पेनकेक्स के लिए नुस्खा आम है

उस व्यक्ति को दिखाओ जो पेनकेक्स पसंद नहीं करता यह खोजने के लिए बहुत मुश्किल है स्लाव व्यंजन के सभी ज्ञात डिश में उत्कृष्ट स्वाद है, और यह खाना बनाना आसान है।

कई प्रकार के पेनकेक्स हैं वे गेहूं या एक प्रकार का अनाज आटा से बनाये जाते हैं , यह गेहूं के मिश्रण से एक प्रकार का अनाज के साथ बनाया जा सकता है, जिसमें खमीर के अलावा उन की अनुपस्थिति में, बेकिंग सोडा बचाव के लिए आता है

पेनकेक्स कैसे नियमित रूप से पकाने के लिए ?

आटा तैयार करने के लिए आपको दो अंडे, तीन सौ ग्राम आटा (गेहूं), एक लीटर दूध, कुछ नमक, चीनी, वनस्पति तेल चाहिए। पहले आपको एक झटके का उपयोग करते हुए नमक, चीनी, अंडे को हरा देना होगा। दूध पहले से गरम करें और मिश्रण में जोड़ें। आटा में डालने के बाद, धीरे-धीरे द्रव्यमान को मिलाकर, ताकि कोई लंपट दिखाई न दें। अगर सभी लंपे दिखाई देते हैं, तो आपको एक छलनी के माध्यम से पैनकेक आटा को पास करना होगा। इसके बाद, आटा और मिश्रित में थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ा जाता है। लेकिन एक "लेकिन" है: आटा मिश्रित होने के बाद ही तेल जोड़ें। यदि यह पहले किया जाता है, तो पैनकेक ढीले हो जाएगा। और ऑक्सीजन के साथ आटे को बैठाने के लिए, आपको एक छलनी के माध्यम से इसे छिपाने की ज़रूरत है तैयार परीक्षण हमें बीस मिनट से आधे घंटे तक काढ़ा, और फिर - बेकिंग पेनकेक्स शुरू करें।

पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि नियमित गिरीवस्की

उन्हें बनाने के लिए, आपको चार अंडे, आटा (600 ग्राम), केफिर (0.5 लीटर), वनस्पति तेल (100 ग्राम) की जरूरत है। नमक, चीनी - स्वाद के लिए आरंभ करने के लिए, आपको प्रोटीन को योल से अलग करना होगा। फिर आपको चीनी, नमक, मक्खन के साथ जंबों को पीसने की ज़रूरत है। परिणामस्वरूप मिश्रण में धीरे-धीरे आटा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसे में केफिर डालना और फिर मिश्रण करें। अंत में, हम आटा को अंडा सफेद जोड़ते हैं , सब कुछ फिर से मिश्रण करें, और आप पेनकेक्स सेंक कर सकते हैं

साधारण एक प्रकार का अनाज के पेनकेक्स के लिए नुस्खा

आटे को तैयार करने के लिए, आपको चार गिलास आटे की जरूरत है, जिनमें से दो: गेहूं, दो-एक प्रकार का अनाज। दूध - चार गिलास, अंडे - तीन टुकड़े, क्रीम - एक सौ ग्राम, मक्खन - दो बड़े चम्मच, एक छोटे से वनस्पति तेल, नमक और चीनी का स्वाद।

पहले दूध गर्मी, आधा अपनी खमीर में इसे पतला फिर हम एक आरामदायक, विस्तृत पकवान में एक प्रकार का अनाज आटे के साथ सोते हैं, खमीर से दूध डालना और इसे गर्म स्थान में डालते हैं। आटा धीरे-धीरे बढ़ेगा, इसलिए इसे उभारा जाना चाहिए। दूध के अवशेषों को भी इसमें डाल दिया जाना चाहिए, एक निश्चित मात्रा में गेहूं के आटे को जोड़ने, फिर से हलचल और इसे गर्म स्थान में डाल दिया जाए थोड़ी देर बाद, अंडे की जर्दी, मक्खन, क्रीम, नमक और चीनी के साथ दाने जोड़ें। फिर, हम एक गर्म स्थान को हटा देते हैं जबकि आटा खड़ा है, अंडे का सफेद सफेद ठीक है, फिर क्रीम और झटके के साथ सफेद मिश्रण। परिणामस्वरूप मिश्रण को आटा में जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और फिर पन्द्रह से बीस मिनट के लिए गर्म स्थान में डाल दें। समय बीत जाने के बाद, आप पेनकेक्स खाना शुरू कर सकते हैं

सोडा पर सामान्य पैनकेक्स के लिए नुस्खा

इस नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको गेहूं के आटे का एक गिलास आटा चाहिए, जितना एक प्रकार का अनाज, दूध (कम से कम तीन गिलास या बेहतर चार), मक्खन, सोडा, साइट्रिक एसिड (चाकू की नोक पर बहुत कम) और, सामान्य रूप से, चीनी और स्वाद के लिए नमक आरंभ करने के लिए, हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं, फिर पिछले मामलों में, आटा, दूध, नमक, चीनी, योल, मक्खन के रूप में मिश्रण करें। लेकिन यह सबसे महत्वपूर्ण है हम अलग टैंकों में पानी के साथ सोडा और एसिड बेकिंग कर रहे हैं, दोनों मामलों में अनुपात एक से छः है। फिर दो समाधान मिश्रण और अच्छी तरह से मिश्रण, आटा जोड़ें। एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित है, व्हीब्ड प्रोटीन जोड़ें। आटा तैयार है, आप सोडा पर पेनकेक्स बना सकते हैं।

सामान्य खमीर के पेनकेक्स के लिए नुस्खा

खाना पकाने के लिए आपको दो गिलास आटे की आवश्यकता होती है। आप एक तरह से ले सकते हैं, लेकिन आप गेहूं का आटा और एक प्रकार का अनाज मिश्रण कर सकते हैं। यह एक अंडा, दो गिलास दूध, मक्खन और बीस ग्राम, चीनी के लिए खमीर लेगा - एक बड़ा चमचा, नमक - आधा चम्मच। शुरू से ही, उपलब्ध दूध के तीन चतुर्थांश और इसमें काढ़ा खमीर हम अंडे, चीनी, आटा, घी को जोड़ते हैं। हम सभी को अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं ताकि एक समरूप द्रव्यमान बन सके, बिना ढेर सारे। उसके बाद, आटा को गर्म या तीन या चार घंटे तक जगह में डाल दें। फिलहाल जब यह वृद्धि शुरू होती है, तो उसमें शेष दूध जोड़ें। फिर, सब कुछ मिलाया जाता है, चलो थोड़ा सा खड़ा है जब तक कि यह फिर से बढ़ने से शुरू नहीं हो जाता। अब आप पेनकेक्स खाना शुरू कर सकते हैं

पैनकेक्स आम तौर पर एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन पर बेक किया जाता है । सीधे पानी से धोने के लिए तलने से पहले यह इसके लायक नहीं है। आग में फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए आवश्यक है, इससे पहले उसमें तेल डाला गया था और बड़े नमक के साथ छिड़का हुआ था। फिर इसे शांत करने और अवशोषित कागज के साथ शेष सामग्री को निकालने की अनुमति दें। इस तरह से हम पैन को साफ करने में सक्षम होंगे। पेनकेक्स को अच्छी तरह गरम सतह पर पकाया जाना चाहिए, तेल से सना हुआ।