चिकन और मशरूम के साथ सूप: तस्वीर के साथ नुस्खा

चिकन और मशरूम के साथ सूप पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट भोजन के रूप में काम करेंगे। ऐसा डिश पकाना मुश्किल नहीं है इसके अलावा, उनके लिए केवल सरल और सस्ती सामग्री की जरूरत है।

मशरूम और चिकन के साथ सूप: नुस्खा

ऐसी डिश तैयार करने के कई तरीके हैं हमने सबसे आसान और सबसे सस्ती पेश करने का फैसला किया।

तो, घर पर मशरूम और चिकन के साथ सूप बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• ब्रॉयलर पोल्ट्री का पट्टिका - लगभग 500 ग्राम;
• शीत पेय जल - 2 एल;
• सफेद बल्ब बड़ी - 1 पीसी।
• युवा आलू - 2 छोटे कंद;
• रसदार गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा;
• छोटे ताजे चैंपियन - 5-7 पीसी।;
• पनीर विभिन्न योजक के बिना जुड़े हुए - 1 मानक ईट;
• ग्रीन प्याज, अजमोद, डिल (सभी सागों को यथासंभव ताजा होना चाहिए) - एक छोटे गुच्छा पर;
• लॉरेल - कुछ पत्ते (वांछित रूप में लागू);
• सूरजमुखी तेल - 5 बड़े चम्मच;
• नमक पकाया जाता है, काली मिर्च जमीन - स्वाद और विवेक पर लागू होते हैं।

घटक प्रसंस्करण

इससे पहले कि आप चिकन और मशरूम के साथ सूप पकाने, आप सभी सामग्री तैयार करने की जरूरत है। एक युवा ब्रॉयलर पक्षी का स्तन अच्छी तरह से धोया जाता है और अनावश्यक तत्वों से साफ होता है। सब्जियां (गाजर, आलू और प्याज) छोटे क्यूब्स में छींटे और कट जाती हैं। ताजे मध्यम आकार के मशरूम के लिए, वे धोया जाता है और प्लेट या स्ट्रॉड्स के साथ कटा हुआ होते हैं। इसके अलावा, पिघला हुआ पनीर को एक छोटे से भट्टी पर अलग से रगड़ें और ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, डिल और हरी प्याज) काट लें।

चिकन से शोरबा खाना पकाना

मांस शोरबा को पकाने के लिए, प्रसंस्कृत चिकन स्तन को पानी के बर्तन में रखा जाता है और एक फोड़ा में लाया जाता है पॉट में गठन फोम हटाने के बाद नमक और लॉरेल की पत्तियों को जोड़ने (यदि वांछित)। इस संरचना में, सामग्री 45 मिनट के लिए उबला हुआ है।

थोड़ी देर के बाद, मांस उत्पाद को हटा दिया और ठंडा किया गया। त्वचा और बीज से स्तनों को छीलने के बाद, वे मध्यम क्यूब्स के साथ कटा हुआ होते हैं। इसी समय, आलू शोरबा में फैले हुए हैं और लगभग ¼ घंटे उबला हुआ है।

ताजा मशरूम की भुना हुआ

चिकन और मशरूम के साथ सूप अधिक अमीर और समृद्ध होने के लिए निकला, यह करने के लिए भुना जोड़ने के लिए आवश्यक है। यह काफी सरल रूप से किया जाता है। सूरजमुखी के तेल के साथ गरम तलने वाले पैन में कटा हुआ ताजा शराबखाने का प्रसार सभी नमी को उबालने के बाद, वे थोड़ा तले हुए हैं, और फिर प्याज और गाजर जोड़ें। उत्पादों को मसालेदार बनाने के बाद, वे पूरी तरह से भूरे रंग के पहले 25 मिनट के लिए पकाए जाते हैं।

अंतिम चरण

आलू के बाद पूरी तरह से एक मांस शोरबा में पकाया जाता है, पहले सब्जियों के साथ मशरूम बरस रही रखी जाती है, उसके बाद दही पीस के बाद। सभी सामग्री अच्छी तरह से एक कड़ी के साथ मिश्रित कर रहे हैं और लगभग तीन मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबला हुआ। बहुत कम से कम, वे कटा हुआ स्तन फैल रहे हैं। पैन ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और प्लेट से निकाल दिया जाता है

रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट प्रथम कोर्स कैसे सेवा करें?

अब आप जानते हैं कि एक स्वादिष्ट सूप कैसे तैयार किया जाए। चिकन, मशरूम, पनीर मुख्य सामग्री हैं प्लेट से डिश निकाल दिए जाने के बाद, इसे 10 मिनट तक ढक्कन के नीचे रखा जाता है। कुछ समय बाद, सूप को प्लेटों पर रखा जाता है और रात के खाने के लिए प्रस्तुत किया जाता है। इसके अलावा, यह कटा हुआ साग द्वारा कुचल दिया जाता है।

स्वादिष्ट सूप-प्यूरी बनाओ

चिकन और मशरूम अच्छी तरह से एक-दूसरे के साथ गठबंधन करते हैं इन सामग्रियों का उपयोग करते हुए, आप पूरी तरह से अलग व्यंजन तैयार कर सकते हैं। उनमें से सबसे तेज और सबसे पौष्टिक सूप क्रीम है इसे घर पर बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• ब्रॉयलर पोल्ट्री का पट्टिका - लगभग 500 ग्राम;
• शीत पेय जल - 2 एल;
• प्याज बड़े - 1 पीसी।;
• आलू - 2 छोटे कंद;
• रसदार गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा;
• छोटे ताजे चैंपियन - 4-5 पीसी।;
• काली ब्रोकोली गोभी - 200 ग्राम;
• ग्रीन प्याज, अजमोद, डिल (सभी सागों को यथासंभव ताजा होना चाहिए) - एक छोटे गुच्छा पर;
• क्रीम वसा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• नमक पकाया जाता है, काली मिर्च जमीन - स्वाद और विवेक पर लागू होते हैं।

सामग्री की तैयारी

सूप-प्यूरी बनाने के लिए केवल ताजे चिकन स्तन का उपयोग करें। वे धुंधले तत्वों से धोया जाता है और साफ किया जाता है। इसके अलावा मशरूम अच्छी तरह से कुल्ला और आधा में उन्हें काटा गाजर, आलू और बल्बों के लिए, उन्हें साफ किया जाता है और बहुत बड़ा टुकड़ा होता है। इसके अलावा, ताज़ा ताजा जड़ी बूटियों को कटा हुआ कर रहे हैं (अजमोद, डिल और हरी प्याज)।

मशरूम और सब्जियों के साथ चिकन शोरबा

मशरूम और चिकन के साथ क्रीम सूप बनाने से पहले, एक स्वादिष्ट मांस शोरबा तैयार करना आवश्यक है । इसके लिए, एक जवान पक्षी का स्तन एक पैन में पानी के साथ फैलता है और उबाल ले जाता है। शोरबा की सतह से फोम को हटाने के बाद, नमक को इसमें जोड़ा जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और उत्पाद पूरी तरह नरम नहीं हो जाता है।

एक सॉस पैन में मांस खाना पकाने के शुरू होने के तीस मिनट बाद गाजर, ताजा मशरूम, प्याज और आलू फैल गया। सभी सामग्री बीस मिनट के लिए उबला हुआ है। उसके बाद, चिकन स्तन निकाल दिया जाता है, त्वचा और हड्डियों को हटा दिया जाता है, और फिर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ होता है। ब्रोकोली शोरबा में जोड़ा जाता है और एक और सात मिनट के लिए उबला हुआ होता है।

स्वादिष्ट और मोटी क्रीम सूप बनाओ

मशरूम, ब्रोकोली और अन्य सब्जियां नरम होने के बाद, पैन को प्लेट से निकाल दिया जाता है, सामग्री थोड़ी मात्रा को शांत करती है शोरबा फैटी क्रीम में डालो, जब तक एक वर्दी क्रीम का गठन नहीं किया जाता है तब तक ब्लेंडर के साथ इसे मार दिया जाता है।

तैयार सूप स्टोव पर डाल दिया जाता है, इसमें सफेद मांस के टुकड़े और उबाल लें। कुछ गृहिणियां इस डिश में अलग से भुना हुआ प्याज और grated गाजर जोड़ती हैं।

हम मेज पर क्रीम सूप की सेवा

उबलते हुए पाँच मिनट के बाद, व्यंजन को प्लेट से निकाल दिया जाता है और पंद्रह मिनट तक ढक्कन के नीचे आग्रह किया जाता है। फिर सूप क्रीम प्लेटों पर रखी गई है। और प्रत्येक सेवारत में न केवल एक मोटी पुरी शोरबा, बल्कि सफेद मांस के टुकड़े भी शामिल किए जाते हैं। इसके अलावा, चिकन और मशरूम के साथ सूप को हरा प्याज, डिल और अजमोद के साथ परोसा जाता है। यदि जरूरी हो, तो इसे और स्वाद के लिए विभिन्न मसाले जोड़ें।

चलो परिणाम को जोड़ते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन मांस के साथ मशरूम सूप खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। यदि आप नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट, समृद्ध और संतोषजनक दोपहर का भोजन प्राप्त करेंगे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, ताजा शराब के अलावा, मसालेदार मशरूम अक्सर इस तरह के व्यंजन में रखा जाता है। उनके साथ, शोरबा अधिक संतृप्त और सुगंधित हो जाता है।