बन्स। पाक कला नुस्खा

रोल्स और बन्स - ज्ञात स्वादिष्ट मिठाई रूसी राष्ट्रीय भोजन। मुझे याद है: एक बच्चे अपनी प्रेयसी दादी को सप्ताहांत के लिए यात्रा करने के लिए आता है, और वह हमेशा पूरे घर सुगंधित पेस्ट्री सुबह में बदबू आ रही है। हाँ, निश्चित रूप से, ताजा ब्रेड रोल और बन्स सभी लोगों के लिए, प्यार, क्योंकि वे हमारे बचपन से आते हैं! एक बार फिर से यह में डुबकी के लिए, मैं अपने ही पके हुए पकाने के लिए है, क्योंकि दुकान किसी भी तुलना करने के लिए जाना नहीं है प्रदान करते हैं।

स्वाभाविक रूप से, सवाल उठता है - बन्स पकाने के लिए कैसे? उन्हें पकाने की विधि सादे, महत्वपूर्ण सभी अनुपात और सिफारिशों का पालन करने में है। तो, हम "पहल" के लिए आगे बढ़ें। सबसे पहले, अपने डेस्कटॉप पर क्रम में बातें डाल ध्यान भंग कुछ भी नहीं है। गूंध खमीर आटा - बैग खमीर आधा कप चीनी, आधा छोटी चम्मच नमक polpaketa दूध या दही के एक जोड़े, वृषण की एक जोड़ी, नकली मक्खन, पाउच वैनिलिन और दोस्त पैकेट की 120 ग्राम ले बेकिंग पाउडर। दही में बन नियमित दूध से भी अधिक निविदा हो जाएगा। दोनों में से कोई है और न ही अन्य इस्तेमाल किया जा सकता है, और सीरम हैं। आधा गरम दूध और चीनी के साथ खमीर भंग, अंडे और एक छोटे से vzobem निकालें (लेकिन एक मिक्सर के साथ नहीं किसी भी मामले में!)। (ज्यादा से ज्यादा सीरम,) दूध या दही का एक दूसरा भाग के साथ पिघल मार्जरीन मिश्रण, और चीनी और खमीर के वजन के इस मिश्रण में जोड़ें। धीरे-धीरे वेनिला के साथ आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। अब आटा निविदा गूंथ। "आंख से" आटा ले लो। यह सिर्फ आटा बनाने के लिए शुरू कर दिया और स्लाइस में काट सकता है पर्याप्त होना चाहिए। एक सॉसेज में आटा बाहर रोल, यह छोटे टुकड़ों में काट और पैटी है। जिसके परिणामस्वरूप केक मक्खन क्रीम के साथ तेल और (आप दालचीनी, जोड़ सकते हैं Sakharkov छिड़क नारियल और अन्य मसालों)। रोल करने, आधा और zaschipyvaem सुझावों में मुड़ा को कम करें। एक रोल के बीच इतनी के रूप में एक तरह का दिल प्राप्त करने के लिए लगभग 2 सेमी, आंत- wrenching हिस्सों के किनारे तक पहुंचने से पहले काटा जाता है। हम ओवन में डाल दिया और सुनहरा भूरा होने सुंदरता जब तक यह बेक। हमारे सभी बन्स नुस्खा काफी सरल, तैयार है, अपने घर और आगंतुकों का इलाज! सभी संतुष्ट हो जाएगा!

आप कुछ नया करना चाहता था, तो आप पनीर के साथ एक रोटी पका सकते हैं। पैक दही ले लो, मक्खन की 300 ग्राम, एक चम्मच वेनिला, कांच आटा आटा उठना एजेंट (एक चम्मच), नमक, किशमिश, चम्मच दालचीनी का एक चुटकी, चीनी का चौथाई कप, चम्मच नींबू का रस की एक जोड़ी (सामान्य रूप से 250 ग्राम वजन का होता है) और पाउडर चीनी के 150 ग्राम। अच्छा छलनी से छान लें दही पोंछ, तेल, नमक, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर और आटे के सिवा जोड़ें। एक छोटे से तेल छोड़ दो आटा चिकना करने के लिए। आटा Mesim और फ्रिज में एक घंटे के लिए उसे निकाल दें। एक घंटे बाद, हम पनीर के लिए तैयार की मेज पर आटा बाहर रोल और तेल अवशेषों की हमारी जलाशय को चिकना। कैसे तालिका तैयार करने के लिए? स्वच्छ काम सतह साफ कर लें और आटा की मेज के साथ अच्छी तरह से छिड़के। उबलते चीनी और दालचीनी के साथ मिश्रित पानी और obsushenny किशमिश में पूर्व भिगो। इस मिश्रण के साथ आटा छिड़क। हम नीचे यह एक लंबे रोल में रोल और एक बहुत मोटी नहीं स्लाइस पर एक चाकू से काटा। अब बन्स के भविष्य, नुस्खा जिनमें से हम सिर्फ महारत हासिल है,, बेकिंग शीट पर फैल तेल और के बारे में आधे घंटे के लिए एक गर्म ओवन में डाल दिया। एक बार जब प्लावित बन्स, बाहर ले जाना और उन्हें जबकि अभी भी गर्म चिकना, चीनी और नींबू का रस की चमक। बोन एपीटिट!

आप देख सकते हैं, अत्यंत स्वादिष्ट और आसान करने के लिए रोल, बन्स, एक नुस्खा तैयार है जो आप सिर्फ इतना है कि सीखा है। केफिर, दूध या पनीर - यह स्वाद की बात है, तो आप चुन। हर सप्ताह के अंत में अलग बन्स पकाने कर सकते हैं, पाक कला में अभ्यास। अपने प्रियजनों खुशी होगी जब वे घर आते हैं, और उनकी रसोई सुगंधित, ताजा बन, आप से पके हुए इंतजार करेंगे। इस तरह की देखभाल किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे, और केवल परिवार के रिश्तों को मजबूत बनाने।