पकाना।

तुर्की, परोसने उदारता से हरियाली से सजाया से पहले ओवन में बेक। सॉस एक अलग कटोरी में लागू किया जाता है।

भरवां टर्की, ओवन में बेक

तैयार करने के लिए भरवां टर्की के रूप में अच्छी तरह से शव तैयार करना चाहिए पिछले नुस्खा में के रूप में।

भरने की जरूरत के लिए: के आधा लीटर चिकन से शोरबा, 3 मध्यम कटा हुआ प्याज, सूखे सफेद ब्रेड, लाल शिमला मिर्च (पाउडर), ऋषि, सेब (2 मध्यम), नींबू का टुकड़ा। आप स्वाद के लिए सूखे फल जोड़ सकते हैं।

एक सॉस पैन में, शोरबा की जरूरत डालना प्याज जोड़ें और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। प्याज नरम होना चाहिए। इस समय, एक और कटोरी में, ब्रेड, अंडे पाउडर, अजमोद, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च मिश्रण और प्याज सूप डालना। सभी मिश्रण और शव में बिछाने से पहले सेंकना। हम टर्की ऊपर सीना और 50 मिनट के लिए बेक करने डाल दिया।

आदेश पकवान को चटपटापन देने के लिए, आप के साथ एक टर्की, ओवन में बेक दायर कर सकता है, क्रैनबेरी सॉस। यह तैयारी के लिए की आवश्यकता होगी: 3 कप ताजा cranberries, चीनी 1-2 कप, ब्रांडी की 50 ग्राम।

ओवन 150 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। इस बीच, cranberries और चीनी के मिश्रण और पाक के लिए एक कटोरी में डाल दिया। अक्सर सरगर्मी, 60 मिनट के लिए सॉस उबाल, तो ओवन से निकालें और ब्रांडी डालना। एक ग्रेवी नाव में परोसें।

पकवान स्कूल आया था के लिए, यह पन्नी के साथ पक्षी कवर करने के लिए खाना पकाने के पहले 40 मिनट में सिफारिश की है, तो आप इसे हटाने के लिए की जरूरत है, पपड़ी गुलाबी हो गया।

तुर्की, ओवन में बेक और स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसा, छुट्टी मेज सजाने होगा और मेहमानों को प्रसन्न होगा! यह स्वादिष्ट पकवान किसी भी साइड डिश के साथ संयुक्त है, लेकिन अधिक बार यह सब्जी या अनाज के साथ परोसा जाता है।

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